Апельсини і меланома

Нове дослідження показало, що люди, які вживають багато цитрусових, в тому числі грейпфрутів, апельсинів і лимонів, частіше хворіють на меланому.

Причина - в фотосенсибилизирующего речовині, яке підвищує чутливість шкіри до ультрафіолету.

Про несподівані результати своєї роботи в журналі Journal of Clinical Oncology повідомив доктор Abrar Quereshi, науковий співробітник Університету Брауна (Провіденс, Род-Айленд) і його колеги з Гарвардської школи медицини і Школи громадського здоров`я Бостона.

Протягом більш ніж двох десятиліть американські вчені спостерігали за станом здоров`я 100 000 медичних працівників, вивчаючи їх дієту, спосіб життя, звички. Цей найцінніший джерело інформації був використав доктором Quereshi: аналіз показав, що особи, які їдять цитрусові хоча б 1-2 рази на день, хворіють на рак шкіри на 36% частіше в порівнянні з тими, хто вживає їх не більше 2 разів на тиждень.

Але вчені не рекомендують відразу викидати апельсини в сміття: дизайн їх дослідження не дає можливості довести причинно-наслідковий зв`язок між вживанням великої кількості цитрусових і раком шкіри. Крім того, ніхто не відміняв доведених наукою корисних властивостей цих продуктів.

фотосенсибилизирующего фрукт

«Ми зацікавилися цим питанням в основному з тієї причини, що деякі овочі і фрукти містять фотоактивного речовини, але їх вплив на здоров`я людини досі недостатньо вивчено. Теоретично вживання великої кількості продуктів з фотоактивного речовинами може призводити до меланоми », - сказав доктор Quereshi в інтерв`ю Medscape Medical News.

Дослідники запідозрили цитрусові, тому що вони містять багато псораленов - кумаринових сполук, що володіють вираженим фотосенсибилизирующим дією. Вживання великої кількості апельсинів, грейпфрутів, клементинов, лимонів може робити шкіру людини більш чутливою до сонця.

Псоралени багато років використовують для лікування шкірних захворювань, але дослідження на тваринах виявили фотоканцерогенние властивості цих речовин. Автори кажуть, що є навіть дані епідеміологічних досліджень, які підтверджують, що псоралени в поєднанні з UVA-фототерапією призводять до меланоми.

«Псорален до 1996 року застосовували як активатори засмаги, але люди, які користувалися такими засобами, мали високий ризик меланоми. Псорален-містять косметичні засоби істотно збільшували ризик раку шкіри, тому в розвинених країнах від них вирішено було відмовитися », - пишуть вчені.

деталі дослідження

Щоб розібратися в цьому питанні, доктор Quereshi і його колеги проаналізували дані двох великих проспективних когортних досліджень, які містять дані від 63 810 медсестер з когорти Nurses `Health Study (1984-2010) і 41 622 чоловіків-лікарів з когорти Health Professionals Follow-up Study (1986-2010). Всього було зареєстровано 1 840 випадків меланоми.

Вчені взяли до уваги такі чинники: зростання і маса тіла учасників, рівень фізичної активності, прийом харчових добавок з вітаміном С, менопауза, гормональний фон у жінок після менопаузи, випадки меланоми в сім`ї, індивідуальні фактори ризику.

Зв`язок між вживанням цитрусових і ризиком меланоми представлена в таблиці:

вживання цитрусових	ставлення шансів	95% ДІ
Рідше двох разів на тиждень	1,00
2-4 рази на тиждень	1,10 Відео: Cartoons Talking about cars Orange and Pomidorka	0,94 - 1,30
5-6 раз в тиждень	1,26	1,08 - 1,47
1-1,5 рази в день	1,27	1,09 - 1,49
&ge-1,6 рази в день Відео: докучливий Апельсин	1,36 Відео: докучливий апельсин і яблуко (повний дубляж від PaPaKeRs)	1,14 - 1,63

Додатковий аналіз виявив, що найсильніше впливає на ризик меланоми вживання грейпфрутів, які збільшують ризик раку в 1,41 рази (P lt; 0,001), а на другому місці стоїть апельсиновий сік зі ставленням шансів 1,25 (P lt; 0,001), при вживанні цих продуктів 1-1,5 рази в день.

Як би там не було, будь-який новоспечений випускник медичного вузу може сказати вам, що причинно-наслідковий зв`язок таке дослідження довести не може. Доктор Маріанна Бервік (Marianne Berwick), дієтолог з Університету Нью-Мексико, називає ці результати «димлячим стволом», який дозволяє лише запідозрити цитрусові.

«Це дуже важливе дослідження, тому що сьогодні ми рекомендуємо цитрусові при коронарної хвороби серця, і навіть для профілактики деяких видів раку. На даний момент ми не знаємо, що людям варто уникати великої кількості цитрусових. На жаль, багато моментів обмежують наш ентузіазм з приводу результатів цього дослідження », - говорить доктор Бервік.