Дієта №1 при гастродуоденіті

Дієта при гастродуоденіті завжди складається на основі виключення або мінімізації продуктів, що провокують виділення шлункового соку. Так, скорочується вживання солоного, смаженого, копченого і гострого, а також різного роду наваристі бульйони. Відносно напоїв, то суворо забороняється вживання різних газованих напоїв і алкоголю.

Крім того, перед тим, як вживати їжу при дотриманні 1 столу, її слід добре подрібнити, або сильно розварити в процесі приготування.

Правила дієти при гастродуоденіті

Безсумнівно, фахівцем призначається індивідуальний курс лікування і рекомендації при гастродуоденіті, однак, існують свої правила дотримання дієти №1. Так тверда їжа повинна ретельно пережовувати, а харчування має проводитися в невеликих кількостях через рівні часові проміжки не менше 5 разів на день. Стіл №1 передбачає подачу теплих страв, а не гарячих або холодних. Крім того, всі овочі і фрукти при дотриманні столу №1 в свіжому вигляді необхідно ретельно промити і витерти чистою ганчіркою. Це всього лише загальні рекомендації щодо дотримання правил харчування при гастродуоденіті, щоб дізнатися все інше потрібно звернутися за допомогою до фахівця.

Що дозволяє стіл №1 при гастродуоденіті?

В процесі дотримання дієти №1 при гастродуоденіті дозволяється вживання:

• Овочі - буряк, картопля, цвітна капуста, морква, кабачки, гарбуз. У малих кількостях дозволяється вживати дрібно нарізану кріп і зелений горошок.
• Хліб тільки посушенний.
• Стіл 1 дозволяє дієтичну ковбасу, сир нежирного сорту, овочеві, м`ясні і рибні салати.
• З молочних продуктів дозволяється вживання молока, вершків і сиру.
• Краще пити не надто сильно заварений чай, свіжовичавлений сік.
• Допускається приготування їжі з рисової, гречаної, вівсяної і манної крупи.
• З м`яса дозволяється вживання пісної яловичини, телятини, курячого і кролячого м`яса.

Що забороняє дієта стіл №1 при гастродуоденіті?

Стіл №1 забороняє хворому гастродуоденіт, такі продукти, як:

• Різного роду копченості, солоності, жирні рибні і м`ясні сорти, консерви.
• Різні пиріжки, чорний хліб, здобне тісто.
• З овочевих культур забороняється вживання при дієті №1 білокачанної капусти, щавлі, ріпи, редьки, огірків, шпинату і цибулі.
• З молочних продуктів під забороною знаходиться морозиво.