Дієта №4 при гастриті

Дієта №4 при гастриті спрямована на забезпечення такого харчування, яке сприяє зменшенню запальних процесів і поступово призводить до нормалізації роботи шлунка. Харчування при такій дієті складається переважно з низькокалорійних страв, що містять мінімальну кількість жирів і вуглеводів. При цьому з харчування повністю виключаються продукти, що викликають процеси бродіння і сильне виділення шлункового соку. У дуже обмеженій кількості допускається присутність страв, що викликають термічне і механічне подразнення шлунково-кишкового тракту. Всі страви при дієті №4 подаються в теплому вигляді. Не допускається вживання надмірно холодної або гарячої їжі.

Для нормалізації роботи шлунка при гастриті призначається 5-ти або 6-ти разове харчування. При цьому страви подаються дуже невеликими порціями. Дієта №4 на увазі різке обмеження кількості вуглеводів, що з`їдаються. Замість цього в харчування включають нежирні м`ясні страви і протертий сир. При гастритах всі страви подаються у вареному вигляді, приготованими на пару або в запеченому стані. Їжа готується з помірним вмістом солі і спецій, щоб не провокувати механічне подразнення шлунково-кишкового тракту.