Каші і крупи при гастриті

Гастрит - це таке захворювання, при якому потрібні суворі обмеження в їжі і повне дотримання правил харчування через запальних проблем в слизовій шлунка, які не дають йому можливості для нормальної роботи.

Тому від пацієнта, який бажає назавжди забути про неприємні симптоми і обмеженнях, які дає це захворювання, потрібно як в періоди загострення, так і під час ремісій дотримання спеціальної дієти, основу якої складатимуть каші.

Відео: Лікувальна каша

Тільки каша при гастриті є самим надійним помічником у полегшенні роботи основного органу травної системи і, відповідно, позбавлення людини від всіх болісних симптомів цього захворювання.

Але, хоч і вважається, що це блюдо досить просте і не вимагає ніяких спеціальних умінь і знань в кулінарії, для того, щоб зварити корисну кашу при гастриті, необхідно дотримуватися деяких правил приготуванні. Вони полягають в наступному:

• Варити її слід на воді, або, в крайньому випадку, знежиреному молоці, невелика кількість вершків або вершкового масла додається в готову страву;
• Консистенція у каші повинна бути рідкою. У тому випадку, коли страва вийшла надмірно густим, його слід протерти;
• Крупу в процесі приготування слід ретельно розварювати, щоб не залишалося ніяких твердих включень, здатних завдати механічне пошкодження слизової.

Вживати будь-яку, в тому числі і молочну, кашу при гастриті слід під час кожного з 6 прийомів їжі протягом дня, так як правильно приготоване блюдо має здатність обволікати пошкоджений шлунок і полегшувати цим його роботу. Основним є те, що вона повинна бути злегка теплою, щоб не завдати термічних опіків слизової.

Крупи для каш при гастриті

Саме каші складають основу раціону у людей, які страждають від будь-яких запальних захворювань шлунково-кишкового тракту, серед яких присутній і гастрит, з тієї причини, що крупи, використовувані для їх приготування, володіють наступними корисними властивостями:

1. Насиченість білками і ліпідами дозволяє повністю задовольнити потребу пацієнта в них. До того ж вони дуже калорійні, що дає можливість вгамувати голод найменшою порцією, а це є необхідною умовою дієти, яка застосовується при такому захворюванні;
2. Надають терпкий дію, допомагаючи прибирати больові симптоми. Це властивість корисно і як профілактичний захід захворювання;
3. Страви, приготовані з круп`яних виробів, багаті антиоксидантами, які допомагають зняти у хворого людини стан стресу і депресії;
4. Багатство цього продукту вітамінами дозволяє пацієнтові заповнити недолік в них.

Які каші можна їсти при гастриті?

При такому захворюванні, як гастрит, каші можуть бути приготовані з будь-якого виду крупи, головне, щоб були дотримані всі перераховані вище правила готування. Найбільш популярними при цьому захворюванні вважаються такі, як манна, геркулесова, рисова. У період загострення не рекомендується вживання пшоняної через те, що вона може завдати роздратування запаленої слизової.

Відео: продукти харчування які каші можна їсти при цукровому діабеті ..

Добре себе зарекомендувало при такому захворюванні, як гастрит, і приготування каші з декількох компонентів. У цьому випадку, крім незаперечної користі, гарантовано ще й поліпшення смакових якостей, а також можливість урізноманітнити меню.

Чудовим продуктом при гастриті є і каші з лляного насіння, які потрібно їсти для запобігання слизової оболонки шлунка від будь-якого дратівної дії, а також і з метою заспокоєння відбуваються на них запальних процесів.

Відео: Манна каша // манна каша користь для дорослих, манка користь для дітей, ніж корисна манка

Тим більше що насіння льону здавна використовується народною медициною для лікування і профілактики різних захворювань завдяки своїм знеболюючим і протизапальним властивостям.