Історія пивної банки

Відео: Rust_Blog - АЛКОГОЛЬ

Більше 75 років минуло з того дня, коли 24 січня 1935 року в США в продажу вперше з`явилося банкове пиво.

Хоча експериментальні і пробні екземпляри з`являлися і раніше. Саме тому нерідко роком народження пивної банки називають 1933 рік.

Але тоді були випущені лише експериментальні екземпляри.

Перша пивна банка

Пивовар Готтфрід Крюгер, який переїхав з Німеччини в США, довго виношував ідею, в який же нової практичній упаковці можна запропонувати споживачам улюблений напій. Головною проблемою пивоварів в той час було те, що пивоварня могла приносити прибуток лише тоді, коли розлите в пляшки можна було збувати в окрузі радіусом близько 50 км навколо пивоварні. Великі відстані для транспортування пива і тари виявлялися вже нерентабельними.

фірма &bdquo-American Can&ldquo- була одним з найбільших виробників консервних банок в США. Її фахівці теж думали над тим, як можна розливати пиво і газовані напої в металеві банки. Але ці продукти висували до банків зовсім інші технічні вимоги до банків, ніж овочі, фрукти і навіть м`ясо. Проблема полягала в тому, що пиво і вуглекислота реагують на метал. Тому першочерговим завданням розробників був пошук придатного для цієї мети покриття, яке б надійно і без впливу на смак продукту розділило метал і вміст банки. До того ж, перед фахівцями-банковиків стояла ще одна проблема: тиск, який чинить на банку газований напій.

Першим кроком в цьому напрямку зробив уже знайомий нам пивовар Крюгер, який в 1933 році зробив несподіваний подарунок любителям пива, розфасувавши своє пиво «Krueger`s Special Beer» у 2000 металевих банок.

А вже 24 січня 1935 роки пиво в банках вийшло, нарешті, на ринок США. Спроба виявилася вдалою, і нова упаковка швидко завоювала популярність. для пивоварні &bdquo-Krueger Breweries&ldquo-, розташованої в Ньюарку (штат Нью-Джерсі), це стало щасливим і унікальним шансом. Всього за рік було продано більше 200 мільйонів банок пива.

Подальший розвиток пивної банки

Перші банки місткістю 0,33 літра виготовлялися з білої жерсті і вага порожній банки досягав 100 грам. Відкривалися такі банки, як тоді говорили, проколюванням. Для цього навіть розробили спеціальний інструмент, що нагадував за формою гостру дзвіницю. З його допомогою в кришці пробивали отвір. Але любителі пива не поспішали купувати мудровану відкривачку і використовували для відкривання банок інші інструменти: від викрутки до топірця.

З плином часу на місце сталевої бляхи прийшов алюміній. Завдяки такій заміні вага пивної банки значно зменшився - до 25 грам.

Але проблема відкривання пивних банок здавалася до пори до часу нерозв`язною. Пропонувалися різні варіанти, але всі вони були непрактичними і незручними.

У 1963 році американець Ермел Фрейзе відправився з сім`єю на пікнік, і йому в черговий раз довелося відкривати банки з пивом без інструментів. Під рукою не виявилося нічого більш підходящого, ніж бампер його автомобіля, і від такого відкривання містер Фрейзе задоволення не отримав. І ось, попиваючи пиво з відкритою з таким трудом банки, у нього раптом виникла ідея - слід на кришці передбачити язичок з прорізаними контурами, який можна просто відірвати. Цю ідею Ермел Фрезер і запатентував. Цей винахід зробив банкове пиво ще більш популярним. Згодом язички, які просто відривалися (так звані pull-tab) і викидалися, були з міркувань екології та чистоти замінені на язички, які при відкриванні вдавлювалися всередину і залишалися прикріпленими до банку (stay-on-tab).

Переваги та недоліки пивних банок

Найбільша перевага пивної банки в порівнянні з багаторазової скляною пляшкою - її меншу вагу. Завдяки цьому спрощується і здешевлюється доставка пива на великі відстані. Адже пива в банках у вантажівку поміщається рівно в два рази більше, ніж при розфасовці в скляні пляшки. Та й покупець у виграші - вага покупки при тій же кількості пива менший, та й в холодильник при однаковому обсязі можна помістити більше баночного пива, ніж пива в пляшках. А ще напої в банках швидше охолоджуються до бажаної температури, ніж в пляшках.

А це, в свою чергу, знижує споживання енергії і економить гроші. Хоча вчені щодо банок для напоїв розходяться в думках. Деякі навіть вважають, що пивна банка в екологічному аспекті навіть гірше інших упаковок (хоча, що може бути гірше пластикових пляшок?).

Крім того, деякі вважають, що банкове пиво відрізняється за смаком. Тому що пивні банки пастеризуються разом з вмістом при температурі 70 ° С. І це дійсно може вести до певних смакових змін.

До того ж виникла ще й проблема утилізації використаних банок. У багатьох країнах гори порожніх банок з-під пива стали представляти справжню загрозу. Нерідко спеціально заради банок влаштовували нові звалища, захаращуючи і так не дуже великі території європейських країн. Зрештою, все це призвело до того, що в ряді країн була введена заставна ціна на одноразову пивну банку (точно також, як і для скляних пляшок). Але цей захід привела до катастрофічного зниження продажу пива в банках. Відповідно, зменшилася і виробництво баночного пива. А ряд найбільших торгових мереж в Німеччині, Франції, Голландії та інших країнах просто викреслили банкове пиво зі списку своїх товарів.

Значення і вплив пивної банки

У 1936 році пивна банка подолала Атлантику і початку завоювання Європи. Вже в 1937 році у Великобританії банкове пиво випускали 23 пивоварні. Війна пригальмувала хід пивної банки по нашому континенту, але вже в 1951 році пиво в банках стали продавати і в Німеччині. У той час вся ФРН була завішана рекламою: "Сучасне життя тільки з баночним пивом".

Незабаром банкове пиво поширилося практично по всьому світу. Цьому сприяли чудові можливості доставки в найвіддаленіші регіони і принцип безповоротності тари. Невеликі регіональні пивоварні швидко відчули конкуренцію. Багато з них зробили ставку на місцевий патріотизм і не програли. У тих же німців надзвичайно розвинений "пивний патріотизм". Справжній кельнец ніколи не стане хвалити, скажімо, баварське пиво. А мюнхенец ніколи не дозволить собі сказати що-небудь хороше про Кельнськіх сортах пива "Кельша". Звичайно, чимало невеликих пивзаводів вимушено закрилися, інші були поглинені крупнішими і успішними конкурентами.

Що ж стосується цифр, то за даними експертів в 2012 році в світі в банках до споживача потраплять близько 30% всього випущеного на планеті пива. Правда, це кількість дуже різниться в різних країнах. Пояснюється це традиціями, економічними аспектами і т.д. Тому стара і добра пивна пляшка, за яку, до того ж, можна ще й отримати кілька копійок, своїх позицій здавати поки не збирається.