Кальмари при гастриті

Такий вид морепродукту є найбільш доступним і корисним, особливо при гастриті. Крім того, будь-які морепродукти виступають обов`язковою їжею в раціоні людини в зв`язку з містяться в них мікроелементами, які просто неможливо нічим замінити. Кальмари мають приємний смак, м`яке м`ясо і містять багато корисних речовин, які надають прекрасне дію при такому захворюванні шлунка, як гастрит.

Відомо, що кальмари може легко виступити заміною тваринного м`яса і яйця на предмет поставки білка в організм людини, який просто необхідний при лікуванні даного захворювання. Вони постачають людський організм міддю, кальцієм, залізом, фосфором, калієм, цинком і магнієм. Ці речовини просто незамінні, особливо при гастриті.

Звичайно ж, абсолютно всім кальмари підходити не можуть. Чому? Та тому що у людини просто може бути алергія на даний продукт. Також, в наш час продається багато сушених кальмарів, що сприяють затриманню в організмі рідини, а також занадто великим відкладенню солей.

Рецепти з кальмарів при гастриті:

1. Салат з кальмарів. Буде потрібно дві тушки розглянутого нами морепродукту, 2 яйця, одна морква, половинка банки горошку (консервованого), сіль за смаком і для заправки кілька ст. ложок сметани. Тушки розморозити, помістити в киплячу підсолену воду, залишити на 3 хвилини. Потім тушки вийняти і нарізати. Моркву відварити, нарізати або потерти на тертці. Яйця варити круто (10-15 хвилин), потім помістити в холодну воду, шкаралупу очистити, нарізати або ж натерти на тертці. Всі нарізані інгредієнти змішати в мисці і додати горох, все трохи посолити і заправити сметаною.
2. Биточки з риби і кальмарів при гастриті. Буде потрібно 24 м нашого морепродукту, 14 р пшеничного хліба, 24г. філе риби (тріски або морського окуня), 19 м молока, ¼- шт. яйця, 5 г масла (рослинного) і сіль 0,8 г. Рибне філе пропустити пару раз через м`ясорубку, хліб вимочити в молоці і додати, ще один раз пропустити фарш через м`ясорубку. Розглянутий нами морепродукт промити, обдати окропом і видалити темну плівку, залити їх водою (3 літри холодної води на 1 кг морепродукту), посолити і відварити протягом 2-3 хвилин в киплячій воді. Тушки промити, охолодити, після чого нарізати. Тушки пропустити через м`ясорубку, змішати з рибним фаршем, додати яйце, посолити, вимісити і сформувати биточки. Зварити їх на пару або обсмажити на сковороді. До столу можна подавати з білим або томатним соусом.