Чи можна при гастриті млинці?

Такий діагноз, як гастрит, змушує будь-якого задуматися над питанням, а що йому зараз можна їсти, адже шлунок ослаблений запальним процесом і не будь-яка їжа підійде. Пацієнти завжди задають питання на цю тему. З приводу млинців він виникав неодноразово. Причиною його є те, що це блюдо все-таки досить важке для запаленої слизової.

Але якщо врахувати те, що млинці готуються різними способами, то і для людей, які страждають від такого захворювання, як гастрит, можна підібрати підходящий варіант цієї страви. Головне, це пам`ятати про те, що категорично заборонено їх вживання в період загострення хвороби.

У той час, коли у пацієнта хвороба перейшла в стадію ремісії, в дієту дозволяється включати це блюдо 1 раз в тиждень під час 2 сніданки. Тільки слід врахувати, що млинці при гастриті повинні бути приготовлені з полегшеного тесту і не смажитися на рослинній олії, а випікатися в духовці. До того ж, раз хворим строго заборонено дріжджове тісто, робити його необхідно прісним.

Є кілька варіантів рецептів прісного дієтичного тесту для цієї випічки, улюбленої практично всіма. Зазвичай готують його на воді або знежиреному кефірі з низькою кислотністю і додають не більше 1 яйця. Це дуже сильно полегшує структуру тесту і робить млинці, випечені з неї, доступним блюдом для пацієнтів з гастритом.

Дуже хорошим варіантом для людей, страждають від цього запального захворювання шлунка, будуть дієтичні млинці в духовці. Величезна їх перевага полягає в тому, що:

• Їх не потрібно смажити на олії, що при гастриті не рекомендується;
• Борошно для них береться гречана, а не пшеничне, що дуже добре для травного органу;
• Є можливості додати в тісто натерті НЕ кислі фрукти.

Рецепт млинчиків в духовці при гастриті

Для тесту буде потрібно по половині склянки борошна з вівсяних висівок і гречаної, 2 чайних ложки цукру, ¾- стакан води або кефіру, 1 яйце, 1 ст. ложка ростить. масла, солі додавати зовсім небагато.

З перерахованих інгредієнтів замішується рідке тісто. При бажанні в нього можна додати натерті фрукти. У цей час розігрівається духовка. Тісто наливається на злегка змащену маслом форму або сковороду дуже тонким шаром і ставиться до неї хвилин на 5.

До столу такі випечені вироби подаються в охолодженому вигляді з медом або нежирним йогуртом. І не варто хвилюватися, що вони викличуть загострення гастриту. Єдине, це те, що вживати їх потрібно в невеликих кількостях, щоб дати шлунку працювати не напружуючись.