Сорти качанового салату для вирощування в теплиці

Ці дослідження і виробнича перевірка дали можливість відібрати найбільш врожайні сорти кочанного салату для вирощування їх в захищеному грунті.
Були виділені кращі сорти кочанного салату, що забезпечують відносно високу врожайність в зимово-весняний та осінньо-зимовий періоди вирощування в теплицях.
Дослідження показали, що кращими з випробуваних нами сортів для вирощування в позасезонний час в теплицях є: Нора, Поло, Дечізо, Децімінор, Вентура, Магна- в парниках і каркасах, крім перерахованих, - Амплюс, Прімавера, Пенілайк, Атракціон, Данія та ін .

Відео: Як виростити свіжу зелень на садовій ділянці

В осінньо-зимової культурі при вивченні сортів початкові фази розвитку (при посіві в першій декаді серпня) наступали по сортам майже одночасно, а зав`язування качана починалося спочатку у сорту Амплюс, потім у Беттнера, а до 25-28 вересня біля Тракодеро і у інших сортів . Формування качана завершувалося у сортів Амплюс і Беттнера до 5-6 жовтня, а у інших-до 6-10 листопада. Сорти Амплюс і Беттнера починали стрелковаться 12-15 жовтня, а Тракодеро -2- 5 листопада.

При посіві на розсаду 24 серпня, 3 і 15 вересня рослини всіх сортів, як правило, качани не утворювали. Причому спостерігалася тенденція до ослаблення процесів розвитку і зростання взагалі. Якщо при посіві 24 серпня рослини утворювали розетку і починали зав`язувати качан, то при посіві 3 вересня розвиток далі формування розетки не пішла, а при посіві 15 вересня рослина і до моменту збирання (6 грудня) перебувало в фазі 9-11-го справжнього листка. Маса рослин також зменшувалася з віддаленням термінів посіву, що пов`язано, очевидно, не стільки з зменшенням довжини світлового дня, скільки зі зменшенням інтенсивності освітлення через похмурої погоди, яка скоротила тривалість сонячного сяйва з 10-12 год в серпні до 2-4 ч в вересні-жовтні. Отже, в осінньо-зимовий період хороший урожай (не менше 2 кг / м²) Качанового салату можна отримати (при відповідній агротехніці), якщо проводити посів на початку або не пізніше середини серпня (в Нечорнозем`я).

Вивчення вітчизняних і зарубіжних сортів качанового салату показало, що можна успішно вирощувати цю культуру в захищеному грунті у позасезонне час.
Важливо підібрати такий період для посіву насіння, щоб рослини качанового салату після висадки розсади на постійне місце встигли сформувати розетку листя при досить довгому світловому дні.

Кращими для зимово-весняного періоду вирощування в теплицях Нечорнозем`я виявилися сорти Нора, Поло, Децімінор, Дечізо і ін., Для осінньо-зимового періоду - Дечізо, Нора, Поло, остинато, Децімінор. Для парників з заскленим і каркасів з плівковим покриттям виділені сорти: для ранньовесняного культури-Амплюс, Прімавера, Престо, Травневий і ін. (Врожайність 7-8 кг з рами), для середньоранньої культури-Атракціон, Дечізо, Децімінор, Рамсес, Король річний (8-10 кг з рами) - для осінньої культури (посадка 30-денної розсади до 10 вересня) -Король гоночних, Амплюс, Беттнера, Данія, Прімавера, Дечізо, Децімінор, Нора, Поло, Атракціон, Берлінський (врожайність 4-5 кг з рами).

Біологічні особливості салату дозволяють вирощувати його в зимовий час в теплицях, коли асортимент зеленних овочів особливо обмежений. Однак врожаї качанового салату в цей час, як видно з наведених даних, невеликі. Одна з причин низької продуктивності - недостатній сортимент вітчизняних сортів і непридатність більшості з них для обробітку в теплицях в період недостатнього освітлення. Селекційна робота зі створення сортів салату для цілорічного вирощування в захищеному грунті тільки починається. У зв`язку з цим зростає значення зібраної в ВІР світової колекції салату як вихідного матеріалу не тільки для селекції, а й для безпосереднього вирощування кращих сортів в теплицях.

Велика увага підбору сортів качанового салату для різних умов вирощування приділяють зарубіжні овочівники. У Голландії, Швеції, ФРН, Швейцарії, США та Японії за останнє десятиліття виділено багато нових сортів, які можна розділити на дві групи: до першої входять так звані типи качанового салату - Кінг і Вікторія, а в другу - салат типу сорту Атракціон, є також і перехідні форми. До першої групи входять сорти: блондин, Прімуер, Екселсіор (Голландія) - Майголд, Фрюхголд, Рекорд- (Швейцарія) - Корона (Данія) і Ангола (ФРН). Нові сорти другої групи - Полону, Сюзан, Хільда (Голландія) - Хільда (Бельгія) - Ніцкарейшен (ФРН). Сорти ці високоврожайні, відрізняються великою масою качана, низькою сприйнятливістю до вірусів, хорошою вирівняність при визрівання. У групі літніх сортів кращі - Гравітас і Індіанерперл. При посіві на початку серпня рекомендуються сорти Профос, остинато, Строф- в кінці серпня висівають Уінтерпрайд і Амплюс- у вересні - сорт Сільва- в першій половині грудня-сорти Тоніка, Амплюс, остинато, Дельта в середині січня сіють сорти Ліба, строфи, наглядач, Вестляндія.

В даний час селекціонери віддають перевагу виведенню сортів качанового салату з піднятою розеткою листя. Це, а також умілий підбір площі харчування - важливі заходи захисту рослин від хвороб.

Для вирощування в несезонні періоди року в теплицях були відібрані новий сорт кочанного салату Торнадо і сорти салатного капусти японської селекції - Натсумакі, Хаямідорі, Олімпія. Порівняльну оцінку їх якостей і розробку сортової агротехніки проводили разом з уже відомими зарубіжними сортами качанового салату Дечізо і Нора і сортом салатної капусти Хибинская.

Відео: теплиця, город

Дуже важливим, що має велике практичне значення показником є тривалість періоду збору товарних качанів, коли рослина певний час не тільки зберігає товарність качана, а й продовжує нарощувати масу качана, урожай. Цим якістю, як показують результати наших досліджень, особливо відрізняється сорт Нора. Цей сорт в плівкових теплицях в звичайних умовах (при 14-16 ° С) зберігає товарність: навесні - до 60 днів, восени - до 72 днів. Високоврожайні сорти Натсумакі, Хаямідорі і Олімпія зберігають товарність протягом місяця, якщо строго витримуються температура і вологість повітря і грунту. Облік показав, що при середній - добової температури 14-16 ° С і відносній вологості повітря в плівковій теплиці 70-75% найбільшою стійкістю до хвороб мають сорти Торнадо і Нора.

Новий закордонний сорт Торнадо має підняту розетку нижнього листя, щодо більш потужну кореневу систему і листовий апарат, має високу стійкість до хвороб, формує порівняно з відомими сортами качанового салату вищий товарний урожай. В останні роки отримав, широке поширення в світі. Сорти салатної капусти японської селекції Натсумакі (ранній), Хаямідорі (середньоранній), Олімпія (середньостиглий) в порівнянні)! з салатною капустою - сортом Хибинская забезпечують значно більш високі врожаї (подовжених качанів), але для забезпечення товарності вимагають виключно суворого витримування режиму температури, вологості грунту і повітря, системи харчування, рекомендованих для качанового салату: їх стійкість до хвороб набагато нижче качанового салату досліджуваних нами сортів і салатної капусти сорти Хибинская.

Товарність салату визначали по обліку маси якісних, стандартних качанів, в тому числі не повністю сформованих (по щільності), по товарних 1 качанів сорти Хибинская. Форма качана визначила і індекс качана - цей важливий сортовий ознака (що обчислюється як відношення його висоти до діаметру), який у салатної капусти завдяки подовженій формі качана дорівнює 2,2-2,8. Результати біохімічного аналізу, проведеного з салатом, вирощеним в плівковій теплиці, показують, що за змістом цукру салатна капуста поступається (0,8-0,9 проти 1,6-1,7% на сиру речовину), за вмістом вітаміну С майже не поступається (особливо осенью-- 17,6-18 проти 18,6-20,2 мг%), а по каротину (1,54-1,77 проти 1,22-1,32 мг%) та суху речовину (6 , 6-6,9 проти 4,7-5,2%) перевершує кочанні салати.

Облік дав такі показники: в зимово-весняний період у салатної капусти товарність качанів, вирощених в плівкових теплицях, становить 89-92% (в зимових теплицях 74-79%), у качанового салату - 81-94% (83- 92%) ), в осінньо-зимовий період відповідно 86-89% (60-64%) проти 78-97% (80-96%).

До нетоварної продукції відносили невизревшіе і хворі рослини. Результати цих досліджень показали велику перспективність для виробництва качанового салату сорту Торнадо і сортів салатного капусти Натсумакі, Хаямідорі і Олімпія для вирощування в зимових і плівкових теплицях, де їх врожайність і товарність рівні або вище, ніж в зимових теплицях.
Високі врожаї качанового салату сорту Торнадо (в зимово-весняний період - 7,9 кг / м2 проти врожаю сорту Дечізо 3,1 кг / м²- в осінньо-зимовий відповідно 5,8 і 2,9 кг / м²), А також сортів салатного капусти (Натсумакі в зимово-весняний період-17,1 кг / м², в осінньо-зимовий-13,8 кг / м², Хаямідорі відповідно 18,3 і 15,1 кг / м² і Олімпія-19,4 і 14,1 кг / м²) Визначили і високу рентабельність виробництва салату цих сортів: в зимово-весняний період-Торнадо - 271,2%, Натсумакі - 703,4, Хаямідорі- 759,7 і Олімпія - 811,6% - в осінньо-зимовий відповідно 169,4 , 504, 601,1 і 555,2%, тоді як сорт Дечізо мав рентабельність 61,2 і 56,9%, а Хибинская-191,2 і 85,7%.

Таким чином, вирощування качанового салату сорту Торнадо і салатної капусти сортів японської селекції Натсумакі, Хаямідорі і Олімпія в плівковій теплиці дозволяє отримувати в порівнянні з використовуваними в даний час сортами відповідно в 1,5-2 рази (сорт Торнадо) і в 3-5 разів (сорти салатного капусти) вищі врожаї салату високого товарного якості. Рентабельність цих сортів в 10- 13 разів вище сорти Дечізо (контроль).

Відео: Салат. Нові сорти від Гавриш

Основне агротребованія при вирощуванні салатної капусти відібраних нами сортів японської селекції - суворе дотримання (за рахунок своєчасної вентиляції) температури і вологості повітря і грунтового грунту: перепади температур понад 10 ° С (у тому числі денних і нічних), відносної вологості повітря більше 12-15 % призводять до різкого погіршення якості салату (гниття можуть бути схильні до до 50-60% від загальної кількості качанів).