Желатин при панкреатиті

Желатин має невеликий список протипоказань до вживання. У свій раціон його може включити абсолютно будь-яка людина, навіть який страждає панкреатитом як гострим, так і хронічним, відповідно до дієтологічних рекомендацій лікаря.

Під час загострення хронічного і під час гострого панкреатиту желатин вживати в їжу не рекомендується. А все через те, що він не відповідає дієті при панкреатиті - не щадить слизову оболонку шлунка, і на додаток включає до свого складу велику кількість цукру.

Не раніше ніж через 3 місяці після загострення, пацієнтам дозволяється вводити в свій раціон желатин, замочений у воді. Починають прийом з одного шматочка, або чайної ложечки, і поступово збільшуючи його кількість. Збільшення кількості дозволено - якщо у пацієнта не спостерігається ніяких відхилень в моториці шлунково-кишкового тракту після прийому.

Необхідно враховувати той факт, що желатин може включати до свого складу цукор, а саме тому його не рекомендується вживати в їжу пацієнтам з панкреатитом всіх форм, у яких другим захворюванням є цукровий діабет, або зниження інсулінпроізводящей функції підшлункової залози.