Дієта при хронічних запорах, меню харчування для дорослих

Лікувальна дієта при хронічних запорах покликана відновити перистальтику кишечника. Вона складається із загальних базових принципів, існує список рекомендованої і забороненої їжі. Меню завжди підбирається в індивідуальному порядку після консультації у терапевта. Саме він оцінює тяжкість патологічного стану і виявляє причину його формування. Тільки після цього він може сказати, що можна їсти хворому, а що їсти категорично не можна. У будь-якому випадку меню при хронічних закрепах для дорослих, дітей і літніх людей завжди різний. Чому? Давайте розбиратися разом.

У дорослих хронічні запори нерідко виникають унаслідок малорухомого способу життя і неправильне харчування, тому дуже часто саме коригування меню, призначення загальною дієти допомагає усунути неприємну проблему. У дітей це наслідок введення фізіологічного прикорму, розвитку запальних захворювань або анатомічних особливостей формування товстої кишки. В цьому випадку дієта є частиною медикаментозної терапії. Хронічні закрепи у літніх людей пов`язані зі зниженням тонусу мускулатури кишечника і сфінктерів. Харчування з великою кількістю харчових волокон допомагає стимулювати м`язовий тон, але дієта вводиться дуже обережно, так як надмірне вживання харчових волокон може призвести до неконтрольованого процесу спорожнення. А це не завжди безпечне ускладнення, особливо в тому випадку, якщо хворий шлунково-кишкового тракту. Ось чому так важливо складати дієту разом з лікуючим лікарем.

Принципи харчування при хронічних запорах

Будь-яке харчування при хронічних запорах повинно бути спеціальним і проводитися з дотриманням загальних рекомендацій. Позначити їх нескладно:

• Лікувальна дієта при хронічних запорах передбачає відновлення правильного травлення і регулярного очищення. Саме тому лікарі рекомендують своїм хворим є строго за розкладом, в один і той же час.
• Щоб не перевантажувати шлунок, важливо почати харчуватися часто (прийом їжі здійснюється кожні три години).
• Під час дотримання дієти не можна вживати алкогольні напої.
• Вкрай важливо під час лікувального харчування збільшити питний режим. Пити потрібно багато, як мінімум два літри на добу. В якості пиття використовується негазована мінеральна вода.
• Якщо необхідно забезпечити проносний ефект і є можливість відмовитися від проносних препаратів, можна на ніч дорослим людям приймати настої, заварені з сени, солодки, крушини або коріандру.

Які продукти не можна їсти при хронічних закрепах?

Дієта при хронічних запорах повинна бути збалансована, харчування не має на увазі калорійних обмежень, але існує сувора заборона на вживання деякої їжі. Що не можна їсти?

Список обмежень не такий значний. Хворим рекомендують, в харчуванні при хворому кишечнику і хронічних закрепах, відмовитися від здоби, виробів з листкового тіста, наваристий жирних бульйонів, манної крупи і рису, жирних сортів птиці (гуски, качки), від консервів і копчених виробів. При хронічних запорах в меню не повинно бути яєць, зварених круто, жирної риби, грибів, редису, ріпи, ріпчастої сирої цибулі. Під заборону потрапляє шоколад, тістечка, чорниця і кизил. В меню при хронічних запорах немає місця чорної кави, міцного чорного чаю, какао і киселів. Під час готування варто повністю відмовитися від деяких приправ (хрону, гірчиці, перцю).

Що є при хронічних закрепах?

При хронічних запорах харчування вибудовується з урахуванням перерахованих вище обмежень. А що можна включати в щоденне меню для дорослих людей при дієті? Ось перелік правильного раціону:

1. На перше - овочеві супи: борщ, борщі, фруктові затірки.
2. На друге - страви, приготовані з нежирного м`яса (яловичини або курки). Лікувальна меню передбачає особливий спосіб теплової обробки їжі. М`ясо можна варити, готувати на пару, запікати в духовці. Раціон можна урізноманітнити нежирної відвареної рибою або морепродуктами. До других блюд корисно подавати овочеві салати, приправлені олією.
3. На третє - компоти, рябиновое варення, здобні випічка, сухе печиво.

З фруктів в меню при хронічних запорах можна включати диню, сливу, абрикоси, обов`язково чорнослив і інжир. Хліб під час дієти не заборонений, але перевагу варто віддавати виробам з житнього борошна.

Під час перекусів лікарі рекомендують при дієті їсти сир, пити кисле молоко або дводенний кефір. Як напоїв при лікувальному меню дозволені відвари з шипшини, будь-які овочеві або фруктові соки. Важливо, щоб будь-який питво подавалася в теплому вигляді.

У дітей лікувальна дієта мало чим відрізняється від харчування для дорослих, але тут важливо враховувати той факт, що продукти підбираються з урахуванням віку малюка. Наведені вище рекомендації дозволяють зрозуміти, як харчуватися при хронічних запорах, що є, а від чого варто відмовитися. Знаючи про те, яке повинно бути харчування, можна поступово повністю відновити перистальтику кишечника.