Аналіз сечі визначить, чим харчується людина

Відео: Таємниці Крові Людини. 18.06.2016

Вчені і дієтологи торжествують.

Можна попрощатися з ненадійними харчовими щоденниками і замінити їх на точний 10-хвилинний аналіз сечі, який підкаже, чим харчується ваш пацієнт або учасник клінічного дослідження.

Крім того, цей аналіз допоможе швидше визначати продукти, здатні захистити від онкозахворювань.

Співробітники Всестороннього онкологічного центру Ломбарді в Джорджтауні (Вашингтон, США) розробили експрес-аналіз, який визначає вміст в сечі характерних речовин і метаболітів, які свідчать про вживання тих чи інших продуктів. Новий тест вже був випробуваний на овочах сімейства хрестоцвітних.

За словами авторів винаходу, крестоцветним приписують протиракові властивості. Національні інститути охорони здоров`я США стверджують, що овочі з цього сімейства знижують ризик раку легенів. Нагадаємо, що сюди відносять білокачанну і брюссельську капусту, броколі, пліч-чой, цвітну капусту і крес-салат.

«Нам відомо про користь хрестоцвітних, а простий 10-хвилинний аналіз, який ми розробили, дозволить надійно визначати наявність в сечі специфічних компонентів цих овочів, тобто відслідковувати харчування людини», - говорить доктор Марцин Диба (Marcin Dyba), який представить свою розробку 18 квітня на щорічній зустрічі Американської асоціації з вивчення раку в Новому Орлеані.

Диба вважає, що їх аналіз займе гідне місце в науці, де деколи потрібно точно знати, що їдять учасники досліджень, а також в клінічній практиці, де дієтологи і лікарі інших спеціальностей зможуть перевіряти дотримання пацієнтами рекомендованої дієти. Але найбільше виграють вчені, які шукають зв`язок між продуктами харчування і ризиком тих чи інших захворювань (наприклад, раку, хвороби Альцгеймера, ВМД).

Щоб підтвердити надійність свого тесту, команда доктора Діби перевірила зразки сечі, які були зібрані в 2005 році в рамках дослідження Singapore Chinese Health Study.

Нагадаємо, що це було великий науковий проект Піттсбурзького університету, де брало участь близько 63 000 жителів Сінгапуру. Учасників запитували про кулінарні вподобання, брали зразки біологічних рідин і спостерігали за їх здоров`ям з 1993 до самої середини 2000-х років.

Тоді дослідники прийшли до висновку, що регулярне вживання овочів сімейства хрестоцвітних знижує ймовірність раку легенів. Саме на ці дані сьогодні спираються Національні інститути охорони здоров`я США.

Диба та його колеги відібрали велику кількість зразків і перевірили їх на вміст специфічних ізоціанатів, які містяться в хрестоцвітних. У тваринних клітинах теж присутні ізоцианати, але іншої структури. Випробування підтвердили високу точність і надійність нового 10-хвилинного тесту.