Любителям гострої їжі не страшний холестерин

Дослідження китайських фахівців з Гонконзького Університету показали, що гостра їжа корисна для людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями. У складі перцю чилі знайдені хімічні сполуки, здатні знижувати артеріальний тиск і показники холестерину в організмі.

Відео: СЕКРЕТИ ГОСТРОЇ ЇЖІ / THE SECRETS OF SPICY FOOD

Зокрема було вивчено механізм дії капсаіціноідов, які містяться в перці чилі. Дослідження проводилися на хом`яків, яких спеціально містили на холестеринової їжі. Результати показали, що, незважаючи на таку шкідливу дієту, у тварин, які отримували в якості добавок капсаіціноіди, рівень холестерину знижувався за рахунок його розщеплення в організмі.

Також китайськими вченими було встановлено, що капсаіціноіди впливають на роботу гена, який змушує кровоносні судини стискатися, ускладнюючи приплив і відтік крові в органах. Блокуючи даний ген, корисні сполуки дозволяють м`язам вільно розслаблятися і пропускати більше крові.

Відео: Домашня ікра!

Доктор Жень-Ю Чен, який керував дослідженнями, зазначив, що дана робота китайських учених дає повне розуміння механізму впливу капсаіціноідов на роботу серцево-судинної системи, повідомляє DailyMail.