Рецепти рибних страв для дітей.

представляємо вам рецепти рибних страв для дітей, які припадуть до смаку вашому карапузові :)
ПЮРЕ РИБНЕ Інгредієнти: філе риби-200г, Сир-1 ст. п., масло вершкове - 1ч. п., сметана - 2 ч. л., цибуля ріпчаста - 1 головка, сіль. Філе риби (без кісток) разом з очищеним і подрібненою цибулею залийте невеликою кількістю води і варіть до готовності. Остудіть і пропустіть через м`ясорубку з сиром, додайте сметану, сіль і тушкуйте 5-10 хвилин. Зніміть з вогню, заправте вершковим маслом.
ПУДИНГ З РИБИ Інгредієнти: філе рибне - 100г, хліб білий-50г, молоко - 1/2 склянки, яйце - 1 шт., Масло вершкове - 1 ч. Л., Сіль. Хліб вимочіть в молоці і пропустіть через м`ясорубку разом з рибним філе два рази. Протріть через сито, додайте сіль, сирий жовток і добре перемішайте. Білок збийте в піну і обережно введіть в масу. Форму змастіть маслом, посипте сухарями або борошном і заповніть масою. Форму помістіть в каструлю, заповнену водою до половини висоти форми, накрийте каструлю кришкою і варіть пудинг на слабкому вогні 40 хвилин.
Кнелями РИБНІ Інгредієнти: філе риби - 300 г, молоко - 1/2 склянки, хліб білий - 50 г, морква - 1 шт., Яйце - 1 шт., Сметана - 2 ст. л., сіль. Хліб розмочити в молоці. Морква відваріть. Філе пропустіть через м`ясорубку разом з хлібом і морквою. Додайте сіль, яйце і добре збийте. Викладіть в змащену форму і запечіть в духовці на слабкому вогні до готовності. При подачі полийте сметаною.
РИБНІ ФРИКАДЕЛЬКИ Інгредієнти: філе риби - 200 г, хліб білий - 30 г, молоко - 1/2 склянки, масло вершкове - 1 ст. л., салат, шпинат, зелень петрушки - 50 г, сіль. Філе пропустіть через м`ясорубку разом з замоченим в молоці хлібом. Всю зелень подрібніть, проваріть і протріть через сито. З`єднайте з фаршем, добре розмішайте і сформуйте невеликі фрикадельки. Відваріть на пару.