Пшоняна і пшенична каші при гастриті

При запальних захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, серед яких найбільш часто зустрічається гастрит, рекомендовано суворе дотримання правил харчування. Воно повинно бути дієтичним, щоб не ускладнювати роботу пошкодженого шлунка. В її структуру входять рідкі каші, для приготування яких використовуються різні види круп, і легкі супи.

З обережністю при гастриті варто ставитися тільки до пшоняної крупі, так як вона містить велику кількість клітковини утрудняє травлення, а також здатна підвищувати кислотність. Тому її вживання не рекомендується хворим з підвищеною секреторною функцією шлунка.

Користь пшоняної каші при гастриті

Незважаючи на те, що при гастриті вживання пшоняної каші має відбуватися з обережністю через її здатності підвищувати кислотність в шлунковому соку, лікарі все-таки рекомендують застосування в харчуванні даного продукту при деяких формах захворювань травної системи. Але робити це слід тільки після консультації з фахівцем.

Пшенична крупа справляє позитивний вплив на органи травлення наявністю в ній певної кількості клітковини. Але цей же фактор може принести і шкоду, якщо вживати пшоняну кашу в період загострення гастриту. Адже через підвищеного вмісту клітковини її засвоєння погіршується, а, значить, ускладнюється травний процес в шлунку, що негативно позначається на пошкодженій слизовій оболонці.

Крім цього в періоди ремісії захворювання вживання каші, приготовленої з пшоняної крупи, нормалізує як процес травлення, так і стілець пацієнта і усуває у нього дисбактеріоз. А її обволікаючу дію здатне як зняти з пошкодженою гастритом слизової все хворобливі відчуття, так і значно знизити відбувається в ній запальний процес.

Відео: Оладки з пшоняної каші з гарбузом

Приготування пшоняної і пшеничної каш при гастриті

Для того щоб цей вид крупи не чинив негативного впливу на хворий шлунок, слід дотримуватися основних правил при її приготуванні:

Відео: Які Каші не тільки Смачні, але і Хвороби Лікують? Манна, Пшоняна, горохова і Кукурудзяна

• Найкращим варіантом при її приготуванні буде використання гарбуза, як додаткового компонента;
• Сіль і цукровий пісок, а також молоко слід додавати тільки в готову страву, причому робити це можна тільки тоді, коли у пацієнта немає загострення хвороби, а почався період ремісії. При загостренні захворювання вживання цих інгредієнтів суворо забороняється, щоб не завдати шкоди слизовій оболонці.

А в тому випадку, коли передбачається використання страви з крупи в якості обіднього, з додаванням дозволеного при цьому захворюванні нежирного сорти м`яса, найкраще підійде пшенична крупа. Але готову страву має також мати рідку консистенцію. Тільки в цьому випадку воно зможе дати хороший ефект як при позбавленні людини від негативних симптомів цього захворювання, так і продовження періоду ремісії.