Бобові врятують від «поганого» холестерину

Відео: Жити Здорово! Солодка

Квасоля, чечевиця, горох і нут (турецький горох) можуть стримувати ваш «поганий» холестерин, якщо вживати їх всього по одній порції щодня.

Про це повідомляють канадські дослідники в журналі CMAJ.

Ліпопротеїн низької щільності (ЛПНЩ) холестерин - це один з найбільш значущих чинників ризику серцево-судинних захворювань.

Чому це має значення? Тому що багатьох хвороб серця уникнути шляхом корекції свого раціону.

Перераховані представники сімейства бобових вже зараз рекомендуються як частина здорового раціону для профілактики серцево-судинних подій. Велике обсервації (наглядове) дослідження підтвердило зв`язок між цими бобовими та зниженням рівня ЛПНЩ.

Нове дослідження канадських учених з Госпіталю Святого Михайла в Торонто (St. Michael`s Hospital) надало нові дані на користь цих настанов.

В ході своєї роботи вони провели систематичний огляд і мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень (RCT), які вивчали ефекти споживання бобових на холестерин.

Огляд охоплював дані 26 рандомізованих контрольованих досліджень, в яких брали участь в цілому 1 037 людей. Був зроблений висновок, що люди, які вживають одну порцію (3/4 чашки) бобових в день, мають в середньому на 5% менший рівень холестерину.

«Зниження ЛПНЩ холестерину на 5% в нашому мета-аналізі передбачає потенційне зменшення ризику важких серцево-судинних подій (інфаркт, інсульт) на 5-6%», - прокоментував результати співавтор дослідження доктор Джон Сівенпайпер (John Sievenpiper).

Дослідження також показало, що у чоловіків в результаті такої дієти холестерин знижується більше, ніж у жінок. На думку вчених, це пов`язано з тим, що чоловіки взагалі мають гірші харчові звички, і така корекція дієти приносить їм очевидну користь.

Незважаючи на зниження ЛПНЩ, деякі учасники познайомилися і з зворотною стороною медалі. Дієта з високим вмістом бобових іноді викликала здуття живота, діарею або запор. Але вчені відзначили, що «бобові багато років вживають по одній порції в день в різних культурах, і не повідомляється про будь-які побічні ефекти». Можливо, до нового раціону потрібно звикнути.

Жителі Північної Америки, за словами вчених, мають всі можливості збільшити споживання цих продуктів. Вони відзначають, що зараз в західних країнах, таких як США і Канада, бобові не надто популярні. У Канаді тільки 13% людей іноді вживають бобові, але навіть у них це кількість рідко доходить до ¾- чашки.

А між тим бобові могли б захистити організм від кардіометаболічного проблем, допомогли б контролювати масу тіла, артеріальний тиск і рівень глюкози в крові.