Лук запашний (китайський часник), вирощування

Воно зовсім маленьке - до 30 см на зріст, багаторічна, має вузькі, в півсантиметра, розеткові листя, що володіють тонким запахом часнику. В їжу використовують листя і квітки - у свіжому, відвареному і солоному вигляді.

Вирощують запашний лук різними методами-їх два десятка, але звичайно-спільно з капустою, яка завдяки цьому, як показує досвід, менше уражається килою та іншими захворюваннями. Спочатку, як правило, виганяють розсаду, яку вирощують на поглиблених грядках 2-3 роки, і в кінці квітня висаджують гніздами по 3-5 рослин на спеціально підготовленому ділянці, розташовуючи їх смугами по кілька стрічок, найчастіше - 5. Стрічки роблять дворядковий: між рядками - 17-18 см, між лентамі- 24-25 см, між гніздами в ряду - 18 см. Іноді практикують і гніздовий посів на постійне місце, закладаючи насіння навколо перевернутої чайної чашки або піали.

На першому році життя перо у запашного лука зрізають лише один раз, інакше він занадто ослабне і потім врожаю не дасть, а на другий і третій - 5-6 разів. Роблять це тоді, коли воно досягне висоти в 20 см. Збір за сезон - 30-40 т з гектара, але може бути і значно більше: це прямо залежить від поливів з підгодівлею, а їх проводять після кожного зрізу.
Проти цибулевої мухи, здатної завдавати врожаю величезної шкоди, китайські селяни застосовують такий прийом: цибулини і частина коренів «відкопують», оголюють, відгрібаючи від них грунт, і сонце, сухість позбавляють рослини від виведення личинок мухи.

У деяких китайських провінціях практикують вигонку зеленого або «вибіленого» (етіолірованние) чуцхая, що користується великим попитом. Висаджують його з осені мостовим способом в клітини спеціальних «теплиць-ростилень». При додатковому штучному обігріві їх до 18-20 ° С і затенении він дає три зрізання пера - через кожні 16 днів. Після кожного збору рослини підживлюють розчином органіки і поливають. Таким чином, навесні і влітку ніжне перо запашного лука надходить з відкритого грунту, взимку - з захищеного.

Не можна не помітити того, що так полюбляють нами ріпчаста цибуля (янцхун) особливою популярністю в Китаї не користується - ні гострі, ні напівсолодкі, ні солодкі його сорти. Може бути, саме тому їх там не так вже й багато, і вони мають, як правило, закордонне походження: на півночі - Хуанпу, тобто жовтий (типу Ебенезера), на півдні - Хунпі, червоний (типу Рокка коричневого або Мадерского).

Ріпчасту цибулю в Китаї вважають за краще вирощувати через розсаду. Висівають на початку вересня, грунт готують заздалегідь, за тиждень. Добрив в посадочні борозни, як правило, не кладуть, оскільки цибуля йде після капусти, по багатому фону. Гряди роблять заглибленими - з піднятими і щільно утрамбованими краями. Зверху на них кладуть рисову солому - шаром в 2,5-3 см і через неї проводять поливи, а як тільки петельки сходів починають пробиватися крізь неї, солому прибирають.

На постійне місце розсаду висаджують в двомісячному віці, при 5-6 пір`ї, в перших числах листопада. Зазвичай на легку грунт, на якій цибулини знаходять більш плоску форму, цінується на ринку в Китаї особливо високо.

Відео: Моя теплиця 21.04.2015

Розташовують цибулю, як правило, по капусті, шпинату, під які вносять багато органіки, висаджують на гряди рядами, які перебувають на 20-30 см один від іншого, а в ряду-на 15-17 см.
В агротехніці цього лука є ще й такі особливості. Наприклад, на відміну від часнику, у якого при розпушуванні грунту цибулину засипають, щоб оберегти від перегріву сонцем, у цибулі її починаючи з другого поливу, навпаки, відкривають і грунт відгрібають в міжряддя, а утворюються при цьому борозни використовують для поливів і підгодівлі безпосередньо « під корінь ». Справа в тому, що «відкриті», «оголені» цибулини краще ростуть в ширину, виходять більш плоскими. Збирають їх зазвичай по 180-200 ц з гектара.

Після прибирання лук просушують і зберігають у косах, в підвішеному стані.

Відео: Посадка насіння цибулі порею, базиліка і полуниці з Китаю в равлики