Вирощування солодкого перцю

У плодах перцю знаходяться також тіамін, рибофлавін, фолієва кислота - вітаміни групи В, вітамін РР - нікотинова кислота, сполуки фосфору, сірки, хлору, кремнію та інших елементів. За змістом азотистих речовин, перець посідає одне з перших місць серед овочів.

Завдяки цінному поєднанню біологічно активних речовин в плодах перцю використання його в харчуванні дуже важливо для підтримки здоров`я і працездатності людини. Свіжий перець незамінний у позасезонне час, коли найбільш гостро відчувається брак свіжих високовітамінних овочів. Важливо і те, що перець навіть при несприятливих умовах вирощування виносить з ґрунту мало нітратів.

Для захищеного грунту середньої смуги солодкий перець - культура нова, яка не отримала поки великого поширення. Це пояснюється біологічними особливостями культури: високою вимогливістю до тепла, світла, родючості грунту. Крім того, перець відрізняється досить тривалим вегетаційним періодом і відносно невисокою продуктивністю.
Кращі вітчизняні светлоокрашенние сорти перцю солодкого - Ластівка, Подарунок Молдови, Олімпія, Вікторія, Золотий Ювілей з товстостінними плодами. Ці сорти при правильній агротехніці дають стабільний урожай в зимовій теплиці - 8-11 кг / м², в плівковій - 4-6 кг / м².

Відео: Вирощування солодкого перцю

Для захищеного грунту районовані наступні сорти: Ніжність, Ластівка, Вінні-Пух, Здоров`я, Подарунок Молдови, Новосибірський, Нуш 51, ТСХА-25.
Розсаду перцю може виростити кожен городник-аматор. Перед посадкою насіння протруюють 1% -ним розчином марганцівки і пророщують, намачівая в воді дві доби. Наклюнувшіеся насіння висівають в горщики з поживною сумішшю, що складається з торфоперегноя і піску. Насіння садять неглибоко - на 0,5 см. До появи сходів температура повітря повинна бути 25-26 ° С, після появи сходів - 20-21, в сонячну погоду - 24-26, вночі - 19-20, а температура ґрунту - 19 -20 ° С. Розсаду поливають тільки теплою водою (20-24 ° С). У середній смузі Росії для обігріваються теплиць насіння сіють 20-25 лютого, для неопалюваних - 20-25 березня. Посів в ці терміни дозволяє виростити розсаду на добре освітленому вікні в теплій кімнаті без додаткового підсвічування.

Висаджують розсаду у віці 50-55 днів у фазі бутонізації (20-25 квітня - в обігрівається теплицю, 20-25 травня - в не обігрівається). Як тепличного ґрунту можна використовувати старі запаси кори і тирси. Кращі суміші: торф і кора в співвідношенні 1: 3 або пісок, кора, торф в співвідношенні 1: 1: 2. Живильні суміші, приготовані зі свіжої кори і тирси, здатні до саморазогреванія завдяки біологічному горіння. такі "теплі" грунти особливо підходять для теплиць без обігріву підгрунтя.
На грунтах з деревних відходів обов`язково застосовують азотні добрива. Розсаду висаджують через 10 днів після внесення добрив.

Кислотність грунтового грунту повинна бути близька до нейтральної. На 1 м² висаджують по шість-сім рослин среднерослих сортів. Рослини потрібно своєчасно підв`язувати. Роблять це обережно, тому що пагони у перцю тендітні. Поливають рослини регулярно, при найменшому пересушуванні на плодах з`являється верхова гниль. Після поливу необхідна вентиляція.
Забирають плоди у стадії технічної стиглості один раз в тиждень. Знімають обережно. Підвищена температура і вологість повітря в теплиці сприяють розвитку багатьох грибних хвороб. Необхідно дотримуватися технологію вирощування перцю: не допускати значних коливань температури, своєчасно поливати, не вносити багато азотних добрив, знищувати бур`яни навколо теплиць і в самих теплицях.

Перець - рослина багаторічна. Восени кращі рослини можна пересадити в горщики. Вони прекрасно перезимують на добре освітленому вікні, і в березні вже з`являться плоди.

Відео: Досвід вирощування солодкого перцю Карісма F1

Взимку - свіжий перець

Підберіть доброякісні стручки солодкого червоного перцю, видаліть у них плодоніжки разом з насінням, промийте, ретельно обсушити серветкою, щільно укладіть один стручок в інший у вигляді рулету (з кілограма покладеного таким чином перцю виходить один рулет). Потім ретельно загорніть його в целофан, обв`яжіть шпагатом і помістіть в холодильник. Якщо в стручки перцю не проникне повітря, їх можна зберігати свіжими до весни.

уперті

Так звуть в народі перці і баклажани. І справді, примхливі і уперті іноді бувають ці рослини: сидять на грядці тиждень, іншу, а то і довше і не ростуть. Ну зовсім ні з місця. Немає нових листочків, ні квітів, а значить, і плодів.

Огородник сердиться, ламає голову: в чому справа? І поливає їх додатково, і добривами підгодовує, а все без толку - не ростуть уперті. А справа в тому, що не догодили їм чимось.
Головне, що люблять перці і баклажани, - це тепло і сонце, і щоб поливали-то їх тільки теплою водою (25-28 ° С), і щоб протягів-то ніяких не було, і щоб плівкою прикрили, а земля обов`язково щоб була пухка та м`яка, як пух. Ось тоді і будуть вони зростати і принесуть вам рясний урожай чудових на смак плодів. Якщо ви, звичайно, не забудете прищипнуть вершечки рослин, щоб пішли в ріст бічні пагони, на яких і формуються зав`язі. А в іншому випадку перці і баклажани "затявся", Зупиняться в своєму розвитку, і скільки ви ні будете їх пригощати холодною водою, врожаю не отримаєте.