Чи можна їсти цибулю при гастриті?

Відео: Чи можна їсти цибулю при цукровому діабеті

Ті, у кого спостерігаються захворювання шлунково-кишкового тракту, цікавляться, можна або не можна їсти цибулю при гастриті? Користь цього овоча очевидна. Його унікальний склад складається з мінералів, вітамінів, ефірних масел, флавоноїдів, сірки і фтору. Всі ці речовини формують продукт, з великою кількістю біологічно активних речовин. В одному випадку вони приносять користь, в іншому - шкода. Є ріпчаста цибуля при гастриті з підвищеною секрецією шлункового соку, наприклад, не можна. Чому? - Відповідь у статті.

Причини заборони лука при гастриті

Для того щоб отримати відповідь на питання, чому їсти цибулю при гастриті не можна, необхідно зрозуміти, як працює шлунок. Травлення - складний, тонко настроєний хімічний процес. Їжа, потрапляючи в описуваний порожнистий орган, починає перетравлюватися завдяки наявності шлункового соку. У день виробляється до 2 літрів шлункового соку. Головний його компонент - соляна кислота.

У різних відділах шлунка існує різна концентрація соляної кислоти. У початковому його відділі рН у здорової людини становить 1,0-1,2. У місцях з`єднання шлунка з дванадцятипалої кишкою рН становить 5,0-6,0. Порушення цього балансу викликає запалення слизової оболонки.

Спровокувати розбалансування роботи органів травлення здатні деякі овочі, і цибулю в тому числі. У його складі є гіркі ефірні масла, фолієва кислота і фітонциди, які підвищують кислотність шлунка і викликають подразнення слизової всього шлунково-кишкового тракту. Ось чому не можна їсти і ріпчасту, і зелена цибуля при гастриті. Крім цього, білим сортом овоча можна захоплюватися тим, хто страждає метеоризмом.

Але це не означає, що описуваний овоч необхідно повністю виключити зі свого раціону хворим із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Після термічної обробки додавати цибулю можна і в салати, і в інші закусочні страви. Бажано при цьому не смажити його в маслі, а просто заливати нашатковану овоч окропом і настоювати в ньому до повного розм`якшення, замінюючи варіння. Варену цибулю:

1. Зберігає свої корисні речовини.
2. Посилює апетит.
3. Покращує травлення.

Зелена цибуля при гастриті

Окремої розмови заслуговує зелена цибуля при гастриті. У його стеблах багато вітаміну С - головного помічника імунітету, вітаміну А - підсилює еластичність слизової шлунка, вітаміну В, що поліпшує обмінні процеси. Але в ньому також присутні речовини, які надають дратівливі дію на стінки шлунка, тому є зелена цибуля при гастриті в гострій стадії теж не можна.