Вирощування і вигонка зеленої цибулі

В даний час вигонку зеленої цибулі в захищеному грунті концентрують в спеціальних теплицях, І в більшості районів країни в обігріваються плівкових теплицях. Цьому передували наші багаторічні дослідження.

У культурообороти теплиць і рамооборотах парників основну вигонку зеленого лука ведуть, як правило, в першому чи останньому оборотах, т. Е. У позасезонним період року при підвищеному попиті на овочеву зелень. При збільшенні світлового дня урожай «сам," зростає - маса зеленого листя з цибулиною стає вище маси вихідного посадкового матеріалу.

Вивчалася залежність врожаю від місця, сорти і періоду вигонки зеленого листя цибулі з вибірка розміром (діаметром) 3-4 см. Посадка мостовим способом 12 кг / м², 400-600 шт / м². Розмір облікових ділянок 10-15 м², повторність 4-кратна. Збирання врожаю зеленої цибулі проводили при середній довжині листя 30-35 см.

Для вивчення взяли два найбільш поширених сорти. Бессоновский місцевий - скоростиглий, гострий, виведений в Пензенській області, багато-або среднезачатковий (среднегнездний), який утворює три-п`ять цибулин в гнізді при вирощуванні з сіянки середніх розмірів (дві-три - среднезачатковий, чотири-п`ять і більше - многозачаткових). Форма цибулин округло-плоска з жовтим забарвленням зовнішніх сухих луски і білим забарвленням соковитих чешуі- Стригуновский місцевий - скоростиглий, гострий, урожайний, виведений в Білгородській області, малозачатковий (малогнездние), який утворює одну-дві цибулини.

Післязбиральної прогрівання зменшувало кількість хворих рослин і Недогона з 20-30% від висадженого (12 кг / м²) До 4-6%, збільшувало приріст.

Грунтовий грунт-компост з низинного торфу, заправленого мінеральними добривами, завезений в усі досліджувані види захищеного грунту з одного бурту або використовувався в попередні роки під вирощування огірків, томатів, качанового салату. Середній вміст воднорастворімих поживних речовин в грунті перед висадкою цибулі становило (мг на 100 г абсолютно сухого торфу): азоту (сума аміачного і нітратного) - 60-80, фосфору (Р₂O₅) - 30-40 і калію (К₂O) - 150-200, рН (водної витяжки) - 6-6,5. У зв`язку з тим що до березня у обох сортів період спокою завершено, цибулини перед посадкою в цих дослідах ніяким прийомам підготовки не піддавали, крім вибракування хворих і хворих. Після посадки цибулини землею не присипали. Це полегшило облік і спостереження і зменшило захворювання.

Спостереження показали, що при весняної вигонки по обох сортах різкої різниці в рості і розвитку рослин не відзначено. Оскільки до цього терміну вигонки період спокою у сортів завершився, майже весь (94-98%) вибірок на четвертий-п`ятий день проріс і дав пагони: многозачаткових сорти Бессоновский місцевий в середньому по три (2,83-2,88), малозачаткового сорти Стригуновский місцевий практично по два (1,86-1,94) втечі. У період збирання середня довжина листа досягла у сорту Бессоновский місцевий в зимових і плівкових теплицях понад 33 см, в тунелях при оптимальній вентиляції 28 см, у сорту Стригуновский місцевий - відповідно понад 30 та 27 см.

При осінньо-зимової вигонки відсоток пророслих цибулин був значно нижче, що свідчить про неповну завершення фізіологічного періоду спокою у цибулин даних сортів до моменту посадки. Особливо велика кількість цибулин не проросли в тунелях в період вигонки з 20-25. IX по 1-5. XI (22,1-24,8%). Показники числа пагонів і листя, а також середньої довжини листа перед прибиранням у сорту Бессоновский місцевий були вище, що говорить про перевагу використання для вигонки многозачаткових сорти.

Загалом темп і величина зростання і розвитку листя цибулі в плівкових теплицях були однаковими або кілька краще, ніж в зимових теплицях, особливо навесні по сорту Стригуновский місцевий і восени по многозачаткових сорту Бессоновский місцевий.

Хімічні аналізи листя цибулі за варіантами досвіду виявили деяке зменшення вмісту показників сухої речовини і загальної кількості Сахаров в плівкових теплицях в обидва періоди вирощування, однаковий зміст вітаміну С у всіх спорудах (в тунелях тенденція до збільшення) і збільшення вмісту каротину в спорудах з плівковим укриттям, особливо восени. В осінній (в тунелях) і осінньо-зимовий періоди утримання цих цінних речовин нижче, ніж у весняний період, особливо вітаміну С.

В цілому показники біохімічної характеристики листя цибулі в плівкових теплицях показують на тенденцію до підвищення вмісту каротину і вітаміну С, особливо в весняний період, і тенденцію до деякого зниження рівня вмісту сухої речовини і цукру.

Практично в овочівництві вважається, що температурний режим має значення, тоді як освітленість не відіграє суттєвої ролі в підвищенні рентабельності зеленої цибулі, хоча у всіх літературних джерелах вказується, що приріст ( «сам») з подовженням дня зростає, і від грудня, коли він дорівнює нулю або мінуса, до березня зростає пропорційно подовженню дня. Вирішено було перевірити взаємодію температури і освітленості при вигонки зеленої цибулі в плівкових теплицях в зимово-весняний період.

Посадка півмостова, по 8 кг / м², з засипанням землею, I цибулини не обрізали і не намочують.

У дослідах намагалися витримати однаковий рівень денної і нічної температури в обох видах теплиць, щоб і середньодобова температура була порівняно I однаковою. Середньомісячну освітленість обчислювали за щоденними визначень освітленості горизонтальної поверхні (грунту) в теплицях в 12 ч дня (люксметром).

Найбільший період вигонки листа виявився в обох видах теплиць при більш низькій температурі (12-16 ° С), що значно здорожує витрати (метро-день). Урожай в березні змінюється незначно (збільшуються відходи), зі збільшенням освітленості зменшилася кількість відходу (Недогона), особливо в квітні в плівковій теплиці.

У квітні при більшій освітленості підвищення температури призводить до деякого підвищення врожаю і скорочення періоду вирощування. При строгому дотриманні режиму температури і вологості повітря (на однаковому рівні-18 ° С і 80%) величина врожаю в обох видах теплиць не має великих відмінностей.

При збільшенні світлового дня (в середній смузі країни починаючи з другої половини лютого) інтенсивніше протікає фотосинтез, формується більш потужна маса листя.
У березні при середньодобовій температурі повітря в плівковій теплиці 12-16 ° С зелену цибулю прибирають через 39-45 днів, при температурі 18-22 ° С - через 25-29 днів. При більш високій температурі зелень отримують слабку, блідо-зеленого забарвлення, легко вилягає. При дуже високій температурі (понад 25 ° С) пробуджуються сплячі бічні нирки. Вони відростають повільно, так як у рослини не вистачає запасу органічних речовин. В результаті збільшується Недогон. Оптимальною середньодобовою температурою в плівковій теплиці в березні слід вважати, очевидно, 18 ° С (середньомісячна освітленість порівняно низька - 3,2 тис. Лк). Урожай листя при підвищеній температурі не змінюється, а в квітні при більш високій освітленості (середньомісячна освітленість вже 4,2 тис. Лк) підвищення температури призводить до достовірного приросту врожаю (на 400-500 г / м²). Оптимальна різниця між денною та нічною температурою при вигонки зеленої цибулі в плівковій теплиці під позасезонні періоди року 4-6 ° С (вдень до 21-22 ° С, вночі до 16-17 ° С), відносна вологість повітря 70 85%. У перші 10-12 днів після посадки світло практично не потрібен. Однак, як показали досліди, другу половину вигонки освітленість грає істотну роль. При освітленості більше 6 тис. Лк (середньомісячна в 12 ч) для прискорення вигонки, для підвищення рентабельності (і якості) зеленої цибулі можлива більш висока температура. Для отримання високого приросту листя вологість грунту повинна бути близька до ППВ.

Забирають цибулю садовими вилами або вручну, підкопуючи його гострої лопатою. Застосовують також лукоуборочную машину ЛПМ-35 продуктивністю 500 м²/ Ч. Останні роки передові господарства Підмосков`я в зимовий період зелена цибуля очищають (коріння), миють, фасують в синтетичні пакети по 200-500 г.

Зазвичай зелена цибуля сортують на стандартну продукцію і Недогон, який знову висаджують і дорощують. Основну масу товарного зеленої цибулі для реалізації укладають в овочеві ящики в два ряди або в короткі ящики (типу розсадних) в один ряд.

З результатів наших дослідів випливає, що врожайність зеленої цибулі (цибулини і листя) як в весняний, так і в зимовий період в зимових і плівкових теплицях по обох сортах отримана приблизно однакова. Значно нижче отриманий урожай зеленої цибулі в тунелях (і навесні від подзимней посадки, і восени).

Урожайність, приріст зеленого листя цибулі сорту Бессоновский місцевий в осінньо-зимовий період в зимовій теплиці виявився нижчим на 7%, в плівковій на 10 в порівнянні з контрольним весняним періодом вигонки зеленого листя. В тунелях в осінній період вирощування врожайність листя нижче весняного більш ніж на 21,7%. Підзимова посадка дає практично такий же урожай, що і весняна, але пізніше на 10 днів.

Ця ж тенденція виявлена при підрахунку приросту врожаю по відношенню до маси висадженого посадкового матеріалу, що, звичайно, позначилося і на економічній оцінці вигонки зеленої цибулі в різних умовах.

Найменший приріст врожаю при ранневесеннем вирощуванні в межтеплічних тунелях (12,3% проти 39,8 в плівковій теплиці). Однак рентабельність при вирощуванні зеленої цибулі навесні в тунелях становить 54%, а в плівковій теплиці тільки 35.

Прогрівання цибулин перед закладкою на тривале зберігання (після завезення), теплий режим зберігання, ретельна предпосадочная калібрування і вибракування вибірка забезпечували у всіх дослідах з вигонки цибулі щодо рівний і високий урожай листя і сприяв зниженню величини відходу (хворих рослин і Недогона) до 4-6 % від загального врожаю зеленої цибулі. При вигонки в зимових теплицях і величиною приросту зеленої цибулі по відношенню до висаджених цибулі менш ніж 30% культура є збитковою. У наших дослідах приріст ( «сам») зеленого листя цибулі по сорту Бессоновский місцевий в обох видах теплиць коливався в межах від 39,8 до 64%, а рентабельність від 19 до 54%. В цілому (в середньому) рентабельність вирощування зеленої цибулі в плівкових теплицях виявилася на 27% вище, ніж в зимовій теплиці, особливо при ранневесенней вигонки, що говорить про доцільність концентрації цієї культури в плівкових теплицях. Вигонка зеленої цибулі в зимовий час (січень - лютий) в зимовій теплиці збиткова (незважаючи на 15% приросту). В осінньо-зимовий період в плівковій теплиці по сорту Бессоновский місцевий рентабельність склала 19% проти 0,2% в зимовій теплиці. В тунелях вигонка цибулі навесні високорентабельних (35%), в осінній рентабельна (19%).

Ті ж тенденції проявляються і при вигонки малогнездние сорти цибулі Стригуновский місцевий, в цілому і врожайність, і рентабельність зеленої цибулі, одержуваного при вигонки многозачаткових лука сорти Бессоновский місцевий, значно вище: в зимовій теплиці - на 10%, в плівковій - на 6% - і тільки восени в тунелях, навпаки, нижче - на 9%.
Результати цих дослідів підтверджують необхідність забезпечення приміських овощеводческих господарств садивним матеріалом для вигонки зеленої цибулі, представленим вибіркою многозачаткових сортів.

Якість зеленої цибулі в плівкових теплицях істотно не відрізняється від вирощеного в зимових теплицях: відзначається деяка тенденція зниження в листі цибулі із плівкових теплиць вмісту сухої речовини, суми цукрів і, навпаки, деякого збільшення кількості (особливо у весняний період) вмісту аскорбінової кислоти (26, 89 мг% проти 26,08) і каротину (1,19 мг% проти 1,06).

На величину врожайності, період формування товарних зеленого листя і зменшення витрат (метро-днів) істотно впливає температурний режим.
У другій період вигонки зеленої цибулі (через 10- 12 днів від проростання) істотне значення має освітленість в теплицях: підвищення середньомісячної освітленості в 12 ч дня в зимових теплицях з 3,4 тис. Лк (в березні) до 4,5 тис. Лк (в квітні) призвело при однаковому підвищенні середньодобової температури до набирання врожаю на 2,8-3 кг / м², а в плівковій теплиці при зростанні освітленості з 3,2 тис. лк (березень) до 4,2 тис. лк (квітень) - на 3-3,4 кг / м². При більшій освітленості одночасно зменшувалася кількість відходу, росла товарність зеленої цибулі, особливо в плівковій теплиці в квітні (з 5,8% в березні до 3,8).

Найбільший загальний приріст до маси посадкового матеріалу відзначений при висадці вибірка розміром 2-3 і 3-4 см, масою в 15-25 і 25-40 м Кілька вище приріст у.более дрібного вибірка масою 15-25.г (2-3 см). Однак відсоток такого вибірка в загальній масі товарного лука другого року життя зазвичай невеликий, посадка його утруднена, терміни вигонки кілька подовжуються (через більш трудомісткою посадки-лист у дрібних цибулин спочатку проростає і росте швидше, а потім відстає від більш великих цибулин), а абсолютний урожай відносно невеликий. Економічна оцінка підтверджує доцільність висадки вибірка розміром 3-4 см. При вигонки зеленого листя з цибулин розміром більше 4-6 см в діаметрі (маса 40-50 г) приріст врожаю зменшується.

У перші 10-12 днів після посадки світло для проростання цибулин практично не потрібен. Досліди показали, що для оптимального росту листя і приросту, «сам» в зимово-весняний період формування товарного і рентабельного зеленої цибулі в другу половину вигонки потрібно освітленість, що значно перевищує 500 лк. Згідно з нашими дослідженнями, для формування товарного, більш високого врожаю і приросту за менший період вегетації середня освітленість в денні години повинна бути значно вище - більше 3,5-4 тис. Лк замість 1,5-2,5 тис. Лк - середньомісячного показника в 12 ч дня в грудні - січні. При такій освітленості лист лука формується міцним (не витягнуть), товарним і за більш короткий (на п`ять - вісім днів) термін.

Рентабельність вигонки зеленого листя з вибірка підвищують: використання обігріваються плівкових теплиць в березні - квітні і листопаді - січні (середня рентабельність навесні 25,1-35,3% і восени 12,4-19,1% проти 6-10,4% навесні і збитку восени в зимовій теплиці) - використання многозачаткових сортів з періодом спокою, відповідним періоду вирощування (середня рентабельність міжсезонного вигонки зеленого листа в плівковій теплиці у сорту Стригуновский нижче на 6%, ніж у сорту Бессоновский, а в зимовій теплиці - майже на 10% .

Многозачатковие сорти (Бессоновский місцевий, Ростовський ріпчаста місцевий, Погарский місний покращений) утворюють більше листя і дають високий приріст врожаю при вигонки зеленої цибулі.

Великий лук-вибірок цих сортів відрізняється многозачаткових.

Звичайно досвідчені городники перед посадкою вибірок прогрівають при температурі до 45 ° С протягом 24 год, щоб у всіх фракцій лука завершився період спокою. Після посадки цибулю землею не засинаю.

Ефективні прийоми передпосівної підготовки вибірка

Для пошуку додаткових агротехнічних можливостей підвищення рентабельності зеленої цибулі в плівковій теплиці були досліджені різні прийоми передпосівної підготовки посадкового матеріалу цибулі.

Встановлено, що прогрівання цибулі перед зберіганням підвищує в 2 рази приріст листя цибулі (у Стригунівська - на 26,6% проти 13,3% в лютому - березні і на 53,3% проти 27,5% в березні - квітні-у Бессоновскій - відповідно на 36,6% проти 15,8% і на 65% проти 29,2%) - скорочує на два дні вигонку, знижує на 5-13% кількість хворих рослин і Недогона в порівнянні з зеленою цибулею, вирощеним з вибірка, не прогрівається перед зберіганням. Потім були проведені досліди з вивчення ефективності різних прийомів підготовки цибулин вибірка безпосередньо перед висадкою їх у грунт плівкових теплиць.

Вибірок, Прогрівшись 24 год при температурі 40 ° С перед зберіганням, піддавався обробці: прогріванню перед посадкою при температурі 42-45 ° С протягом 24 год, намочування в теплій воді протягом 12 год і подальшого пророщування при температурі 12-18СС протягом чотирьох -п`ята днів в купах або кошиках, накритих мішковиною, матами або брезентом, з періодичним перемешіваніем- обрізку перед посадкою шийки цибулини по плечики (якщо лук після посадки засипають землею, то обрізають за два-три дні-за цей час підсихає і зарубцьовується рана) - прогріванню і подальшої обрізки шийки цибулини.

Дуже істотним є вплив прийомів обрізки, прогрівання цибулин і поєднання цих прийомів на зменшення відходу (Недогона і хворих рослин): в зимово-весняний період (лютий - березень) він склав в 2-3 рази менший відсоток, ніж на контролі. У грудні-січні змін не відзначено, хоча тенденція до цього виявлено.

По всіх варіантах досвіду після посадки цибулю землею не присипали, що дозволило краще вести спостереження і облік.

Режим вигонки: температура - 20-25 ° С вдень і 14- 18 ° С вночі, відносна вологість повітря - 70- 80%. Прибирання - при досягненні основної маси листя довжини 30-35 см. Рівномірну вигонку зелені отримують з цибулин. В осінньо-зимовий час (жовтень - листопад), коли у цибулин більшості сортів не пройшов період спокою, ці прийоми, очевидно, були б ще більш ефективні, але в згаданий період зелена цибуля користується малим попитом. При вигонки ж цибулі в грудні - січні, як видно з результатів дослідів, вивчені прийоми, особливо обрізка шийки цибулини, дають на 18,9% вище урожай і на 23% вище приріст у порівнянні з контролем і поєднання двох прийомів - прогрівання і обрізки шийки - збільшує урожай на 31,2%, і це незважаючи на період найменшої освітленості. Обрізка шийки може бути механізована, а прогрівання і інші прийоми доступні будь-якому господарству. Нами була вивчена також ефективність і інших Передпосадкових прийомів - механічної обробки цибулин вибірка при вирощуванні у позасезонні періоди року в плівковій теплиці.

Хоча деякі механічні способи прискорення проходження періоду спокою (надріз, наколювання) є менш ефективними в період лютого - березня і призводять до деякого викривлення листя - зниження товарності, нехтувати ними не слід: 7-10% прибавки врожаю з лишком окупають витрати на їх проведення ( особливо механізоване). Обрізку верхівки (відтирка, очищення від лушпиння) цибулин по плечики проводять вручну або спеціальними машинами МОЛ-2 або ОВТ-2,5. Через два-три дні, коли зріз підсохне, цибулю висаджують і присипають землею (перегноєм, торфом). Якщо цибуля землею не засинають, його садять відразу після обрізки. При ручній посадці цибулини не можна сильно вдавлювати в землю, в іншому випадку на два-три дні затримується розвиток кореневої системи, крім того, оскільки грунт під цибулинами ущільнюється, цибулини піднімають над землею утворилася кореневою системою, і значна частина поживних речовин йде на формування надмірного кореневої системи (її маса збільшується в порівнянні з контролем на 15%). Це важливо враховувати при ручному бруківці і полумостовой посадці цибулі.

При використанні однорідного посадкового матеріалу обрізка забезпечує не тільки ранній початок відростання листя, але і дружний, рівномірний їх зростання. У всіх дослідах і при широкій виробничій перевірці прийомів вигонки зеленої цибулі в захищеному грунті ми рівномірно по всіх варіантах рясно поливали грунт до посадки і перший полив проводили після початку відростання листя.

Наші дослідження показали, що реальну ефективність забезпечують ті прийоми предпосадочной підготовки вибірка, які прискорюють проходження періоду спокою цибулин і підвищують інтенсивність дихання клітин, прискорюють стартову енергію проростання зеленого листя при вигонки.

Результати дослідів з вивчення способів підготовки цибулин до вигонки показують їх вплив на прискорення формування рослинами листя: при прогріванні - на чотири дні і при прогріванні в поєднанні з обрізанням шийки цибулин - на вісім днів.

Підготовка цибулин до вигонки не приводить до великих змін в хімічному складі листя цибулі, однак при поєднанні прогрівання з обрізанням шийки виявлена тенденція до деякого збільшення вмісту вітаміну С. Решта показники суттєво не змінювалися, за винятком деякого збільшення вмісту цукру при обрізанні шийки.

Відео: вирощування і вигонка зеленої цибулі

Економічна оцінка різних способів підготовки цибулин до вигонки показує найбільшу ефективність поєднання намочування і пророщування (рентабельність 43%) і поєднання прогрівання і обрізки шийки (рентабельність 42,3%). Доступність і простота намочування і пророщування цибулин показує їх найбільшу доцільність для впровадження у виробництво.

Способи посадки вибірка при вигонки зеленої цибулі

Для виявлення найбільш ефективних способів технології посадки цибулин вибірка в різні періоди вигонки в плівковій теплиці були проведені досліди. При посадці вибірка сорти Бессоновский місцевий використовували цибулини, які були піддані прогріванню перед закладкою на зберігання протягом 24 год при 40 ° С і перед посадкою протягом 24 год при 42-45 ° С. Найбільший приріст був отриманий при вигонки полумостовим способом в лютому - березні (73,7-77,7%) і особливо в березні - квітні (120-130%), причому без засипки і з засипанням землею приріст одержано практично однаковий. Відсоток відходу (хворі рослини і Недогон) при засипці цибулин землею кілька збільшувався - з 2,6-3,2 до 3,7-3,9%.

Вимушена перерва в посадці в два-три дні, необхідний у варіанті з засипанням землею для загоєння ран обрізаних цибулин, призводить до затримки вигонки зеленої цибулі, а при висадці істотної надбавки врожаю в порівнянні з вигонки обрізаних цибулин без засипки землею не забезпечує.

Вивчення ефективності способів посадки цибулин при вигонки в залежності від щільності посадки і періоду вигонки показало, що за всіма показниками проявляється тенденція до деякого поліпшення якості зеленого листя в весняний період в порівнянні із зимовим і при полумостовой посадці в порівнянні з мерії.

У всі позасезонні періоди рентабельною була бруківка посадка вибірка, особливо в березні - квітні (рентабельність 75,7-78,1%) - півмостова посадка вибірка в плівкових теплицях була малорентабельної, лише в березні - квітні рентабельність становила від 24,9 до 30, 6%. В цілому ж півмостова посадка цибулі-вибірка сорти Бессоновский місцевий в плівковій теплиці під позасезонні періоди року виявилася нерентабельною.

Отже, застосування полумостовой посадки цибулі сорту Бессоновский в зимово-весняний період з засипанням або без засипки грунтовою сумішшю - нерентабельно: загальна врожайність, приріст і висока собівартість (56- 57 руб / ц при реалізаційної ціни 44 руб / ц) не покривають витрат на вигонку зеленого листя. Рентабельність вигонки зеленої цибулі (від 24,9 до 30,6%) при полумостовой посадці забезпечувалася лише при вирощуванні в березні - квітні.

У всіх випадках вигонки зеленої цибулі в захищеному грунті необхідно рясно поливати грунт до посадки і перший полив проводити після початку відростання листя.

Вигонка зеленого листя з гнізд (дернікок) цибулин багаторічного лука

Стан спокою рослин шніт неглибоке і неповне, що дозволяє використовувати його для вигонки зеленого листя в осінньо-зимовий період в зимових теплицях.

При вирощуванні шніт-цибулі в захищеному грунті можлива 2-3-кратна зрізка (перша через 15-18 днів після посадки). За даними тих же авторів, біохімічний аналіз показав, що по живильній цінності шніт-цибуля перевершує батун, містить на сирої вагу 10% сухої речовини, 19,1 мг% аскорбінової кислоти і 1,7 мг / 100 г каротину.

Звичайними термінами вигонки зеленої цибулі шніт вважають грудень - кінець лютого. Для безперервного виробництва вигонку листа проводять ступінчасто - партіями. Тривалість вигонки в залежності від температури коливається від трьох до шести тижнів.

Використовуються такі способи: вигонка в ящиках, наземна вигонка, висадочних вигонка, вигонка в горщиках, з укриттям у відкритому грунті.

Найбільше значення в даний час має вигонка в ящиках, так як забезпечує найбільш повне використання корисної площі теплиць і полегшує прибирання. Грудки коренів з цибулинами (дернинки) розміщують в ящику впритул один до одного. Урожай при вигонки в ящиках з-під імпортних фруктів - 0,4 0,6 кг / м2 (4-6 т / га). Викопані дернинки з помилковими цибулинами з корінням піддають дії морозу, що ні прискорює відростання листя, але полегшує очистку від старих, відмерлих листків.

Щоб не допустити занадто швидкого відростання зеленого листя (в цьому випадку листя бувають м`якими, в`януть швидше), температуру в перші два тижні підтримують на рівні 20-22 ° С, а в останні два тижні знижують до 14-16 ° С і отримують міцні і стійкі листя.

Вимогливість до світла у цибулі-шніт невелика, так як відростання відбувається виключно за рахунок запасних речовин, проте якісні зелене листя можна отримувати лише в тому випадку, якщо рослини будуть добре освітлені.

Відео: Вирощування зеленої цибулі в підвалі

Потреба у воді висока, коріння постійно повинні бути зволожені. Під час вигонки листя шніт особливих вимог до грунту не пред`являє, оскільки з грудкою землі захоплюється досить родючого грунту з поля, тому додатковий грунтовий грунт не потрібен.

Один з кращих сортів НДР - це Вельта із середнім діаметром листа 2-2,5 мм. Діаметр листа вітчизняних місцевих сортів шніт в середньому 4-6 мм, рідше 8 мм, бордюрного - 1,5-2 мм.
Урожай зеленої цибулі прибирають один раз. Хоча вказується на можливість багаторазового збирання, але цього в НДР майже не роблять, бо при повторній зрізку частина листя через підсихання кінчиків в листі першого зрізу не відповідає вимогам стандарту.

У лабораторії овочівництва проводилися дослідження і спостереження за відростанням зеленого листя шніт і слизуна в захищеному грунті з метою вивчення способів вирощування - вигонки зеленого листя з гнізд-дернинок цибулин і підбору оптимальних інтервалів і висоти зрізання. Були зроблені корисні спостереження за ростом і розвитком багаторічного лука в захищеному грунті.

В осінньо-зимовий період визначалася доцільність вигонки зеленого листя з гнізд-дернинок цибулин багаторічних луків. Досліди велися в обігріваються плівкових теплицях з висадкою дернинок в грунт (3-кратна повторність, облікова площа-5 м²) І в розсадні ящики (в 5-кратної повторності). На 1 м² грунту висаджували 10 кг / м² дернинок - по 20-22 шт. Для порівняння (контролю) зелена цибуля виганяли з вибірка ріпчастої цибулі сорту Бессоновский місцевий.

Зрізання листя проводили на висоті від шийки цибулини 2-3 см. Сліди від зрізання на кінчиках листя не погіршують їх якість, і використання в системі громадського харчування зрізаних листя раціонально і рентабельно, так як витрати на дернинки і зрізання листя у багато разів менше вартості вибірка . Встановлено позитивний вплив додаткового освітлення на прискорення відростання і масу (вона збільшується в 3 рази і більше) зеленого листя. Наприклад, в зимовий час 1981 -1983 рр. під лампами рожевого і денного світла рослини були готові до зрізку за 12 днів (в кінці лютого), тоді як в теплиці з природним світловим режимом період відростання затягувався на 36-41 день. При цьому середня довжина листя і маса пагонів у рослин, вирощених без використання додаткового освітлення, були менше за більш тривалий період.

Крім того, відзначено вплив світла різного спектрального складу на якість зеленого листя цибулі. Встановлено, зокрема, що додаткове підсвічування позитивно впливає на якість продукції шніт-цибулі, збільшуючи вміст аскорбінової кислоти в середньому на 10% - у варіанті з досвічуванням лампами денного світла кілька підвищується і вміст сухої речовини.

Досліди показали, що багаторічні луки - шніт і слизуна у всіх світових режимах кілька перевершують ріпчаста цибуля за змістом в зеленому листі вітаміну С і сухої речовини, а вміст нітратів (NO₃) В багаторічних луках в 2-4 рази більше, ніж в листі з вибірка.

Були проведені спостереження за впливом різниці температури грунтового грунту і повітря на відростання зелені цибулі-шніт сорти Сибірський. При постійній температурі повітря, що дорівнює 20 ° С, зниження температури грунту до 15 ° С негативно позначилося на зростанні листя цибулі-шніт (середня довжина листя в 1,2 рази нижче, ніж в контрольному варіанті з температурою грунту 20 ° С маса листя з однієї судини в 1,5 рази менше). Збільшення температури грунту до 30 ° С сприяє збільшенню середньої довжини і маси листя.

В умовах додаткового освітлення протягом осінньо-зимових періодів в захищеному грунті нами проведено спостереження по підбору оптимальної висоти зрізання листя багаторічного лука-шніт. Вивчали вплив висоти зрізання на відростання і якість зеленого листя шніт-цибулі. Відзначено, що висота зрізання листя багаторічного лука-шніт впливає на товарний вигляд продукції в залежності від величини проміжків між зрізання: чим більше інтервал між зрізання (від 20-22 до 28-30 днів), тим очевидніше перевагу зрізання на 5 см перед зрізанням на 2 см. Але при інтервалі в 20-22 дня перевага на боці рослин, зрізаних на 2 см. Однак при інтервалі в 28-30 днів явної переваги однієї висоти зрізання над іншою не виявлено. Тому, виходячи з того, що товарній стиглості рослини шніт-цибулі досягали при додатковому підсвічуванні за більш короткий термін, ніж 28-30 днів, можна вважати кращою висоту зрізання в 2 см.

Перевага низької зрізання перед високою було відзначено при вивченні варіантів срезок на висоту 2 5 і 7 см. Срезка на 7 см практично не перевершує за своїми показниками зрізання на 2 см, що свідчить про значно більш інтенсивному зростанні нових пагонів, що утворилися (після зрізання на меншу висоту - 2 см) з глибини (внутрішньої порожнини) старих, зрізаних листя, в порівнянні з безпосереднім відростанням самих зрізаних листя.

Відео: Вирощування зеленої цибулі з насіння Грін Банер

Крім того, при низькому зрізі відростає значно більшу кількість нових пагонів листя з сплячих (пазушних) нирок (на 30-50%), які формують товарну продукцію зеленої цибулі.
З огляду на, що собівартість зеленої цибулі, вирощеного з вибірка, в 9-10 разів більше, вигонка зелені з багаторічних луків перспективна.

Особливості режиму і агротехніки вирощування зеленої цибулі
В даний час овощеводческие господарства вирощують зелену цибулю в спеціалізованих теплицях, головним чином плівкових цілорічного використання. При збільшенні світлового дня (в середній смузі країни починаючи з другої половини лютого) більш інтенсивно протікає фотосинтез, формується потужна маса листя.