Дієта №10 при гастриті

Дієта № 10 приписується при патологічних станах серця і судин, а також при недостатності кровообігу. Мета 10 дієти - поліпшення кровообігу, роботи серцево-судинної системи, очищення печінки, нирок, недопущення роздратування шлунка.

Лікувальне харчування при гастриті передбачає незначне зниження загальної калорійності раціону. Кількість жирів обмежується. Також незначно обмежується і кількість вуглеводів. З метою надання щадного дії на слизові органів шлунково-кишкового тракту істотно знижується кількість кухонної солі.

Зміст речовин, дратівливих печінку, нирки, а також шлунок і кишечник в дієті № 10 також істотно обмежується. У той же час вміст солей калію, магнію, а також продуктів, що сприяють підвищення лужності, істотно підвищено.

Їжа в дієті № 10 - механічно щадна, що виключає подразнення шлунка і кишечника, а також утворення газів. М`ясо і риба вживаються тільки в відвареному вигляді. Трудноперевариваемие страви виключаються з раціону. Рекомендується приготування їжі без солі. Температура страв - звичайна.

Основний склад і калорійність дієти при гастриті

Всього за добу людина отримує від 350 до 400 грамів вуглеводів, 70 грамів жирів і 90 грамів вуглеводів. При цьому велика частина білків - тваринного походження, а близько третини всіх жирів - рослинного походження. При цьому сумарна калорійність раціону складе від 2500 до 2600 кілокалорій.

Кількість кухонної солі обмежується до 6 - 7 грамів.

Що можна при гастриті?

Дієтичне меню № 10 страждає на гастрит обмежується і складається з таких продуктів і страв:

• Вегетаріанські супи з крупами, а також молочні, фруктові супи.
• Злегка підсушений хліб.
• Нежирне м`ясо і риба.
• Молоко вживається при переносимості.
• Овочі можна їсти в запеченому або відвареному вигляді. Капуста обмежується.
• Дозволяються стиглі фрукти, ягоди, соки, відвар шипшини.

Що забороняє дієта №10?

Хворому гастритом забороняється:

• Свіжий хліб, оладки, млинці.
• Жирні види м`яса, копченості, ковбаси.
• Риба копчена, смажена, ікра, рибні консерви.
• Всі овочі, що подразнюють слизову оболонку шлунка.
• Шоколад, тістечка.
• Гірчиця, перець, хрін та інші прянощі.
• Наваристий бульйон.
• Надто міцний чай, а також кави.
• Комбіновані жири.
• Алкогольні напої.
• Плоди, що мають грубу клітковину.
• Гострі сири.
• Яйця круто.