Виведення сортів (гібридів) помідорів, придатних для більш повної механізації їх обробітку

Для зниження собівартості продукції, а також для розширення виробництва помідорів необхідні сорти, гібриди, що допускають максимальну механізацію всіх процесів, пов`язаних з їх вирощуванням, аж до збирання врожаю.

Для нечорноземної зони кращі форми штамбові, детермінантні, скоростиглі, з дружним дозріванням плодів. Особливо цінними є штамбові помідори, так як їх переваги перед нештамбовимі значні і починаються вже з періоду вирощування розсади. Рослини штамбових помідорів компактні, не так сильно витягуються, особливо в останні дні перед висадкою розсади в грунт, яку легше і .бистрее висаджувати рассадопосадочной машіной- при цьому приживлюваність висаджених рослин значно краща, ніж нештамбових сортів, механізована обробка міжрядь проводиться довше, а отже, повніше, і в короткі терміни при кращій якості роботи. Застосування машин для обприскування рослин проти хвороб, а також машин для двох-триразовою прибирання врожаїв, що проходять по міжряддях з робітниками і тарою, буває повніше і ефективніше.

Для більш повної механізації збирання врожаю дворазовою і навіть одноразової потрібні сорти, плоди яких після дозрівання зберігалися б на рослинах довше в хорошому стані (до трьох тижнів, без ознак перезрівання) і не обсипалися. Дозрівання плодів дружне - до 80% всіх. плодів до моменту збирання машиною. Розташування кистей і плодів на рослинах бажано компактное- плодів, що стикаються з грунтом, не більше 20%, особливо у сортів для прибирання комбайном: це покращує роботу сепаруючих органів.

Плоди при струшуванні повинні легко відділятися від рослин без плодоніжок, але разом з тим і Чи не обсипатися на землю. Бажано, щоб кількість залишилися на рослині плодів після збирання комбайном не перевищувало 5%. Цим вимогам задовольняють сорти, як правило, з плодами округлої або подовжено-овальної форми (НЕ ребристі), малокамерние і среднекамерние, із середньою вагою 40-80 г, у яких плодоніжка не входить глибоко в плід, а має поверхневе прикріплення, але досить міцне .

Міцність прикріплення плоду до плодоніжки визначається за допомогою приладу ГУРТ-10- якщо на відрив плода потрібно зусилля менше 1,5 кг, то такий сорт не придатний для механізованого прибирання, так як буде сильне осипання плодів- зусилля на відрив понад 3 кг показує, що у такого сорту струшування плодів буде дуже складно. Міцне прикріплення плодів з глибоким входженням в плід плодоніжки характерно для великоплідних, багатокамерних сортів.

Більш перспективними для механізованого прибирання врожаю (комбайном) можуть бути сорти, які не мають роз`єднувального кільця або зчленування, як кажуть, сорти «без колінця».
У сортів, виведених для одноразової збирання врожаю, маса зрілих плодів повинна накопичуватися на рослинах протягом 15-20 днів-отже, за цей період перші дозрілі плоди повинні зберегти свої якості, не наражаючись швидкому розм`якшення. З цією метою відчувають на придатність до одноразової прибирання сорти періодично, через кожні 5 днів, перевіряють на якість, використовуючи прилад твердомер НИИОХ або ИДП-500. Твердість перших дозрілих плодів через 15-20 днів не повинна знижуватися більш ніж на 50% від початкової, інакше вони будуть непридатні для одноразової прибирання комбайном.

При машинному збиранні, коли одночасно проводиться сортування і транспортування врожаю, плоди піддаються значним (в деяких випадках) ударних впливів і статичних навантажень і можуть пошкоджуватися (деформуватися і розтріскуватися) в більшій чи меншій мірі. Дрібні плоди при перевезеннях менше пошкоджуються, ніж великі. Міцність їх на розтріскування і розчавлювання залежить від товщини і щільності зовнішніх і внутрішніх стінок плоду, від міцності і еластичності шкірки. Міцність м`якоті плодів і шкірки визначається на приладі ИДП-500.

Стійкість до розтріскування плодів ще краще визначити Іммерсійна-вакуумним методом: в посудину (ексикатор), наповнений на 3/4 водою, поміщають плоди і знижують тиск до 120-360 мм ртутного столба- через 10 хвилин при постійній температурі 20 ° визначають відсоток тріснутих плодів і величину тріщин. Простіше, але менш точно можна визначити ступінь розтріскування плодів в польових умовах. Збирають по 30-40 плодів кожного сорту (лінії), звільняють плоди від плодоніжок і поміщають їх в поліетиленові мішки з водою на 3-4 години-після цього обчислюють відсоток розтріскуваності і загальну лінійну довжину тріщини.

Транспортабельність плодів визначають наступним чином: безпосередньо на використовуваних видах транспорту плоди перевозять на необхідну відстань з наступним визначенням відсотка їх відходу в кожному сорту або в стаціонарних умовах за допомогою електросамотряса: в ящики об`ємом 4-5 кг укладають плоди в два ряди - нижній ряд на вершину плода, а верхній на бік плода, поміщають їх на спеціальний стенд, на якому їх 5 год. трясуть. Після такої «транспортування» враховують не тільки безпосередній відхід, але і остаточний-після 15-20 днів зберігання плодів на приймальному пункті і ще один відхід - через 5-10 днів для реалізації на споживання в свіжому вигляді або для переробки.

По-даний час для умов нечорноземної зони, мабуть, поки слід орієнтуватися на виведення сортів і гібридів ранньостиглих, врожайних, низькорослих, з плодами високих якостей, придатних для механізованого вирощування і збирання врожаю за кілька прийомів у міру накопичення зрілих і рожевих плодів, з використанням транспортерів для збиральниць і тари, візків і платформ.