Риб`ячий жир і жирні кислоти омега-3

Причина тому? Здоров`я серця.

Історія, що зв`язує риб`ячий жир зі здоров`ям серця, почалася понад п`ятдесят років тому. У 1944 р вчені визнали, що дієта з високим вмістом китового і тюленячого м`яса і риби, мабуть, захищає ескімосів Гренландії від розвитку ішемічної хвороби серця. Пізніші дослідження довели, що раціон, багатий морепродуктами, сприяє відмінному рівню холестерину і липидному профілем ескімосів. В ході подальшого вивчення вчені виявили, що підвищене споживання риби асоціюється зі зниженням ризику серцевих захворювань, якщо ви живете в Норвегії, Голландії, Японії, США або в будь-якій країні. Риба, як виявилося, захищає серце. Подальші дослідження показали, що активні інгредієнти в рибі - це особлива Омега-3 жирні кислоти.

Вчені підтвердили, що Омега-3 є біологічно активною і викликає помітні зміни в організмі, в тому числі розслаблення кровоносних судин, зниження згортання крові, зменшення запалення і, можливо, стабілізацію серцевого ритму. За допомогою цього списку логічно зробити висновок, що Омега-3 повинна бути корисна для серця. Але, як ми вам покажемо, докази її корисності для серця не є переконливими.

Омега-3 у людей з серцевими захворюваннями

Єдине велике рандомізоване контрольоване випробування підтверджує концепцію, що щоденний прийом 1 грама поєднання ЕПК / ДГК може бути корисний пацієнтам з ішемічною хворобою серця, які перенесли інфаркт. Повідомлялося, що, якщо прийом починають відразу ж після інфаркту, Омега-3 зменшує ризик смерті і небезпечних серцевих ритмів. Інші дослідження показали, що Омега-3 також може знижувати ймовірність майбутніх кардіособитій у пацієнтів з ішемічною хворобою серця, але без попереднього інфаркту. Невелике число досліджень показує, що Омега-3 допомагає пацієнтам із серцевою недостатністю уникати госпіталізації і жити довше.

Відео: ТОП-10 2016: Який РИБ`ЯЧИЙ ЖИР найкращий? (Омега-3)

Хоча ці дані про риб`ячому жирі і серце виглядають перспективними, вони не остаточні. Деякі вчені розходяться в думках про розробку і проведенні досліджень, які свідчать про користь добавок з риб`ячим жиром для пацієнтів з серцевими хворобами. Прихильники не поширюються про це, але у нас також є дослідження хворих з серцевими хворобами, які не змогли підтвердити користь Омега-3. Хоча у багатьох з цих досліджень з негативним результатом були потенційні недоліки, які могли б пояснити такі результати (занадто низькі дози, початок прийому препарату після інфаркту з великою затримкою), вони відкривають двері до розумних сумнівам. Крім того, дослідження ефекту риб`ячого жиру страждають від упередженості публікацій, коли позитивні результати мають більше шансів бути опублікованими, ніж негативні.

З огляду на, що у нас виникли деякі питання про їх ефективність, безпеку добавок риб`ячого жиру особливо важлива. На щастя, риб`ячий жир вважається досить безпечним, але залишаються інші важливі питання. Деякі бренди забруднені ртуттю, а інші не містять кількості активних інгредієнтів, обіцяного на етикетках. Якщо пацієнт вирішує приймати безрецептурні добавки риб`ячого жиру, ми пропонуємо «Супер-Омега-3 виробництва лабораторії Карлсона» - незалежне тестування підтвердило, що ця марка не забруднена ртуттю і містить заявлену на етикетці дозу риб`ячого жиру.

Як і будь-які ліки, добавка риб`ячого жиру має потенційні побічні ефекти. Риб`ячий жир має м`який антикоагулянтним (розріджують кров) ефектом і не повинен застосовуватися регулярно пацієнтами, які приймають кроверазжіжітелі або які мають схильність до кровотечі. Прийом Омега-3 може викликати розлад шлунку і «рибну» відрижку, яким можна запобігти, якщо приймати добавку перед сном або з їжею, а також приймати добавку, покриту ентеросолюбільной оболонкою. (Деякі також рекомендують зберігати капсули риб`ячого жиру в морозильнику, але виробники не радять вдаватися до такої практики.)

Омега-3 у людей без серцевих захворювань

Як щодо застосування Омега-3 для попередження розвитку ішемічної хвороби серця? Нещодавно ми запитали у десяти членів нашої операційної команди, чи приймають вони добавку Омега-3. Тільки у одного з них є ішемічна хвороба серця, але він і шість інших приймають добавки (співвідношення було майже середньостатистичним, так як дослідження показують, що до 75% американців приймають добавки). Шестеро без проблем з серцем сказали, що вони приймають Омега-3, щоб не допустити обміну місцями з пацієнтом з серцевим захворюванням, що лежить на операційному столі. Чи мають вони рацію? Чи може добавка Омега-3 запобігти розвитку ішемічної хвороби серця?

На сьогоднішній день жодне велике рандомізоване контрольоване клінічне випробування не показало користі Омега-3 для людей без діагностованою хвороби серця, хоча в епідеміологічних дослідженнях ті, хто споживає більше риби, мають тенденцію до найменшої імовірності розвитку серцевих захворювань. Додаючи ваги з цими результатами, вчені помітили, що високий рівень Омега-3 в крові корелює зі зменшеним ризиком перенести інфаркт.

Ці спостереження непрямим чином сприяють підтримці застосування Омега-3 для запобігання розвитку серцевих захворювань. Але нам потрібен золотий стандарт даних, отриманих в ході рандомізованих, контрольованих клінічних випробувань з тим, щоб остаточно підтвердити (або спростувати) цю гіпотезу. Такі клінічні випробування будуть завершені в найближчі кілька років. Прямо зараз наукові докази недостатньо сильні для нас, щоб рекомендувати рутинне застосування добавок Омега-3 людьми без діагностованою хвороби серця. Але ми закликаємо замінювати страви з високим вмістом насичених жирів (гамбургери, хот-доги, піца) рибою (особливо лососем, длинноперий тунцем, озерної фореллю і інший жирною рибою), мінімум два рази на тиждень. Принаймні, такий дієтичний вибір замінює щось шкідливе на теоретично корисне, що містить Омега-3.

Риба або харчова добавка з риб`ячим жиром: як отримати Омегу-3?

Хоча деякі люди стверджують, що споживання великої кількості риби є більш природним способом отримання Омега-3, що також забезпечує вас іншими поживними речовинами, їх опоненти заперечують, що збільшення споживання риби тягне за собою посилений вплив на організм ртуті і пестицидів. Дійсно, ризик вжити токсичні кількості ртуті і пестицидів, поїдаючи рибу, дуже низький і може бути зведений до мінімуму, якщо уникати акулу, меч-рибу, королівську макрель і Кафельников. в яких міститься ртуть в найбільшої концентрації. Хоча приймати риб`ячий жир в добавці може здатися привабливим, збільшення споживання риби, можливо, більш розумно.

Якщо ви приймаєте добавку, який бренд розумніше приймати? Єдина схвалена рецептурная версія риб`ячого жиру, ловаза, має високу концентрацію Омега-3, але вона дуже дорого коштує в порівнянні з безрецептурного версією. Прийнятно приймати безрецептурні добавки Омега-3, але ви повинні розуміти, що ловаза дає 4 грами ЕПК / ДГК в день Щоб отримати таку ж дозу при прийомі безрецептурного добавки риб`ячого жиру, може знадобитися приймати до 10 капсул в день (що додає 100 зайвих калорій) . Якщо мета - 1 грам в день, перевірте етикетку, щоб визначити, скільки капсул вам потрібно, щоб отримати це кількість ЕПК / ДГК. І не турбуйтеся про алергію на рибу- капсули риб`ячого жиру не викликатимуть реакцію у тих, у кого є алергія на цей продукт.

Омега-3, холестерин і тригліцериди

Члени нашої операційної команди, які брали добавки Омега-3, мали для цього дві взаємопов`язані причини: запобігання серцевих захворювань і поліпшення рівня холестерину в крові. Але насправді в більшості досліджень Омега-3 асоціювалася з невеликим зростанням холестерину ЛПНЩ без зміни холестерину ЛПВЩ. Не розраховуйте на Омега-3, щоб поліпшити свій рівень холестерину.

Омега-3: практичний результат

Великі клінічні випробування, в яких брало участь в цілому більше 30 тисяч пацієнтів, підтвердили, що Омега-3, ймовірно, безпечна для більшості людей. У нас є несуперечливі, але слабкі докази можливої користі для пацієнтів з ішемічною хворобою серця і серцевою недостатністю. Отже, ці добавки можуть грати певну роль в лікуванні кардіологічних хворих. Більше відповідей вдасться отримати протягом наступних кількох років, у міру того як дослідники вивчатимуть вплив Омега-3, особливо на пацієнтів без діагностованою хвороби серця. У 1987 р в редакційній статті, що обговорює наслідки для здоров`я риб`ячого жиру, доктор Дж.А. Роган писав: «Риб`ячий жир - це приголомшлива історія, яка, що не дивно, обростає все більшими подробицями з кожним переказом». Його зауваження справедливо і сьогодні.