Дієта (стіл) номер 5 при гастриті і її меню

При гастриті дієта 5Дієта (стіл) №5 при гастриті дозволяє реалізувати наступні цілі:
  • забезпечити організм повноцінним харчуванням
  • поліпшити функціонування органів травної системи
  • нормалізувати жировий обмін.

Таке харчування може бути рекомендовано не тільки при гастриті, а й при інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а саме:

  • гепатит
  • холецистит
  • жовчокам`яна хвороба
  • коліт з запорами
  • панкреатит.

В рамках дієтичного столу №5 їжа повинна бути хімічно і механічно щадить. Це позитивно позначиться на роботі шлунка, який буде захищений від різних подразнюючих речовин.

Основними характеристиками харчування при гастриті є наступні:

Відео: Дієта стіл 5. Що можна? Що не можна?

  • повне заповнення фізіологічних потреб організму людини в поживних речовинах і енергії
  • обмежене надходження жирів тваринного походження і різних екстрактивних нутрієнтів, які призводять до підвищеної роботі органів шлунково-кишкового тракту
  • їжа при гастриті повинна бути відвареної, приготовленої на пару або запеченої
  • жилаве м`ясо і рослинна їжа, багата клітковиною, повинні бути протерті
  • харчування має бути частим і дробовим
  • їжу необхідно приймати з перервами о третій годині
  • обсяг однієї порції повинні поміщатися в склянці
  • дотримуватися дієти номер 5 Не рекомендовано більше 2 років. Якщо за цей час спостерігається загострення гастриту, то пацієнт переходить на більш жорстке харчування, яке знаходиться в рамках дієтичного столу номер 5.

Виключити з дієтичного харчування згідно столу №5 слід такі продукти, як:

  • гриби
  • м`ясо жирних сортів
  • жирна риба
  • бульйони з грибів
  • окрошка
  • квашена капуста і страви з неї
  • бобові
  • свіжий хліб
  • тістечка
  • торти
  • жирні молочні продукти - сир, кефір, сметана, вершки
  • какао і вироби з нього (шоколад, пудинги і т.д.)
  • гострі соуси і приправи
  • яйця, відварені круто
  • вироби із здобного тіста.

Дієтичний стіл №5 при гастриті вирішує такі продукти:

  • житній або пшеничний хліб, але не гарячий
  • підсушений бісквіт
  • випічка з несдобного тесту
  • супи з овочами та крупами, але без пасерованія (смажені страви повинні бути виключені)
  • м`ясо птиці (шкіру не можна вживати) і великої рогатої худоби, але без жиру
  • нежирна риба
  • продукти моря (креветки, восьминоги, краби)
  • овочі, крім шпинату, редиски, редьки, часнику і бобових
  • крупи (можна вживати будь-які, обмежень немає)
  • нежирний сир
  • нежирне молоко
  • сметана, додана в різні страви при їх приготуванні
  • некруті яйця (жовтки слід обмежувати у вживанні)
  • мармелад
  • карамель
  • зефір і деякі інші.

Рекомендована калорійність на добу не повинна перевищувати 2 500 ккал. Якщо людина прагне знизити масу тіла, то калорійність не повинна перевищувати 1 500 - 1 7000 ккал. Необхідно намагатися випивати протягом дня приблизно 2 - 2,5 л рідини (перевагу треба віддати фільтрованої воді без газу). Страви необхідно вживати не в гарячому і не в холодному вигляді, щоб максимально щадити шлунково-кишковий тракт і не викликати його гіперстимуляцію.

Меню дієти (стіл) №5 при гастриті

5 стіл при гастритіМеню дієти номер 5 при гастриті може бути різним з урахуванням дозволених і заборонених продуктів. Зразкове меню на один день може виглядати наступним чином:

Відео: Дієта Стіл 5 П

  • на перший сніданок готується сирний пудинг з фруктовим варенням, вівсянка і чашка чаю
  • на другий сніданок подаються свіжі фрукти (200 грамів) і чашка чаю
  • на обід при гастриті ідеально підійде минестроне, тушковане м`ясо, кабачки в сметані і чашка кави з молоком
  • полуденок повинен бути не дуже ситним, тому подається стакан соку і шматочок бісквіта
  • на вечерю краще відварити рибу (морську або річкову), приготувати пюре з овочів і подати склянку кефіру
  • перед сном можна випити склянку відвару шипшини.

Замучал гастрит?

Олена Малишева: позбутися від гастриту можна і вдома за 2 тижні, без участі лікарів ...


Поділитися в соц мережах:
Увага, тільки сьогодні!
Cхоже