Надлишок фолієвої кислоти призводить до раку?

Відео: БАКЛАЖАНИ В аджику. СУПЕР РЕЦЕПТ. І АДЖИКА АБО СОУС ДЛЯ БУДЬ-ЯКОГО гарнір

Багато хто чув про те, що фолієва кислота під час вагітності важлива для профілактики аномалій розвитку нервової трубки.

Але результати нового дослідження говорять нам, що надлишок цього вітаміну призводить до змін в імунній системі, порушуючи здатність організму боротися з раком.

На сторінках останнього номера Journal of Nutritional Biochemistry співробітники Університету Тафтса в Медфорді (США) та Центру по вивченню харчування і старіння USDA попереджають, що перевищення рекомендованої добової норми вітаміну Вс небезпечно для здоров`я.

Оскільки дефіцит фолієвої кислоти збільшує ризик вад нервової трубки у плода, американські органи охорони здоров`я рекомендують всім вагітним вживати по 600 мкг вітаміну щодня.

Іншим здоровим дорослим людям досить 400 мкг фолієвої кислоти в день.

Серед продуктів, які багаті фолатом, можна назвати зелені листові овочі, бобові, яйця, злаки і рибу. В даний час багато виробників збагачують свої продукти синтетичної формою фолату, тому вітамін Вс можна знайти там, де зовсім цього не чекаєш.

Наш організм використовує фолієву кислоту для побудови нових здорових клітин, в тому числі клітин крові, тому фолієва кислота життєво необхідна кожній людині. Відкриваються лікарям і нові, невідомі раніше ефекти вітаміну Вс. Наприклад, в 2015 році дослідники заявляли, що фолієва кислота знижує ризик інсульту у гіпертоніків.

Згідно з даними Національного інституту охорони здоров`я США (NIH), близько 35% американців беруть харчові добавки з фолієвою кислотою.

Незважаючи на широку поширеність таких добавок в Америці, деякі категорії населення все ще схильні до дефіциту вітаміну Вс.

Але є і протилежна проблема: близько 5% жителів цієї країни вживають більше 1000 мкг фолієвої кислоти в день, що є перевищенням допустимої норми і загрожує негативними наслідками. Особливо захоплюються вітаміном Вс американки старше 50 років.

У минулому вчені демонстрували зв`язок між підвищеним рівнем фолієвої кислоти в організмі і порушенням імунного захисту, але команда доктора Хатхайрата Саваенгсрі (Hathairat Sawaengsri) з Університету Тафтса виявила щось гірше: надлишок фолієвої кислоти може призводити до раку.

До речі, в 2005 році ця ж група вчених виявила у 78% жінок в клімактеричному періоді надлишок фолієвої кислоти в плазмі крові, який супроводжувався ознаками порушення клітинного імунітету.

Для свого дослідження група доктора Саваенгсрі використовувала старих самок мишей, на яких вчені намагалися відтворити модель літніх жінок, що вживають високі дози фолієвої кислоти.

Авторів цікавила активність імунних клітин-кілерів гризунів (NK-клітин), які відповідають за боротьбу з вірусами і раком, виявляють і атакують інфіковані та атипові клітини.

Порушення функцій NK-клітин може зробити організм беззахисним перед вірусними інфекціями і цілим рядом онкозахворювань. У літньому віці правильна робота цих клітин виключно важлива, оскільки можливості імунітету знижуються в міру старіння.

Як індикатор функцій цієї ланки імунної системи у старіючих гризунів вчені взяли показник цитотоксичності NK-клітин, тобто їх здатності руйнувати інші клітини.

Мишей розділили на дві групи: перша отримувала дози вітаміну Вс, еквівалентні рекомендованим добовим дозам (RDA) для людини, а другої групи давали в 20 разів більше фолієвої кислоти.

Доза була настільки високою через те що організм мишей метаболизирует фолієву кислоту ефективніше, ніж наш.

Результати показали, що надлишок фолієвої кислоти (неметаболізованого форми) в плазмі крові і селезінці гризунів асоціюється зі зниженням цитотоксичності NK-клітин, тобто їх лейкоцити втрачають здатність вбивати уражені вірусами або мутував клітини свого тіла.

«Це говорить про те, що високі дози фолієвої кислоти порушують роботу імунної системи, а саме здатність чинити опір вірусних інфекцій і раку. Нашим наступним кроком буде визначення точної дози вітаміну, за якої можуть йти такі наслідки », - говорить співавтор дослідження доктор Лідж Пол (Ligi Paul) з HNRCA.

А поки вчені продовжують свою роботу, ми радимо вам строго дотримуватися рекомендовані добові дози вітаміну Вс.

Намагайтеся отримувати адекватну кількість вітамінів з натуральних продуктів, а до добавкам і вітамінних препаратів вдавайтеся лише в тих випадках, коли лікар знайшов у вас ознаки гіповітамінозу.