Чи можна їсти сметану при гастриті?

Вживання сметани при гастриті є найбільш серйозним питанням, ніж вживання інших кисломолочних продуктів. Будь-яка дієта при захворюваннях шлунка включає в себе меню, в якому присутня дієтична їжа, що містить низьку кількість жирів і прийнятну кислотність. Тому ставитися до вживання сметани при гастриті необхідно з особливою обережністю. Ці чинники є головним критерієм при виборі на користь цього молочного продукту, кислотність не повинна перевищувати 90 ° Тернера. Необхідно звертати увагу на наявні в складі стабілізатори та емульгатори, які тільки дратують слизову шлунка і провокують появу больових відчуттів. Але, в порівнянні з натуральним молочним продуктом, даний вид може мати значно меншу вартість і тривалий термін зберігання, тому на це слід звертати увагу, щоб не нашкодити організму і не спровокувати загострення гастриту.

Сметана є молочним продуктом, так як виготовляється з пастеризованих вершків і спеціально призначеної закваски. Після закінчення технологічного процесу, в цей кисломолочний продукт залишаються речовини, які досить легко засвоюються організмом, в чому і полягає суть дієти, яка призначається при лікуванні гастриту. У сметані є молочний білок, до складу якого входять амінокислоти, молочні цукру і жири, які легко сприймаються організмом. Вітаміни Е, А, В2, В12, С, РР, а також кальцій, фосфор і залізо присутні в ній в достатній кількості.

Сметану можна їсти для поліпшення мікрофлори кишечника тому, що в ньому містяться мікроорганізми, які з`являються в процесі бродіння і допомагають побороти бактерії, що викликають гниття. У період заквашування вершки здатні набирати велику кількість молочної кислоти, тому така продукція не є надто корисною при захворюваннях шлунка. Її можна вважати ідеальним варіантом для людей, що мають проблеми з травленням, але її вживання при різній формі гастриту має бути попередньо обговорене з лікарем!

Якщо присутній гострий або хронічний гастрит з підвищеною кислотністю, то вживання сметани рекомендується обмежити, в іншому випадку, запалюється слизова шлунка і можлива поява больових відчуттів в даній області.

При гастриті зі зниженою кислотністю, вживання сметани дозволяється, але тільки при зникненні симптомів, що викликають це захворювання. Якщо присутні болі в шлунку, то рекомендується обмежити організм від прийому цього кисломолочного продукту на деякий час, щоб не дратувати слизову і не провокувати загострення захворювання.