Консервант для сиру лікує рак

Відео: Олена Малишева. Користь козячого сиру

Сир може виявитися природним засобом проти раку, якщо вірити результатам нового дослідження американських учених.

Виявилося, що низин (Е234), пептидний антибіотик мікробного походження, здатний боротися більш ніж з 30 типами ракових клітин.

Про це відкриття співробітники Школи стоматології Мічиганського університету розповіли в січневому випуску видання Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

Природний консервант низин можна знайти в різних видах сирів і в інших молочних продуктах. Правда, в харчові продукти низин вводять в незначних кількостях (від часткою до десятків міліграмів).

Мічиганські стоматологи зацікавилися низин через його антимікробних властивостей: як показують попередні дослідження, низин відмінно бореться із запальними захворюваннями порожнини рота.

Протягом 9 тижнів мишей поїли молочним коктейлем, що містить 800 мг низина на дозу. Тварини страждали злоякісними пухлинами шиї.

Яке ж було здивування вчених, коли до кінця цього терміну низин знищив до 70-80% ракових клітин.

Незважаючи на приголомшливі цифри, автор дослідження доктор Івона Капіл проявляє стриманий оптимізм і визнає, що дані поки обмежені.

Не факт, що цей успіх вдасться повторити на людину з іншими раковими клітинами.

Нагадаємо, що низин є високоефективним засобом проти сучасних «супербактерій», які набули стійкості до антибіотиків. Він працює навіть проти метіціллінрезістентних золотистого стафілокока (МРЗС).

Резистентність до низину практично не виробляється.

«Мати Природа до нас провела багато своїх досліджень, вона займалася цим тисячі років. В результаті ми маємо низин - унікальна речовина, яка здатна вбивати безліч патогенів та яке вірно служить людству, поки тільки в ролі харчового консерванту. Але останні наукові дані дозволяють застосовувати низин і для лікування важких інфекцій, таких як МРЗС, і навіть проти раку », - пишуть автори.