Лікувальне харчування при коліті

Коліт - запальне захворювання товстого кишечника, завжди протікає по хронічного типу. Загострення в хвороби може викликати будь-яка похибка в рекомендованому фахівцем лікувальному харчуванні, тому всім пацієнтам постійно слід дотримуватися суворої дієти. Тільки за допомогою неї можна добитися тривалих рецидивів. Воно передбачає найбільшу щажение слизової кишечника.

Крім цього, правильно підібране харчування при коліті сприяє усуненню в них гнильних процесів, зменшення запалення на стінках травного органу, підвищення у слизової оболонки регенеративних здібностей. Також завдяки йому можливо попередити неминучі при цій патології ускладнення.

Дієтотерапія підбирається фахівцем після проведення необхідних діагностичних досліджень, в результаті яких з`ясовуються такі необхідні для підбору правильного харчування відомості, як:

1. Можливі етіологічні фактори, які послужили причиною коліту;
2. В якій стадії знаходиться захворювання;
3. Який характер мають зміни у результаті розвитку захворювання зміни в слизовій кишечника;
4. Що супроводжує запалення - пронос або запор;
5. Які процеси переважають в кишках - гнильні або бродильні.

Всі ці дані необхідні для підбору правильного харчування, яке допоможе не тільки знизити неприємну симптоматику коліту, а й посприяє швидкому загоєнню пошкодженої запаленням слизової оболонки.

Чи допоможе голодування при коліті?

При розвитку цієї кишкової патології внаслідок порушення травної функції відбувається накопичення токсичних продуктів розпаду від неперетравлених залишків в стінках травних органів, в крові і лімфі організму. Це відбувається, якщо харчуватися неправильно, нераціонально. Щоб якомога швидше позбавити пацієнта від усього цього, перші два дні з початку загострення коліту йому потрібно повне голодування.

Тільки після того, як організм очиститься, а запальний процес перестане бути таким гострим, можна буде потроху вводити в раціон харчування легкі і рідкі страви. У ці дні повного голодування при коліті пацієнтові дозволений прийом рідини. Зазвичай це слабкий чай з невеликою кількістю цукру або відвар шипшини. Пиття повинне бути теплим, вживати його рекомендується по половині склянки 6 разів на добу.

Такий захід в харчуванні при коліті необхідна з тієї причини, що завдяки голодуванню створюється функціональна розвантаження кишечника, а це сприяє зменшенню секреції в зміненій патологічним запаленням слизової оболонки травного органу.

Як харчуватися при коліті?

Після того як період голодування закінчився, і гострота запального процесу на стінках кишечника зменшилася, пацієнтам рекомендується переходити на дієту №4. Вона розроблена таким чином, що може забезпечити максимальний захист слизової кишечника від хімічних і механічних подразників, які зазвичай присутні в раціоні.

Метою такого дієтичного харчування при колітах є зниження запальних, бродильних і гнильних процесів, які присутні в кишечнику пацієнта, а також забезпечення, незважаючи на порушення травних функцій, надходження в організм поживних речовин. Тому з меню повністю виключаються ті продукти, які посилюють перистальтику, і сприяють виділенню кишкового соку, провокуючи гнильні процеси.

Яким же чином це лікувальне харчування при коліті забезпечує безпеку ушкодженого кишечнику? Це відбувається за рахунок того, що спочатку до мінімуму скорочується споживання пацієнтом рослинної клітковини, яка завдає тканин кишечника механічні пошкодження. Крім цього рекомендується вживати протерту або пюреобразную їжу, яка також не спроможна надати на запалену слизову дратівної дії.

Харчування у пацієнтів з колітом, що дотримують цю дієту, повинно бути дробовим, щоб не напружувати запалений кишечник переварюванням великих порцій. Кількість прийомів їжі - не менше 6 разів за день. Але з вживанням рідини фахівці під час цієї дієти обмежують пацієнта. Йому слід випивати всього лише 5 - 6 склянок рідини в добу, це вважається разом тієї, яка надходить в організм у складі супів.

Загальна кількість їжі, що вживається в добу, теж не повинно бути більше 2 кілограм. Хімічний шкоду ушкодженого колітом кишечнику завдають присутні в раціоні харчування смажені страви і концентровані рибні або м`ясні бульйони. Їх слід виключити разом зі всілякими соусами і підливою. Також вигнання підлягають спеції і прянощі.

Меню харчування при коліті в стадії ремісії

Незважаючи на те, що при цьому захворюванні в раціоні присутні дуже жорсткі обмеження, в той час, коли хвороба перебуває в стадії ремісії, лікувальне харчування можливо урізноманітнити і створити смачний, а також досить різноманітний раціон.

Основу меню для пацієнта в цей період також будуть створювати каші і слизові супи, які не здатні нанести будь-яких ушкоджень слизової, і загострити тим самим коліт. Але цей різновид дієти стає вже менш щадить, фахівці називають її колітно-раціональної.

В меню пацієнта включають запечені (без скоринки), тушковані і варені, але не подрібнені страви. Раціон також розширюється за рахунок включення в нього сирих овочів і фруктів. Вони містять грубу клітковину, тому бути присутнім на столі пацієнта з колітом повинні в невеликій кількості. Дозволені в харчуванні також і рибні або м`ясні бульйони, тільки вони повинні бути пісними.

Крім цього, в меню харчування при коліті можна включати страви з сиру (запіканки, суфле) і яєць (парові омлети). Чи не забороняються котлети або биточки. Тільки варто пам`ятати, що готувати їх слід на пару або способом запікання. З напоїв пацієнти з захворюванням в стадії ремісії можуть пити будь-які компоти, киселі, морси або свіжовичавлені соки. Дозволена також вчорашня випічка. Тільки вона не повинна бути дріжджовий або здобної.