Вплив поживних речовин на ріст і розвиток шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту)

Відео: Травлення. Харчові продукти і поживні речовини

Незважаючи на функціональний ефект факторів росту і імунних факторів грудного молока, трофічні стимули, що впливають на кишечник новонародженого, можуть бути віднесені і до макронутриентов, і до пептидним факторів росту. Хімічна формула і склад поживних речовин також впливають на ріст і функцію шлунково-кишкового тракту.

деякі дослідження показують, що ентеральне харчування в комплексній полімерної формі надає більший трофічний вплив на тонку кишку, ніж харчування в простій, елементарній формі, хоча недавнє дослідження на поросятах спростовує цей факт.

Дієта з обмеженням споживання білка і енергії в цілому пригнічує ріст кишечника і імунну функцію його слизової оболонки. Надходження окремих нутрієнтів ентерально може з`явитися трофічних стимулом для кишечника, якщо вони надходять в досить великій кількості.

клітини кишечника здатні відповідати на позаклітинну концентрацію поживних речовин безпосередньо через внутрішньоклітинні сигнальні шляхи, включаючи білок, іменований «мішенню рапаміціна у ссавців» (mTOR), що є посередником таких клітинних функцій, як проліферація, синтез білків і апоптоз.

Однак є ряд специфічних, доповнюють харчування речовин, які мають трофічну дію, серед них глютамін, аргінін, нуклеотиди і довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти (ДЦПНЖК).

Протягом останніх двох десятиліть очевидність метаболічного і клітинного ефектів глютамина і аргініну послужила підставою для численних досліджень, спрямованих на оцінку ефективності їх додавання в їжу при різних клінічних ситуаціях.

Це призвело до створення концепції імунного харчування і комерційного впровадження іммунообогащенной дієти, що містить підвищену кількість поживних речовин імунного дії, включаючи аргінін, глютамін, нуклеотиди, і омега-3 довголанцюгові жирні кислоти (ДЦЖК).

численні клінічні дослідження і метааналіз впливу іммунообогащенной дієти у великої кількості хворих дорослих, які перебувають в критичному стані, показали зменшення інфекційних ускладнень, однак відповідну роль конкретних іммунонутріентов ще належить з`ясувати.