Лотос квітка, вирощування

Серед них найбільш поширені лотос, ціцанія, чилим (водяний горіх), болотниця їстівна (водяний каштан), китайський стрелолист, іпомея, омежник і інші. У їжу у них йдуть самі різні органи, прекрасно доповнюючи дивовижне розмаїття овочевого меню будь-якого китайського столу.

Культура лотоса, наприклад, в провінції Шаньдун має багаторічну історію. Білі або рожеві квіти і округлі листя цієї рослини із сімейства кувшінкових тут можна бачити в невеликих водоймах там і тут, а на ринках продаються циліндричні кореневища лотоса і окремо свого роду горішки - його насіння.

З кореневищ готують різні страви - приправи до грибів і птиці, їх запікають в тесті з м`ясом, фарширують, а зваривши і покривши цукровою пудрою, подають на десерт, з них отримують також смачні киселі, а горішки йдуть на приготування соусів і компотів.

Черешки листя лотоса володіють лікарської силою, а великі листові пластинки, що відрізняються підвищеною міцністю, використовують для упаковки м`яса, риби та інших продуктів. Кореневища лотоса містять до 2% аспарагіна- речовини, яке живить периферичну нервову систему, до 6% різних Сахаров, багато солей, кальцію, фосфорної кислоти, а також вітамінів.

Лотос - рослина досить велике, зі стоячими щитовидної листям на довгих черешках - до 1,2 м, квітки утворюють поодинокі, великі. Різновид з білими квітами (бейхуа) вирощують як овочеву рослину, а з рожевими (Фенхуа) - переважно як декоративну рослину, у якого квітки досягають в поперечнику 20-25 см.

Відео: ГЕРАНЬ - БАБУШКІН КВІТКА. Вирощування, догляд, полив, цвітіння

Розмножують лотос зазвичай частинами кореневищ, оскільки посівом насіння це робити набагато складніше і довше, до того ж рослини в цьому випадку успадковують батьківські властивості не повністю.

Лотос - рослина багаторічна і давати кореневища може протягом півстоліття, а то і довше, але найбільший урожай отримують в перші 4-5 років. Добре себе показали за багато років, наприклад, два таких сорти белоцветкових лотоса, як Сінічінчун-ранній і Давалун-пізній.

Висаджують їх у травні частинами-кореневищ. Воду спускають і по дну водойми вздовж і поперек на відстані 150 х 120 х 100 см роблять борозни глибиною до 30 см. На їх перетині закладають кореневища, з паростками, закривають мулом і водойму заповнюють водою. При вирощуванні ранніх сортів рівень води піднімають до 20 см, а пізніх - до 45 см.

Потім через кожні 20 днів проводять прополки і розпушування. Вже під час другого розпушування грунту під водою листя акуратно розправляють і розкладають в сторони, що сприяє їх швидкому зростанню і підвищенню врожаю. Коли кореневища досягають зрілого віку, на рослинах залишають за все по 5 листків, а інші зрізають, щоб поживні речовини пішли на зростання кореневища, а зрізані листя реалізують як пакувальний матеріал або сушать: взимку їх обробляють паром, і вони набувають еластичність і міцність. З гектара збирають до 50 тисяч листів. Черешки використовують для приготування лікарських препаратів: в них чимало алкалоїду нелубіна.

Насадження лотоса удобрюють вапном - вносять її приблизно 5 т в розрахунку на гектар.

У серпні починають збирання ранніх сортів, завершують її в жовтні, а пізні збирають всю зиму до березня, залазячи в воду в хутряних непромокальних чоботях з високими халявами, на зразок наших рибальських або мисливських.

Збір кореневищ становить до 150 ц з гектара.