Женьшень, вирощування

Відомий він ще й під назвами «божественна трава», «чудо природи», «сіль землі» та іншими. У східній медицині, зокрема китайської, його здавна застосовують як багатогранно чинне лікувальний засіб.

Це дійсно чарівна рослина: навіть коріння його нагадують фігурки людей в різних позах.

У третинний період женьшень був деревом і за мільйони років, що минули з того часу, зберіг здатність до довголіття. Відомі екземпляри, вік яких на момент заготовки становив понад 350 років.

Систематичний опис всього цього роду в 1753 році зробив К. Лінней, який назвав женьшень словом «панакс», похідним від латинського слова «панацея», тобто усезцілювальне засіб.

У дикому вигляді у нас женьшень росте в Приморському краї, на півночі Кореї - зазвичай в глухих тінистих лісах, на багатій перегноєм і вологому грунті. Це некрупное рослина (до 50 см висоти) з мутовкой з 2-5 складних пальчастих листя непросто помітити серед інших тайгових трав. Тільки дозрівають в серпні яскраві червоні плодики видають його в цей час. Щоосені стебло його відмирає, а навесні розвивається знову.

Біологічні та ботанічні особливості женьшеню

Женьшень любить перегнійну, з гарним дренажем і пухкий грунт, помірно, але постійно зволожений з нейтральною реакцією, і до того ж не виносить прямих сонячних променів. Якби не настільки явна його примхливість, «капрізлівость», напевно давно б став не тільки лікувальною, але і декоративної культурою, оскільки володіє струнким прямим стеблом, що несе А-5 красивих листя, що сидять на довгих черешках, розташованих під кутом в 30-35 друг до друга.

Рослина женьшеню має стрижневий, циліндричний, гіллястий корінь, білий або блідо-жовтий. З середини листової мутовки розвивається цветонос, що несе квітки, зібрані в прості парасольки, вони двостатеві, П`ятичленні.

Насіння - жовтувато-білі.

Зазвичай маса тайгового дикого кореня невелика - 25-30 г, старі коріння іноді досягають і 500-600 м

Особливості вирощування женьшеню

Типові місця проживання женьшеню - гірські кедрово-широколистяні ліси, розташовані на висоті до 500-600 м над рівнем моря. Подібні ж умови потрібні і для його культури. За даними дослідників, зокрема того ж В. Б. Загуменнікова, найбільш придатні для цього ділянки північній або північно-східної експозиції, з пологими схилами, крутизною в 2-10 °, з легкими і середніми за складом комковато-зернистими або горіхово-грудкуватими за структурою грунтами. Вони повинні бути хоч трохи підняті над рівнем долини, і грунтові води повинні бути не глибше і не вище, ніж на 1-1,5 м від поверхні грунту. При дуже близькій їх стоянні ділянки дренируют. Вибирають грунт глибиною до 30-35 см з невеликим ухилом в одну сторону. У підготовлену канаву закладають дренажний матеріал: щебінку, бита цегла, великий гравій. Дренаж укладають шаром в 20 см з таким розрахунком, щоб в нижній горизонт потрапив більший матеріал (щебінь, бита цегла, річкова галька), а в верхній - невеликий.

Женьшень дуже вимогливий до гідрофізичним і агрохімічних властивостей ґрунту, чутливий до поразки шкідниками і хворобами. Для сприятливого зростання і розвитку його, як правило, потрібно корінне поліпшення грунту або створення спеціальних ґрунтових сумішей, які готують завчасно протягом 2-3 років. Використовують для цього найрізноманітніші компоненти, але найчастіше - річковий пісок, торф, напівперепрілий гній, лісовий перегній, хвою, потерть і тирсу хвойних дерев, опале листя, озерний мул, пічну сажу, солому.
Ділянка для посадки женьшеню починають готувати з осені або ранньою весною, підтримуючи його в стані чорного пару з подальшою Сидерація. Протягом літа проводять 6-8 пошарових обробок його і грунт звільняють від каменів, бур`янів і шкідників.

При потужності перегнійного шару менше 20 см його збагачують привізною лісової землею - з місць корчування або свіжої польовий, покладу, цілинного грунтом, але тільки легкого або середнього механічного складу - з розрахунку до 5 т на 100 м². Для поліпшення водно-повітряного режиму на грунті будь-якого типу при паруванні або безпосередньо в гряди вносять крупнозернистий річковий пісок або дресву по 2-2,5 г / 100 м². На всіх грунтах, що мають рН нижче 5,5 і гідролітичні кислотність вище 3 м-екв на 100 г грунту, проводять вапнування, найкраще - при паруванні.

Відео: Бінг Хан, Женьшень імператорський, вирощування, переробка, продаж, купити женьшень дешево

Для збагачення грунту органічною речовиною і поліпшення життєдіяльності корисної мікрофлори на другий рік окультурення сіють сою - як сидерат, а заорюють її в фазі утворення бобів.

Перед виробом гряд на ділянці в грунт вносять 2-3-річні торфоперегнійні компости (600-800 кг на 100 м²) Під передпосівну культивацію в розпліднику і по 1 1,2 т / 100 м² - Під переорювання на плантації. Разом з органікою дають в розпліднику 500 г фосфору і 400 г калію і на плантації - по 900-1000 г діючої речовини кожного елемента.
Гряди роблять із заходу на схід, шириною в 1,2-1,5 м, а завдовжки - за розміром ділянки, висотою в 20-30 см і з міжряддями в 50-60 см. Грунт з міжрядь або у вигляді підготовлених ґрунтових сумішей закладають в короби, на рівні їх верхній частині.

Відео: redinsam.info Вирощування і переробка женьшеню

У напрямку з півдня на північ встановлюють притенение з перевищенням північного боку по відношенню до південної на 10-20 см. Для виготовлення щитів використовують рейки шириною 4-5 см з прорізами між ними в 3-3,5 см., Зверху щити покривають поліетиленовою плівкою .

Висівають женьшень в кінці квітня - початку травня насінням, стратифікованим в два етапи: спочатку - протягом 4 місяців при температурі 18-20 ° С, а потім - протягом 4 місяців при температурі 2-4 ° С. Схема посіву 4-5 см на 12-15 см, глибина загортання - 3-4 см.

Можна сіяти і нестратіфіцірованние насінням в кінці вересня - початку жовтня, але в цьому випадку сходи будуть отримані через весну, тобто тільки через півтора року.
Після посіву насіння зверху присипають листовим перегноєм, злегка ущільнюють його і поливають гряди вранці або ввечері з лійки з дрібнокраплинного ситечком.

У розпліднику рослини женьшеню тримають 1-2 роки. Отриману тут розсаду сортують за ступенем розвитку, пошкоджене і ознаками захворювань, витримують протягом 15-20 хвилин і висаджують на постійне місце.

Традиційно женьшень висаджують рядками, що розташовуються поперек гряди, в лунки - по одній рослині в кожну, похило, під кутом в 30-45 ° до поверхні грунту, закладаючи головки кореня на 3-4 см. Схеми посадки, за даними досліджень, можуть бути такі : 20 х 20, 20 х 25 і 25 х 25 см. Є досвід посадки женьшеню і під кутом в 60-70 °, а також горизонтально і по кілька рослин в гніздо.

Перед відходом в зиму сухі стебла женьшеню обрізають на пеньок на висоті в 5-6 см над поверхнею грунту і підгортають рослини - до 10-12 см. Гряди накривають руберойдом, укладають його на легкі поперечні підкладки. З настанням стійкої теплої погоди руберойд прибирають і в цей же час покривають плівкою каркас притенения.

На посадках женьшеню при поливах проводять і підгодівлі - настоями коров`яку в співвідношенні з водою 1:10, свіжої деревної золи, 0,5-процентним розчином аміачної селітри.
Для оберігання рослин від захворювань застосовують настої, приготовлені з часнику, черемхи, багна, пижма, полину, папороті, а також бордоською рідиною, розчин перманганату калію, формаліну, деревної золи.

Заготівля і використання женьшеню

Забирають женьшень в 5-7-річному віці, при досягненні країнами товарної маси в 35-70 г, а насіння отримують на 3-й або 4-й рік життя рослин. Дозрівання їх відбувається поетапно, від краю парасольки до середини. Збирають їх у три строки, з інтервалом в 4-5 днів після набуття ними яскраво-червоного забарвлення, потім дозрівають протягом 2-3 днів в сухому теплому місці, після чого видаляють плівки і оболонки в воді. Спливли насіння вибраковують, а хороші закладають на стратифікацію.

З 4-річних рослин отримують зазвичай до 120-140 плодів.

З кореня женьшеню готують різні лікувальні засоби - порошки, настоянки, екстракти, пігулки. Всі вони підвищують працездатність і витривалість нашого організму, його опірність до захворювань.

Слід мати на увазі, препарати женьшеню небезпечно приймати при важких випадках гіпертонії і кровотечах. Деяким людям прийом препаратів женьшеню протипоказаний в жарку пору дня чи перед сном.

Корисні властивості женьшеню

Женьшень - багаторічна (живе до 50 років) трав`яниста рослина. Основний його пам`яткою є корінь - стрижневий, циліндричний, гіллястий, м`ясистий, ароматичний, довжиною 20- 25 см, товщиною 2-2,5 см. Він зморшкуваті - кількість кільцевих зморшок збільшується з віком і служить певною мірою його показником, колір сірувато жовтий. Великі розгалуження стебла розташовуються так, що східним людям з багатою уявою загальний вигляд кореня нагадує людини. Цим і пояснюється назва рослини - женьшень по-китайськи означає людина-корінь.

У корені в найбільш типовому випадку розрізняють три частини. Верхня частина, покрита рубцями від опалого стебел, - «шийка» - головний веретеноподібний кореш »довжиною до 25 см -« тіло », він зазвичай роздвоюється на два великих відростка -« ноги ». Від шийки часто відходять два-три великих відростка - «руки». Але такий вид кореня не завжди зустрічається, а в умовах культури корінь галузиться значно менше. Від великих відгалужень відходять численні дрібні бічні корені.

Стебло пряме, тонкий, округлий, неветвістий, всередині порожній, 30-70 см висоти. На вершині стебла листя утворюють мутовку з 4-5 листків. Листя на довгих черешках, трьох- і пятіпальчатосложние, складаються з еліптичних загострених, по краю пільчатих листочків на черешках. Квіти дрібні, непоказні, білі або рожеві з зеленуватим відтінком, П`ятичленні, на квітконіжках, утворюють парасольку, розташований на квітковій стрілці. Плід - яскраво-червона куляста, соковита кістянка, що містить 2-3 плоских насіння.

Ареал женьшеню в нашій країні дуже обмежений, він росте в Приморському краї і на півдні Хабаровського краю. На півночі доходить до 48 ° с. ш., на півдні до держкордону. Це лісове тіньолюбні рослина, росте в кедрових, кедрово-широколистяних лісах Уссурійської тайги. У дикому вигляді зустрічається вкрай рідко. Мисливці за женьшенем уподібнювалися шукачам скарбів. В даний час женьшень успішно культивується, для чого в Приморському краї створено спеціалізований радгосп. Досягнуто суттєвих успіхів і в його вирощуванні в інших районах нашої країни. Культивований женьшень має ті ж лікувальними властивостями, що і дикий.

Женьшень збирають восени, щоб зберегти насіння, так як він розмножується тільки насінням. Корінь виколюють спеціальними кістяними лопатками, намагаючись не пошкодити йдуть углиб відростки, обережно очищають від землі, щоб не пошкодити покрив. Мити корінь не можна. Забороняється викопувати молоді коріння, які не досягли 10 см в довжину.

У корені виявлений особливий тис глікозидів (панаксозіди), що відрізняються великою складністю будови. Вони вивчені радянськими і японськими вченими. Виявлено невелику кількість алкалоїдів, фітостерини, цукру (до 4%), пектинові речовини (16-23%), крохмаль (до 20%), слизу, смоли, вітаміни С, В₁, В₂, багато фосфору, сірки.

Застосування в медицині. З кореня женьшеню виготовляють порошки, пігулки, настої, відвари, екстракти, мазі.

Женьшень є знаменитим тонізуючим, стимулюючим і загальнозміцнюючим засобом. Він активно впливає на центральну нервову систему, підвищує працездатність, знижує розумову і фізичну втому, покращує апетит, стимулює статеві функції. Встановлено його позитивний вплив при неврастенії, депресивних станах.

Женьшень рекомендують приймати при неврозах, розладах статевих функцій, тривалих психічних і фізичних навантаженнях, після перенесених важких захворювань. Женьшень дає хороші результати при лікуванні гастритів, діабету, атеросклерозу, гіпотонії, вад серця, запальних захворювань печінки. Радянські і корейські вчені вивчають його захисні властивості при радіоактивному випромінюванні, він застосовується в терапії променевих поразок. У Китаї в поєднанні з іншими засобами женьшень вживають при туберкульозі, ревматизмі. Женьшень прискорює загоєння ран і виразок, в Кореї для цієї мети використовують і листя.

Женьшень вважається адаптогенною засобом - він підвищує стійкість організму до екстремальних умов. У Китаї і Японії, де він широко застосовується, женьшень вважають засобом продовження життя і збереження молодості. У східній медицині навіть здоровим людям після 40 років рекомендується приймати женьшень. Багатозначний переклад родового назви цієї рослини з латинської - Panax - від грецького слова «панацея» - засіб від усіх хвороб.

препарати. Порошок готують з сухого кореня, з порошку виготовляють пігулки, таблетки, мазь на черепаховому салі, готують чай. Чай. Заварюють порошок (1:10), п`ють по 1 ст. ложці 3 рази на день до їди. У Китаї цей чай називають женьшень-ча. Для отримання настойки подрібнений корінь заливають 50-60% -ним спиртом у співвідношенні 1:10, витримують два тижні, приймають всередину по 15-20 крапель 3 рази на день до їди. Відвар - подрібнений корінь заливають водою, кип`ятять, поки не википить половина води.

Препарати женьшеню є поки дефіцитними, але аналогічні властивості виявляють і інші рослини, які можуть служити замінником женьшеню.