Чи можна гриби при панкреатиті і проблеми з підшлунковою залозою?

Відео: гамузом ознаки проблем з підшлунковою залозою

Гриби - один з найбільш спірних продуктів, який періодично зараховується до категорії дієтичних, а часом, навпаки, виявляється під суворою забороною дієтологів. А чи можна гриби при панкреатиті?

Безумовно, калорійність грибів мінімальна, а тому дуже часто даний продукт входить до складу різних програм харчування, спрямованих на зниження ваги. Однак при панкреатиті подібний варіант і зовсім заборонений, так як гриби дуже важкі для підшлункової залози і дуже погано і повільно перетравлюються. Саме тому краще відмовитися від такої їжі повністю, ніж відчувати сильний біль через порушення дієти.

Відео: Доктор Малютіна. Корекція функції підшлункової залози. панкреатит

Тим же, хто особливо любить дане блюдо і не може повністю від нього відмовитися, навіть при такому захворюванні, як панкреатит, можуть дозволити собі деякі винятки. В цьому випадку краще всього використовувати для приготування їжі не всі гриби цілком, а тільки капелюшки - в них міститься мінімальна кількість хітину, а тому вони більше підійдуть для тих, хто страждає від проблем з підшлунковою залозою.

Нерідко виникає питання і про те, чи можна вживати в їжу не стільки безпосередньо гриби при панкреатиті, які неприпустимі в меню, скільки відвари з них. Однак від подібного страви так само найкраще буде відмовитися, так як навіть в цьому випадку навантаження на підшлункову залозу буде надмірною.

Відео: ф7Как відрізнити хворобливість підшлункової Хазов О.Е. 2ступень Метод Огулова А.Т. ogulov-ural.ru

Найкраще акуратно очистити гриби від зовнішнього шару, видалити ніжки, які особливо важко перетравлюються шлунком. Після цього можна приступати безпосередньо до приготування страви, готувати яке необхідно не менше ніж півтори години. І лише після подібної термічної обробки, гриби можна буде вживати в їжу тим, хто страждає від панкреатиту, а також проблем з підшлунковою залозою. Звичайно ж, подібний продукт повинен входити в меню в обмеженій кількості і лише в рідкісних випадках - не частіше одного або двох разів на місяць. В іншому випадку велика ймовірність погіршення стану підшлункової залози, що загрожує переходом в гостру форму панкреатиту.

Що й казати, це дійсно смачний, і навіть дієтичний продукт, однак тим, хто страждає від такого захворювання як панкреатит, гриби можна включати в меню дуже рідко і лише у виняткових випадках. В іншому випадку не уникнути можливих ускладнень недуги.