Морква при панкреатиті, чи можна сиру, морквяний сік, пюре при підшлунковій залозі?

Морква належить до тих продуктів, які характеризуються як найкорисніші та багаті вітамінами і мікроелементами, які сприяють повноцінному функціонуванню всіх систем людського організму.

Морква при панкреатиті часто застосовується хворими при дотриманні дієти, а також з метою лікування цієї недуги, що викликано таким багатим складом овоча як А, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, РР, мінеральні солі калію, заліза, міді , йоду, фосфору, ферментів, фруктози і глюкози, каротину.

Але все ж при запальних процесах підшлункової залози варто повністю виключити з меню сиру свіжу моркву, оскільки вона може викликати подразнення слизової. У цей проміжок часу можна їсти варений овоч, який володіє ефективним заспокійливу дію на травну систему.

Застосовується і такий метод лікування панкреатиту, який відомий далеко не всім хворим: взяти в однаковій кількості настій морквяних насіння, хмелю, ялицеве і касторове масло і цю суміш покласти на шматочок цукру і з`їсти. Така терапія вважається ефективною при загостренні підшлункової, яка має протизапальну і заспокійливу дію.

Морквяний сік, розведений картопляним в однаковій кількості, давно став найпоширенішим методом лікування панкреатиту. Пити його потрібно за 30 хвилин до їди по 150 мл. Щоб підсилити дію корисних речовин, що містяться в морквяному соку, в нього варто додати трохи рослинного масла. Дотримуватися таке лікування при панкреатиті бажано протягом тижня, витримати перерву на три дні і знову повторити курс сокотерапії.

Також корисно їсти свіжу сиру моркву при панкреатиті, але її краще терти на тертку, а не різати, додаючи при цьому рослинне масло - оливкова, соняшникова, лляна, кунжутна, яке підсилює дію вітамінів.

Морквяний сік при панкреатиті бажано пити безпосередньо після приготування, виключивши зберігання в холодильнику. При всій користь морквяного соку для підшлункової залози все ж не бажано не перестаратися таким лікуванням, необхідно обмежити себе вживанням 500 мл соку в день.

При регулярному і систематичному вживанні морквяного соку спостерігається поліпшення роботи підшлункової, а при дотриманні дієти морква, яка входить в щоденний раціон харчування хворого дозволить йому назавжди позбутися від панкреатиту.

Як приготувати морквяне пюре при панкреатиті?

Дуже корисно при панкреатиті морквяне пюре. Тільки готувати його слід або на пару, або в мультиварці. Важливо, щоб воно готувалося без будь-яких жирів (навіть рослинних) і без солі.

Приготувати корисне морквяне пюре дуже просто. Ідеальний рецепт режим "на пару». Спосіб приготування наступний:

• взяти 3-4 середніх коренеплоду. Почистити, помити;
• поставити пароварку і покласти в неї моркву. Якщо це електропаровка, то поставити час - 30 хвилин, якщо звичайна, то самим засікти 30 хвилин. Важливо! При панкреатиті овочі необхідно добре розварювати;
• коли вона буде готова, дістати і покласти в миску;
• за допомогою блендера розім`яти відварені овочі в однорідну кашку, або скористатися «товкучкою» і розім`яти руками;
• коли пюре буде Розім`яті, можна покласти трохи нежирної сметани. Важливо! Спецій при такому захворюванні, як панкреатит бути не повинно, навіть солі.

Таке блюдо готується нескладно, але виходить дуже смачним. Для різноманітності разом з морквою можна зварити середнє яблуко, його також треба розім`яти. Блюдо придбає новий смак і вийде непоганий десерт.