Парові котлети при гастриті

Котлети при гастритіПри такому захворюванні, як гастрит, серед дозволених дієтичних страв присутні і котлети. Єдине, що вживання цієї страви в їжу дозволено тільки тоді, коли хвороба перебуває поза фазою загострення.

Існують певні правила приготування котлет, застосовуючи які можна не остерігатися того, що пошкодженої запаленням слизової будуть нанесені додаткові травми. Суть їх полягає в наступному:

Відео: Дієтична кухня

  • М`ясо, призначене для приготування, має бути пісних сортів (телятина, яловичина, курка або кролик);
  • Солі для фаршу береться зовсім невелика кількість, а перець і інші спеції суворо заборонені;
  • Готується блюдо на пару, так як при цьому захворюванні смажену їжу вживати не рекомендується.

Більшість рецептів харчування при гастриті засновані на тому, щоб їжа була приготовлена на пару, але смак їх від цього практично не змінюється, а часто стає лише краще. Та й шкоди слизової приготовані таким чином страви нанести не можуть. Ось і котлети, приготовані без обсмажування, є одним з безлічі рекомендованих при цьому захворюванні страв.

Відео: гастрити і виразка шлунка при схудненні, що робити як схуднути

Готувати котлети на пару при гастриті, можна не тільки з м`яса, але також і з пісної морської або річкової риби, так як все жирне знаходиться під суворою забороною. Найбільш придатними для цієї страви сортами будуть такі, як тріска, минтай, судак.

До того ж під час ремісії гастриту, для приготування цього смачного і поживного страви можна використовувати спосіб запікання в духовці. Він також знайшов безліч позитивних відгуків

Відео: здорове харчування при гастриті

Приготування парових котлет при гастриті

Котлети на пару при гастритіФаршевих основою для них повинні стати нежирні сорти м`яса. Найчастіше для цієї страви береться куряче. Воно 2 рази прокручується на м`ясорубці, щоб фарш став ніжніше. Далі в нього додається яйце і розмочений в молоці скибочку білого хліба. Добре додати натерту морквину і дрібно нарізану зелень кропу або петрушки.

Відео: Ну, оочень смачні - М`ясні Котлети на пару!

Всі ці добавки в кістлявий окорок роблять продукт легше перетравлюється для шлунка, яке постраждало від гастриту. Солі додається зовсім небагато, а спеції зовсім виключаються. З отриманої маси сирими руками формуються невеликі биточки і викладаються в пароварку, де і доводяться до готовності.

Після того як страва готова, йому дають охолонути, щоб не завдати термічної травми ослабленою слизової. Подавати його можна з негустим картопляним пюре. Крім м`ясного і рибного фаршу можна приготувати котлети для пацієнтів з гастритом і з овочів, або комбінації інгредієнтів, наприклад риба - буряк або м`ясо - картопля.

Замучал гастрит?

Олена Малишева: позбутися від гастриту можна і вдома за 2 тижні, без участі лікарів ...


Поділитися в соц мережах:

Cхоже