Рецепти страв з висівками для дітей з ожирінням

Відео: Секрети легкого схуднення за допомогою висівок - Все буде добре-Випуск 571-Все буде добре 25.03.15

Для застосування висівок і блюдах їх необхідно попередньо підготувати.

Пшеничні висівки замочити в окропі в співвідношенні води і висівок 1: 4-1: 5, витримати в посуді із закритою кришкою на водяній бані протягом 20-40 хвилин.

Борщ литовський холодний

Охолоджений кефір ретельно розмішати і розвести холодною кип`яченою водою. Варену очищену буряк і свіжі огірки нарізати тонкою соломкою, цибулю нашаткувати, все овочі перемішати, залити кефіром, додати підготовлені висівки. При подачі на стіл в тарілку з борщем покласти зварене круто яйце, сметану, посипати дрібно нарубаної зеленню.

Кефір знежирений - 75 г, буряк - 60 г, цибуля зелена - 10 г, огірки свіжі - 30 г, яйце - 1/2 шт., Сметана - 25 г, висівки пшеничні - 10 г, зелень - 5 г. Вихід - 250 м

Яйця рубані з висівками

Зварені круто яйця дрібно порубати, з`єднати з підготовленими висівками, кислим молоком (кефіром), посипати дрібно нарубаної зеленню.

Яйце 1 шт., Кисле молоко (кефір) - 25 г, висівки пшеничні - 5 г, зелень - 3 г. Вихід - 70 м

Биточки з висівками парові

М`ясо нарізати шматочками, провернути через м`ясорубку, додати молоко, підготовлені пшеничні висівки, вершкове масло, ретельно перемішати, сформувати биточки і відварити їх на пару протягом 20-25 хвилин.

М`ясо яловиче - 80 г, молоко - 20 мл, підготовлені висівки - 15 г, масло вершкове - 4 г. Вихід - 70 м

Запіканка з гарбуза з рисом

гарбуз вимити, видалити насіння, нарізати разом зі шкіркою соломкою, додати промитий і попередньо замочений на 1-2 години рис, трохи посолити, додати воду, підготовлені висівки, ретельно перемішати, викласти на сухий лист і запікати протягом 25-30 хвилин в духовці, після чого на поверхню запіканки вилити збиті з молоком яйця і запікати ще 10-15 хвилин.

Гарбуз - 120 г, рис - 20 г, вода - 30 мл, молоко - 40 мл, яйце - 1/2 шт., Підготовлені висівки - 10 м

Пудинг овочевий з висівками

Цвітну капусту вимити, розділити на суцвіття, відокремити качан. Качанчики промити, дрібно нарубати. Листя промити, нарізати соломкою. Живці листя і качан пропустити через м`ясорубку. Підготовлену капусту змішати з підготовленими висівками, нашаткованої соломкою морквою, нарізаною кружечками картоплею, ретельно перемішати, викласти на сухий лист і запікати в духовці протягом 30-35 хвилин (приблизно через 15-20 хвилин після початку запікання масу обережно перемішати).

Яйця розвести молоком, додати розтоплене масло, збити і вилити на поверхню пудингу, після чого запікати ще 10-15 хвилин.

Капуста цвітна - 80 г, картопля - 40 г, морква - 40 г, висівки пшеничні - 10 г, яйце - 1 шт., Молоко - 40 мл, масло вершкове - 5 м

Запіканка з капусти та відварного м`яса

Капусту білокачанну вимити, очистити, нашаткувати, згасити в молоці майже до готовності, потім при помішуванні всипати сухі пшеничні висівки і тушкувати ще 5-10 хвилин, трохи охолодити, додати сирі яйця, ретельно перемішати.

Половину отриманої маси викласти на деко, зверху покласти фарш з відвареного, пропущеного через м`ясорубку і злегка підсмаженого м`яса, зверху покрити залишилася капустяної масою, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти в духовці до готовності. При подачі на стіл полити розтопленим вершковим маслом або сметаною.

Капуста білокачанна - 100 г, молоко - 20 мл, висівки пшеничні - 10 г, яйце - 1/3 шт., М`ясо яловиче - 60 г, сир - 5 г, масло рослинне - 1 г, масло вершкове - 4 г (сметана - 10 г).

Каша гречана з висівками

Гречану крупу перебрати, підсушити на сковороді, всипати в підсолену воду і варити до готовності. Ріпчасту цибулю нашаткувати, злегка обсмажити. Пшеничні висівки обсмажити до червонуватого кольору (Не пересмажувати). При подачі на стіл з`єднати з цибулею і кашею.

Гречана крупа - 50 г, висівки пшеничні - 50 г, цибуля ріпчаста - 30 г, масло вершкове - 10 г.

Хліб з висівками

У теплій воді з додаванням цукру розвести дріжджі, залишити в теплому місці на 1-2 години, поки дріжджі не почнуть пінитися, потім додати воду, що залишилася, цукор, сіль, борошно, змішане з отрубямі- добре вимісити, додати масло або маргарин, ще раз добре вимісити і поставити в тепле місце-в процесі бродіння 2-3 рази тісто обминати.

Готове тісто розкачати, нарізати смужками, сплести з них кіски і залишити на 30 хвилин в теплому місці, після чого змастити поверхню молоком і випікати в духовці протягом 30-40 хвилин.

Борошно пшеничне - 60 г, висівки пшеничні - 10 г, цукор - 3 г, юда - 30 мл, вершкове масло (маргарин) - 3 г, дріжджі - 3 м