Чи можна окрошку при панкреатиті?

При панкреатиті вести колишній спосіб життя практично нереально. Головною вимогою успішного лікування стає, практично, довічна дієта. Підшлункова гостро реагує на багато видів продуктів, через що є «все підряд» тепер категорично не можна.

Окрошка - страва, його улюблену багатьма людьми. Напевно, більшість погодиться з тим, що дуже важко відмовитися в спекотний літній день від порції прохолодною окрошки, зробленої на квасі або курячому бульйоні. Проте, люди, які страждають на хронічний панкреатит, задаються питанням, чи можна їм є окрошку? Не варто забувати, що харчування при запаленні підшлункової залози має деякі обмеження. Тобто хворий повинен дотримуватися строгої дієти, але його харчування, проте, має бути повноцінним і містити комплекс вітамін, мінералів і білків, які необхідні для нормального функціонування організму і його здоров`я.

обмеження дієти

Строго не рекомендується вживати в їжу страви і продукти, які мають яскраво вираженим сокогонним ефектом. Справа в тому, що вони надають подразнюючу дію на слизову шлунково-кишкового тракту. При цьому людям, що страждають даним захворюванням, рекомендується їсти виключно добре подрібнену або ж протерту їжу. Окрошка при панкреатиті, начебто, підходить ідеально. Проте, лікарі не радять зловживати цим смачним першою стравою при панкреатиті. Ясна річ, що при даному захворюванні, пацієнтові доводиться відмовляти від багатьох страв, але це того варто.

Чому не можна?

Отже, якщо окрошка зроблена на м`ясному бульйоні, сироватці або квасі, пацієнтові її є категорично не можна. Крім того, від неї бажано відмовитися, якщо серед її інгредієнтів є цибуля і редис. При панкреатиті є страви з сирими овочами категорично не можна. Про це повинні знати всі люди, які страждають через наявність даної хвороби, особливо, коли вона проявляється в хронічній формі. Якщо ж зробити блюдо на воді і без редиски, цибулі, то пацієнт може, при бажанні, з`їсти невелику порцію такої страви. Краще ж все-таки дотримуватися рекомендацій дієти і замість окрошки при панкреатиті з`їсти порцію якогось крем-супу (вівсяного, рисового, манного, перлового). Навряд чи вони будуть смачніше окрошки, але для нормалізації травлення підходять як не можна краще. Також варто збільшити білкову складову раціону, який бажано скласти з лікуючим лікарем.