Закріплюють продукти при діареї (від проносу)

Така часто зустрічається і у дорослих, і у дітей симптоматика як понос, піддається лікуванню тільки при дотриманні правильного раціону. Не дарма багатьох цікавить, які продукти при діареї можна їсти, так як вони допомагають закріпити рідкий стілець, а які слід повністю виключити з раціону до припинення всіх ознак захворювання. Дієтичне меню при цій патології засноване на таких стравах, які знімають запалення і не дратують пошкоджену слизову, а також легко засвоюються, полегшуючи роботу шлунково-кишкового тракту.

Щоб розібратися в тому, які продукти при розладі шлунка рекомендується вживати, слід згадати призначення дієти при діареї. Основними її положеннями є нормалізація роботи кишечника і зменшення в ньому гнильних, запальних і бродильних процесів. Також правильно підібрана система харчування повинна захищати ЖКТ від механічних, термічних і хімічних подразників. При діареї відповідати даним положенням будуть такі продукти, які не викликають у кишечнику бродіння і не посилюють секрецію шлункового соку, а також сприяють закріпленню рідкого стільця. Саме завдяки ним, розлад кишечника досить швидко піддається лікуванню. Також для полегшення роботи кишечника є при проносах можна тільки лише мінімальними порціями, але часто (дробове харчування).

Які продукти можна при діареї?

Список дозволених продуктів при проносі у дорослих значно менше, ніж заборонених при цій недузі. Але все-таки їх не так мало, щоб урізноманітнити убоге меню, яка призначається пацієнту під час проносу. Які ж саме продукти допомагають від проносу і дозволені фахівцями до вживання дорослим пацієнтом?

• Щодня дозволено їсти сухарі, приготовані з білого хліба. У харчуванні при проносі вони необхідні, оскільки сприяють закріпленню калових мас, всмоктуючи в себе зайву воду;
• Дозволено до вживання при діареї і м`ясо. Тільки не слід забувати, що воно повинно бути представлено нежирними сортами - куркою, кролятиною і телятиною;
• Риба також рекомендована дієтологами тільки пісна;
• З молочних продуктів при діареї можна тільки знежирений кефір і свіжий кальцинований сир;
• Є при розладі шлунка слід і фрукти, особливо банани і яблука без шкірки.

Всі перераховані вище закріплюють продукти при діареї не тільки полегшує роботу шлунково-кишкового тракту, а й сприяє якнайшвидшому її припинення.

Які страви при проносі рекомендується готувати?

З дозволених продуктів пацієнтові, постраждалому від розладу шлунка, досить легко приготувати різноманітне меню. Які ж корисні страви пропонуються дієтологами? Найпопулярнішими у багатьох людей, які постраждали від проносу, виявилися наступні:

• З м`яса готуються тефтелі, фрикадельки і котлетки. Тільки замість хліба в фарш бажано покласти відварений рис, а також не додавати часник, перець і цибулю. Суфле з відвареного м`яса, також рекомендовано до вживання при діареї;
• Рибу дозволяється вживати як цілим шматком, так і у вигляді котлет. А ось морепродукти в дієтичному меню не вітаються;
• В якості першого страви при проносі обов`язково слід готувати супи. Які з них краще за все будуть впливати на запалений кишечник? Звичайно ж, слизові, з додаванням вівсяної, рисової або манної крупи;
• Каші при діареї готують виключно на воді. Молочні продукти, масло або вершки, додаються тільки після того, як гострий пронос закінчився;
• Овочі під час проносу повинні вживатися тільки у вигляді негустого пюре або відвару, який додається в суп;
• У невеликій кількості слід їсти і яйця. При діареї з них найкраще зробити паровий омлет;
• Які фрукти віддати перевагу при розладі шлунка, і які страви з них приготувати для дієтичного харчування? Найкраще при цій патології зупинити свій вибір на яблуках, які можна запекти. Але обов`язково слід пам`ятати, що перед цим з них необхідно зняти шкірку.

Фахівці також рекомендують готувати страви при діареї з дозволених продуктів з дотриманням певних правил, завдяки яким їжа, що потрапила в кишечник, чи не спровокує загострення проносу. Основним з них буде той, що теплова обробка їжі повинна проводитися більш тривалий час, ніж при звичайному раціоні і тільки лише методами відварювання у воді, приготування на пару або запікання без рум`яної скоринки в духовці. Також всі продукти для пацієнтів з діареєю повинні бути ретельно подрібнені в готовому або сирому вигляді і розтертий до пюреобразного стану. Не слід забувати і про те, що під час приготування їжі необхідно дотримуватися правил особистої гігієни, щоб не занести в шлунково-кишковому тракті з погано вимитих рук додаткову порцію патогенних мікроорганізмів, здатних значно посилити пронос.