Вплив вітамінів на здоров`я

Відео: ВІТАМІН С. ОДИН ІЗ ГОЛОВНИХ ВІТАМІНІВ. ВПЛИВ НА ОРГАНІЗМ!

вітаміни - Це складні і різні за своєю природою органічні сполуки.

Вітамін А (ретинол і каротин)Посилює опір інфекціям, підтримує стан епітелію, забезпечує нормальне функціонування статевих гонад, захищає від захворювання судин, сечового міхура, підшлункової залози, простудних захворюванні, покращує зір, сприяє відновленню тканин, зміцненню кісток і зубів, є фактором захисту від раку, діє як антиоксидант , нормалізує обмін речовин, зміцнює шкірний покрив, допомагає звільнитися від вільних радикалів, продовжує молодість.

Нестача вітаміну А: Викликає курячу сліпоту, пухлини, простудні захворювання, безпліддя у чоловіків, порушення менструального циклу у жінок, цироз печінки при алкоголізмі, серцево-судинні захворювання, знижується увага, сповільнюється реакція. Небезпечний і надлишок вітаміну А, який тягне за собою: кровоточать і потріскані губи, підвищену сухість волосся, нервову збудливість, свербіж шкіри. Різко зростає ризик захворювання на рак.

Основні джерела вітаміну А: Вершкових масло, морква, вершки, яєчний жовток, нирки, печінку тварин, сметана, печінка тріски, часник, селера, зелена горох, квасоля, капуста, ріпа, ікра риб, кукурудза, томати, кисломолочні продукти, абрикоси та інші жовті фрукти. Примітка: Вершкових масло на сонці зберігати не можна, так як вітамін А розкладається.

Вітаміни групи В необхідні для збільшення тривалості життя і збереження здоров`я людини. Всі вітаміни групи В тісно взаємопов`язані. Беручи один з них, ви збільшуєте потреба в інших. Вітамін В1 (тіамін) стимулює роботу нервової та імунної системи, бере участь в регулюванні вуглеводного обміну та інших процесах обміну речовин в організмі. Дефіцит вітаміну: викликає важкі захворювання нервової системи, порушується серцева діяльність, виникають запори, з`являється забудькуватість, боязкість, пригніченість, втома. Часте вживання кави і чаю призводить до нестачі вітаміну В1.

Основні джерела вітаміну: Яловичина, м`ясо птиці, свинина, печінка. А також: висівки пшеничні, дріжджі пивні, соя, гречка, овес, хліб грубого помелу, бобові. Вітамін В2 (рибофлавін). Він потрібен для того, щоб шкіра була гладкою, здоровою. Нестача вітаміну: скорочує термін життя, призводить до поганого зору, розладу нервової системи, системи травлення, до коліту, гастритом, нервових зривів, депресій, знижується опірність хворобам. Ознаками нестачі вітаміну є: тріщини в кутах рота, випадання волосся, слабкість, зниження апетиту. Основні джерела вітаміну: капуста, свіжий горох, яблука, зелена квасоля, помідори, ріпа, овес, яйце, картопля, яловичина, сир, печінка, кисломолочні продукти, цибуля-пирій.

Вітамін В6 (піридоксин). Він покращує засвоєння не насичених жирних кислот, необхідний для м`язів, зміцнює імунну систему. Головне завдання вітаміну полягає в забезпеченні обміну речовин. Він також забезпечує баланс натрію і калію в рідини тіла, бере участь у виробництві червоних кров`яних тілець, забезпечує нервові клітини глюкозою, як джерелом енергії.

Ознаками нестачі вітаміну є: підвищена стомлюваність, випадання волосся, порушення кровообігу, оніміння кінцівок, артрит, м`язова слабкість, тріщини в куточках рота, погіршення пам`яті, безсоння.

Основні джерела вітаміну: Хліб з борошна грубого помелу, м`ясо, риба, дріжджі, кисломолочні продукти, бобові культури, печінка, яєчний жовток, банани, шпинат, птиця, більшість рослинних продуктів, картопля.

Вітамін С (аскорбінова кислота): Забезпечує імунний захист і стабілізує психіку, активізує процеси кровотворення, бере участь в окисно-відновних процесах, підвищує засвоюваність заліза, нормалізує обмін холестерину, виводить з організму вільні радикали, має протизапальну і антиалергічну дію. В організмі людини не синтезується, надходить тільки з їжею.

Більше потрібно вітаміну: курцям, алкоголікам, хворим на діабет, гіпертонію, хто їсть багато м`яса і копченостей, хто п`є воду з іржавих водопровідних труб, хто дихає брудним повітрям. Вітамін руйнується при зіткненні з міддю.

Ознаки нестачі вітаміну С: Кровоточивість ясен, часті застуди, варикозне розширення вен, геморой, зайва вага, підвищена стомлюваність, слабкі нерви, погана концентрація уваги, депресивні стани, безсоння, випадання волосся, раннє утворення зморшок. Крім того, спостерігаються: погіршення зору, підвищена збудливість, пронос, утворення каменів у нирках, зростання ймовірності захворіти на рак.

Надлишок вітаміну С викликає: придушення ефекту антибіотиків, засвоєння вітаміну В12, підвищену збудливість, пронос.

джерела вітаміну: Шипшина, обліпиха, цитрусові, чорна смородина, фрукти, капуста, картопля, буряк, зелена цибуля, суниця, щавель, червоний солодкий перець, зелений горошок, помідори та ін.

Вітамін Е (токоферол). Відомо, щонайменше, вісім різних форм вітаміну Е. Вони складаються з кисню, водню і вуглецю.

Вітамін Е: зміцнює серце, покращує кровообіг, запобігає запальним процесам в організмі, сприяє диханню клітин, не дає утворюватися тромбам, благотворно впливає на статеві органи, захищає вітамін А від вільних радикалів і допомагає позбутися від них.

Надлишок вітаміну Е викликає підвищення кров`яного тиску. Перші ознаки нестачі вітаміну: ослаблення гостроти зору, в`яла шкіра, підвищена стомлюваність, запалення травного тракту, безпліддя, серцеві захворювання, нервозність, дратівливість, неуважність, старечі плями на руках, судоми в ногах, кульгавість.

джерела вітаміну: Зернові, овочі, горіхи, рослинне масло, соняшникову олію, зелений горошок, гречка, цибуля, часник, яблука, персики, кукурудза, яйця, печінку, арахіс, насіння соняшнику, селера.