Природне вигодовування дітей. Склад і цінність жіночого молока

Склад і цінність жіночого молока

Істотно різниться за якісним складом і жир жіночого і коров`ячого молока.

У жіночому молоці міститься значно більше, ніж у коров`ячому, життєво необхідних поліненасичених жирних кислот - ПНЖК (лінолева, ліноленова, арахідонова).

Основна потреба в ПНЖК задовольняється за рахунок лінолевої кислоти, якої в жіночому молоці в 5-6 разів більше, ніж у коров`ячому.

Слід зазначити, що при нестачі ПНЖК в їжі дитини відзначається виражена затримка фізичного розвитку, сухість і екзематозне ураження шкіри, порушується обмін речовин.

Цінна якість жирів жіночого молока - наявність в них великої кількості фосфоліпідів, що мають важливе фізіологічне значення для життєдіяльності організму. Одночасно в жіночому молоці міститься значно менше (1%), ніж у коров`ячому (до 12%), летких жирних кислот (капронова, каприлова, масляна та ін.), Які надають подразнюючу дію на шлунково-кишковий тракт.

Крім того, жир жіночого молока більше дисперсія, краще розщеплюється, всмоктується і засвоюється. Це обумовлено тим, що ліпаза жіночого молока бере безпосередню участь в розщепленні жиру в шлунку. У коров`ячому молоці активність ліпази значно нижче, а при пастеризації або кип`ятінні вона повністю руйнується.

Тому при природному вигодовуванні перетравлення жиру і його засвоєння відбуваються легше, без значного напруження травлення, спостерігається при вигодовуванні коров`ячим молоком. А це вже профілактика захворювань печінки і підшлункової залози, на які падає основне навантаження по переварюванню жиру.

Що стосується вуглеводного складу, то на відміну від альфа-лактози коров`ячого молока, бета-лактоза жіночого молока, не повністю засвоюючи в тонкому кишечнику, досягає товстої кишки і стимулює тут зростання кишкової бифидум-флори.

Остання, як вказувалося, забезпечує захисну функцію, перешкоджаючи розвитку патогенної флори кишечника. Цим значною мірою можна пояснити більш низький рівень хвороб шлунково-кишкового тракту дітей першого року життя при природному вигодовуванні. Крім того, бета-лактоза стимулює синтез мікрофлорою кишечника вітамінів групи В.

У жіночому молоці міститься більше, ніж у коров`ячому, вітамінів А, С, D, але менше вітамінів В1, В2, В12, біотину і пантотенової кислоти (табл. 1). Незважаючи на це, і при годуванні дитини коров`ячим молоком не забезпечується його потреба в цих вітамінах, оскільки при термічній обробці кількість їх різко зменшується.

Крім того, так як коров`яче молоко для малюків має розлучатися водою або відварами круп, то за інших рівних умов вміст вітамінів в ньому знижується в 2-3 рази. У підсумку - жіноче молоко значно перевершує коров`яче і по забезпеченню дитини вітамінами. Що стосується вітаміну D, то фізіологічна потреба в ньому дітей при природному вигодовуванні не забезпечується і для профілактики рахіту необхідно його додаткове введення.

Жіноче молоко багатше коров`ячого такими мікроелементами, як залізо, мідь, цинк (див. Табл. 1), що важливо для профілактики анемії.

Найважливішим гідністю материнського молока, що визначає його перевагу перед штучними замінниками, є наявність в ньому великої групи речовин, що підсилюють захисні реакції організму. Це імуноглобуліни (насамперед Ig А), інтерферон, лізоцим, лактопероксидаза, біфідогенний фактор, велика кількість життєздатних лейкоцитів і лактоферин.

При цьому особливо важлива захисна роль імуноглобулінів класу A (Ig А). Адсорбируясь по ходу кишечника, вони забезпечують місцевий імунітет по відношенню до мікробної і вірусної інфекції, що обумовлюється стійкістю Ig А до дії ферментів шлунково-кишкового тракту.

Найбільша концентрація факторів імунологічної захисту відзначається в перші години лактації, різко зменшуючись в наступні дні. Саме завдяки цим речовинам материнське молоко зміцнює імунну систему дитини, а та, в свою чергу, тримає кругову оборону від будь-яких шкідливих впливів.

Істотною перевагою молока матері є і те, що дитина отримує його стерильним, в теплому вигляді, що також полегшує засвоєння харчових речовин. При пастеризації навіть грудного (донорського) молока в ньому зникають антитіла, імуноглобуліни, руйнуються ферменти і бактерицидні речовини, зменшується загальна кількість білка, змінюється співвідношення білкових фракцій.

І нарешті, чи відомий вам дитина, який не міг терпіти б молока своєї матері? Зате скільки дітей, підгодовують коров`ячим молоком або зробленими на його основі сумішами, страждають на алергічні та іншими захворюваннями.

молозиво

Безцінне материнське молоко! Але ще безцінні так зване молозиво (табл. 2), яке дитина отримує з грудей матері в перші 2-4 дні. В цей час він при кожному прикладанні до грудей висмоктує тільки 10-15 г молозива. Але природа так влаштувала, що, потрапивши після народження в незвичайну середу, дитина в такому малому обсязі отримує все необхідне.

показники	молозиво	перехідний молоко	зріле молоко
Загальна кількість білка Відео: Годування дитини грудним молоком. Склад грудного молока | Христина Хлистова	5,6	1,6	1,2
казеїн	2,0	0,9	0,6
Лактоальбумін і глобулін Відео: Основи природного вигодовування. Правильне вигодовування немовляти | Христина Хлистова	3,5	0,8	0,6
жир	3,2	3,6	3,5
лактоза	5,7 Відео: Випуск 15. МАЛО МОЛОКА: як збільшити лактацію? Грудне годування	6,8	6,5

І тільки молозиво (НЕ грудне молоко і тим більше не штучні суміші) найкраще допомагає новонародженому пристосуватися до позаутробного способу життя і харчування.

Раннє прикладання до грудей (у перші 1-1,5 години після народження) забезпечує більш швидке включення механізмів секреції молока і більш стійку лактацію. Смоктання дитиною грудей сприяє енергійному викиду окситоцину, що покращує скорочення матки і зменшує небезпеку крововтрати у матері.

Попадання в порожнину рота і травний тракт дитини навіть невеликої кількості молозива, що містить високу концентрацію Ig А, оберігає його шлунково-кишковий тракт від інтенсивного бактеріального обсіменіння. Тому діти, рано прикладені до грудей, краще набирають вагу і рідше хворіють на рахіт, ГРВІ, ексудативним діатезом, залізодефіцитною анемією.

Не можна не сказати і про те, що саме перші 2 години після пологів - найбільш сприятливий час для встановлення зв`язку між матір`ю і дитиною. І хоча критичний період для встановлення такого зв`язку поки не встановлено, відсутність її в перші години після народження може в подальшому «відгукнутися» емоційними розладами малюка, нездатністю його до оволодіння мовою, неможливістю досягти свого потенційного інтелектуального рівня розвитку і ін.

Грудне вигодовування має великий психологічний вплив і на матір, і на дитину. За час годування грудьми між матір`ю і дитиною встановлюється глибокий духовний зв`язок, що зберігається на багато років.

Таким чином, материнське молоко, яке відповідає всім потребам дитини першого року життя в основних харчових речовинах і енергії і захищає його від багатьох захворювань, є найбільш цінним і незамінним продуктом харчування в цьому віці.

Заміна його імітаторами на основі коров`ячого молока в перші місяці життя дитини небажана, а в перші дні вкрай небезпечна. Ось чому у материнського молока немає конкурентів, і найкращим вибором є природне вигодовування, при якому мати годує малюка своїм грудним молоком.