Прибуток захищають від важких металів

Відео: Прибуток програми Bio In частина 1 Російська версія

Згідно з результатами нового дослідження, опублікованими в онлайн-журналі Американського товариства мікробіології mBio, йогурти з пробиотиком можуть захищати вагітних жінок і дітей від ефектів хронічного отруєння важкими металами.

Автори дослідження, співробітники Канадського центру мікробіома людини і прибутків (Canadian Centre for Human Microbiome and Probiotics), раніше вже вивчали захисні ефекти різних бактерій при впливі агресивних чинників навколишнього середовища в бідних регіонах планети.

Вони з`ясували, що бактерія виду Lactobacillus rhamnosus має здатність зв`язувати токсичні важкі метали. Це відкриття дозволяє припустити, що регулярне вживання продуктів з пробіотиками (наприклад, йоугртов) - ефективний спосіб захисту від хронічного отруєння важкими металами.

Крім того, дослідницька команда провела спільну роботу з кухнями в місті Мванза (Танзанія), намагаючись створити максимально ефективний і смачний йогурт з пробиотиком для місцевого населення. Оскільки місто Мванза побудований на узбережжі озера, сильно забрудненого пестицидами, ртуттю та іншими важкими металами, саме в цьому місті вчені провели випробування свого йогурту.

Експериментальний йогурт з бактерією L Rhamnosus, який можна використовувати в якості харчового продукту, поширювався серед вагітних жінок і дітей з Мванза, а дослідники вимірювали рівень токсичних важких металів в крові учасників до, під час і після курсу.

У вагітних жінок, що вживали пробиотик, відзначався «істотний протективний ефект», який проявляється зниженням концентрації миш`яку і ртуті в крові. Керівник дослідницького проекту доктор Грегор Рейд (Gregor Reid) говорить, що зниження рівня токсичних речовин у матерів «має привести до зменшення ризику негативного впливу на плід і новонароджених».

Експерти звертають увагу та те, що хоча рівень токсинів після вживання пробіотика зменшувався, розмір вибірки невеликий, і результати не можна вважати статистично достовірними. На момент публікації в MNT точної інформації про результати дослідження в загальному доступі не було.

Команда доктора Рейда, яка проводила свою роботу на кошти Фонду Білла і Мелінди Гейтс (Bill and Melinda Gates Foundation), продовжує вивчення базових харчових продуктів, які можна використовувати для захисту вагітних від токсинів навколишнього середовища в країнах, що розвиваються світу.

інші дослідження

Вченими за останні роки були ідентифіковані і інші штами бактерій, які можуть захищати від агресивних чинників навколишнього середовища і запобігати захворювання, пов`язані з ними. І не тільки.

У липні 2014 року дослідницька команда з Університету Вандербільта в Нешвіллі (США) створила генетично модифіковану бактерію Escherichia coli Nissle 1917 року, яку «змусили» боротися з ожирінням. Користь цієї бактерії була доведена в ході дослідження на мишах. Після лікування у гризунів помітно зменшувався апетит.

У тому ж місяці інша група вчених з Медичного інституту при Університеті Гріффіта (Австралія) опублікувала результати своєї роботи, згідно з якими особи з гіпертонічною хворобою можуть трохи знизити тиск, якщо будуть вживати більше прибутків.

У 2013 році медичний журнал Gastroenterology повідомляв, що регулярне вживання йогурту з пробиотиком у здорових жінок призводить до позитивних змін у функціонуванні головного мозку. В ході цього дослідження жінки, які вживали пробіотики, продемонстрували кращі зв`язки між нейронами в періакведуктальном сірій речовині мозку (ПАС). Ця зміна сприяє кращим розумових процесів.