Користь риби при вагітності і лактації: відповіді експерта

Відео: ДІЄТА перед пологами !! Як ПОЛЕГШИТИ собі ПОЛОГИ ???

Доктор Макгрегор, експерт в області гінекології

Доктор Джеймс Аллен Макгрегор (James A McGregor) - американський експерт в області перинатології, акушерства і гінекології.

Викладач акушерства і гінекології на медичному факультеті Університету Південної Кароліни.

Доктор Макгрегор цікавиться дитячими інфекційними хворобами і оптимізацією навчання дітей раннього віку.

У 2004 році доктор був включений в штат нового відділення медицини матері і плоду USC. Автор більш ніж 200 публікацій, кількох книг і навчальних відеороликів. Редактор кількох американських медичних сайтів.

У нашій статті доктор Макгрегор розповість про роль риби в харчуванні вагітних і годуючих жінок.

- У чому полягає користь риби і рибних продуктів для людини?

- Всі люди, але особливо жінки репродуктивного віку повинні вживати достатню кількість рибних продуктів. На це є безліч причин. По-перше, морська риба виключно багата омега-3 жирними кислотами. Багато провідні національні організації називають морську рибу невід`ємною частиною збалансованого здорового харчування.

Американська диетологическая асоціація (ADA) рекомендує вживати як мінімум 2-3 рибних страви на тиждень. Експерти ADA посилаються на те, що риба - це відмінне джерело протеїну, в якому при цьому міститься мало шкідливих жирів. Вони стверджують, що морська риба допомагає нормалізувати рівень холестерину і захищає серцево-судинну систему. Крім того, є наукові дані про користь омега-3 кислот при ряді хронічних захворювань, включаючи запальні і аутоімунні хвороби, деменцію і ін.

Дієтологічні рекомендації для американців, які були затверджені департаментом охорони здоров`я та департаментом сільського господарства США, також закликають нас вживати більше рибних продуктів через високий вміст омега-3 кислот. Риба корисна для людей будь-якого віку, включаючи дітей і жінок, які планують вагітність, виношують або годують грудьми дитини.

- Яку саме роль відіграють рибні продукти при вагітності і лактації?

- Як я вже говорив, у риби є безліч корисних властивостей. Зокрема, докозагексаеновая (DHA) і ейкозапентаєнова (EPA) кислоти риб`ячого жиру дуже важливі для формування клітинних мембран і синтезу біологічно активних речовин плоду, що розвивається.

Звичайний консервований тунець містить велику кількість DHA, яка допомагає розвиватися нервовій системі плода і немовляти. Ця омега-3 кислота становить цілих 40% мієлінової оболонки нервових клітин і 60% клітинних мембран сітківки. DHA в величезних кількостях надходить з крові матері до дитини в третьому триместрі вагітності, коли інтенсивно розвивається мозок.

Деякі дослідження показують, що вживання великої кількості риб`ячого жиру під час вагітності асоціюється з більш високим інтелектом і обучаемостью у дітей. Інші дослідження виявили, що регулярне вживання риб`ячого жиру допомагає оптимізувати термін виношування, запобігаючи передчасні пологи.

Оскільки морська риба так важлива для вагітних і годуючих жінок, Адміністрація з контролю харчових продуктів і лікарських засобів (FDA) і Агентство з захисту навколишнього середовища (ЕРА) розробили спільні рекомендації, які допоможуть жінкам отримувати достатню кількість цінних речовин і уникати можливої шкоди, пов`язаного з морською рибою (мова йде про ртуть). Вони заявляють, що жінки і маленькі діти «повинні регулярно вживати продукти з морської риби і молюсків».

- Скільки рибних продуктів повинні отримувати вагітні та жінки?

- Відразу обмовимося, що не кожного рибу їм можна. У березні 2004 року представники FDA і EPA заявили, що вагітним і годуючим жінкам слід віддавати перевагу тим видам риби, які накопичують найменше ртуті. Серед оптимальних варіантів вони назвали лосось, креветки, минтай, сом і тунець.

Уряд рекомендує вагітним, годуючим, а також жінкам, які планують завагітніти, з`їдати до 12 унцій (це 4 стандартні порції по 3 унції) морської риби і рибних продуктів щотижня. Що стосується конкретних видів риби, то такі жінки можуть без побоювання з`їсти до 6 унцій консервованого тунця в тиждень.

Але влада попереджає: вагітні та не повинні захоплюватися тими видами риби, які традиційно накопичують велику кількість ртуті. Це в першу чергу акула, меч-риба, королівська макрель і Кафельников. Про безпеку вживання вашої риби ви можете поцікавитися в місцевих органах охорони здоров`я.

- Що таке ртуть та звідки вона береться в рибі?

- Ртуть - це повсюдно зустрічається в природі важкий метал, який дуже токсичний для людини. Ртуть використовують для виробництва широкого асортименту промислової продукції, включаючи елементи живлення. Промислові викиди забруднюють світовий океан, річки, озера. Все це накопичується в організмі риб, особливо морських хижаків, таких як акули. Тривале вживання зараженої риби може призводити до накопичення ртуті в людському організмі.

- Чому ртуть небезпечна для вагітних і годуючих жінок?

- У незначних кількостях ртуть не представляє небезпеки для людини, але накопичення великої кількості ртуті може пошкодити нервову систему, легені, нирки, порушити зір і слух, і навіть привести до розвитку раку. Серйозність ситуації залежить від того, скільки ртуті ви встигли вжити із забрудненою їжею.

Найбільш небезпечна ртуть для плода і немовлят. Найбільше від цього важкого металу страждає розвивається нервова система і головний мозок плоду. Тому в деяких популяціях, які харчуються переважно морською рибою, частіше за інших зустрічаються випадки розумової відсталості у дітей.

Природно, продукти з великою кількістю ртуті не повинні потрапляти на прилавок, але все на світі можна проконтролювати і споживачам іноді потрібно самим потривожив про своє здоров`я. Наші федеральні органи рекомендують вагітним і годуючим ретельно уникати тих рибних продуктів, в яких теоретично може накопичуватися багато ртуті.
Поділитися в соц мережах:
Увага, тільки сьогодні!
Cхоже