Роль холестеролу в організмі. Пластичні функції фосфоліпідів і холестеролу

Відео: ОБМІН ЛІПІДІВ - частина 1

холестерол використовується для синтезу холевой кислоти в печінці навіть в більшій кількості, ніж для утворення клітинних мембран. Більше 80% холестеролу перетворюється в холеву кислоту. Її синтез поряд з використанням деяких інших речовин призводить до утворення солей жовчних кислот, які забезпечують перетравлювання і всмоктування жирів. У невеликій кількості холестерол використовується: (1) залозами для синтезу адренокортікальному гормонів- (2) яєчниками для утворення естрогенів і прогестерона- (3) семенникамі для синтезу тестостерону. Ці залози можуть утворювати стерольних основу для синтезу гормонів, що розглядається у відповідних розділах, присвячених ендокринології.

Відео: Лівер плас для захисту печінки і очищення крові

Велика кількість холестеролу осідає в сосочковом шарі шкіри. Холестерол поряд з іншими ліпідами робить шкіру високоустойчіви до всмоктування розчинних у воді речовин і дії багатьох хімічних агентів у зв`язку з високою інертністю ліпідів шкіри до дії кислот та інших розчинників, які в іншому випадку легко проникали б в організм. Крім того, ліпіди зменшують випаровування води з поверхні шкіри. Без такого захисту випаровування води досягало б 5-10 л / сут (що спостерігається у пацієнтів з опіками, що призвели до масивних пошкоджень шкірних покривів) замість звичайних 300-400 мл.

Пластичні функції фосфоліпідів і холестеролу, особливо в зв`язку з утворенням клітинних мембран. Раніше лише згадувалося про використання фосфоліпідів і холестеролу в освіті структурних компонентів клітин, особливо мембран. Фосфоліпіди і холестерол у великих кількостях представлені як в зовнішніх мембранах, так і в органелах практично всіх клітин. Відомо, що ставлення холестеролу до фосфоліпідів істотно зумовлює розчинність клітинних мембран.

Для освіти мембран необхідні речовини, нерозчинні у воді. В організмі до таких речовин (крім неорганічних речовин кістки) відносяться тільки ліпіди і деякі білки, тому структурною основою клітин служать в основному фосфоліпіди, холестерол і деякі протеїни. Полярні заряди фосфоліпідів зменшують силу поверхневого натягу між мембранами і оточуючими їх розчинами.

Важлива роль холестеролу і фосфоліпідів в освіті структурних компонентів клітин обумовлена низькою швидкістю заміщення цих речовин у всіх тканинах, крім печінки (швидкість обчислюється місяцями і роками). Так, функціональне участь фосфоліпідів і холестеролу в забезпеченні процесів пам`яті в клітинах мозку пов`язане саме зі структурною стійкістю цих речовин.