Іпомея салатна, вирощування

Її поєднують також з розведенням риби. Вони добре поєднуються.

Іпомея - рослина з сімейства берізка, дає ніжні молоді стебла і листя, що використовуються як салатна приправа до рибних, м`ясних та інших страв, а також у вареному і підсмаженому вигляді. Вона не боїться літньої спеки і нагрівання води, але вельми теплолюбива. Іпомея порівняно легко і швидко вкорінюється і при посадці пагонів - зелених живців.
Для отримання розсади зазвичай в кінці березня в сонячні парники висівають насіння. Грунт - гнойовий компост, покладений шаром в 20 см. Насіння загортають шаром грунту в 1,5-2 см. Сходи з`являються на 5-6-й день. Найкраща температура для них - 21-22 ° С. Парник (або теплицю) днем посилено провітрюють. Тут ипомея зростає місяць, потім на початку травня розсаду пікірують у відкриті розсадники, висаджуючи її на відстані в 17-18 см між рядами і 7-8 см - в рядах. І тут тримають ще місяць, пухкий грунт і підгодовуючи рослини гноївкою. Коли ж вони піднімуться на 35-40 см, їх черенкуют і переносять у водойми, при цьому температура води повинна бути не нижче 16-18 ° С. Для вкорінення зрізаних живців в`яжуть коси довжиною до 10 м з 3-4 смуг, вирізаних з молодих, еластичних стебел бамбука. В петлі цих кіс вплітають живці, направляючи їх вершинами в різні боки, на 10 см один від іншого.
Коси спускають у воду і, якщо це річка і є течія, кінці прив`язують до кілків, розташовуючи дворядковими стрічками на відстані в 33 см в стрічці і 1 м між стрічками. Потім по цих коридорах можна рухатися на човні, в яку і збирають урожай. У ставках прикріплення до кілків звичайно не потрібно.

У воді живці дають коріння і починають швидко рости. Якщо рівень води падає або підвищується, вниз або вгору по кілків пересувають і підв`язку коси з таким розрахунком, щоб рослини весь час були на поверхні води.

Відео: Іпомея ліана для живоплоту. Як посадити іпомею. Як садити іпомею

Іпомея зростає в воді з кінця травня до початку листопада. Першу прибирання її паростків з листям проводять в кінці липня і повторюють потім через кожні 10-12 днів, пов`язуючи в пучки і відправляючи на ринки свіжий салат - якраз в той період, коли наземні салатні рослини завершують вегетацію і нужда в салатної зелені буває досить велика .

З похолоданням води прирости слабшають, і збір пагонів проводять лише через 20-25 днів, а потім припиняють зовсім.

Відео: Я виховую іпомею №3: Підв`язка. Самосів. Цвітіння. бутони

Вихід салатної маси за весь період вегетації становить 1100-1200 ц з гектара, тобто він дуже великий, і культура іпомеї салатної, безсумнівно, заслуговує нашої пильної уваги, особливо в південних районах країни.

Треба сказати, вельми схожа з нею і культура іншого водного рослини - омежник водяного (шуйчіна) з сімейства зонтичних, теж поширеного в Китаї і дає ніжну салатну зелену масу, багату вітамінами і цукрами.