Що приготувати при гастриті?

Гастрит є найпоширенішим захворюванням, яке трапляється у сучасної людини. З кожним днем в лікарню звертається все більше і більше людей. Користь від лікування можна очікувати тільки при правильному харчуванні.

Багато пацієнтів запитують, що приготувати при гастриті? Спочатку може здатися, що на це питання досить складно відповісти. Насправді ж, все легко і просто. Їжа, що вживається пацієнтом, в обов`язковому порядку повинна бути зварена або приготовлена на пару.

Найчастіше, лікарі разом з лікарськими препаратами призначають і дієту, що відрізняється в залежності від форми і ступеня захворювання. Вони краще знають, що потрібно їсти при гастриті.

Що приготувати при гастриті: перші страви

Дізнавшись від лікаря, що можна готувати при гастриті, залишається визначитися з рецептом, який хотілося б на перше.

Перебравши різні рецепти, багато пацієнтів зупиняються на класичному борщі. В першу чергу потрібно зварити кілька невеликих головок буряка. Поки буряк буде остигати, можна відварити нежирне м`ясо і додати до нього такі овочі як морква, картопля ріпчаста цибуля і цвітну капусту.

Коли борщ буде практично готовий, додається залишилася буряк, щіпка солі і цукру. У бульйон додають ложечку сметани.

Через деякий час може виникнути питання, що ще приготувати при гастриті? Перебравши всі рецепти, пацієнти вибирають курячий бульйон з рисовими галушками.

Для цієї страви, знадобляться:

• Молода курка.
• Морква.
• Петрушка.
• Селера.
• Мал.
• Вершкове масло.
• Борошно.
• Яйце.
• Молоко.

Спочатку м`ясо очищається від шкіри. Очищене м`ясо слід опустити в кип`ячену воду. Перед завершенням варіння в бульйон необхідно опустити моркву, петрушку, селеру.

Поки бульйон буде доварюватися, можна приготувати густу рисову кашку, яка вариться на воді, а потім доварюється на молоці. У кашу розбивається сире яйце і трохи вершкового масла. З отриманої маси потрібно зробити кульки середніх розмірів. Перед тим як опустити вийшов кульку в бульйон, його необхідно обваляти в борошні. Подібний рецепт легкий в приготуванні, але сприятливо відіб`ється на самопочутті людини страждає від гастриту.

Які другі страви готувати при гастриті?

Розібравшись з першими стравами, необхідно подумати над другими. Найкраще, якщо харчування буде різноманітним, тому потрібно їсти кожен день різну їжу. У сучасному світі існує безліч рецептів, корисних для людей страждають на гастрит.

Основну частину раціону пацієнтів залишають різного роду кашки. Їх можна вживати на сніданок, обід і навіть вечеря.

Основним інгредієнтом каші є вівсяна крупа. Цей продукт сприяє нормальному травленню, необхідного при гастриті. Існує безліч рецептів по варінні каші з вівса, потрібно просто зробити вибір.

Відео: Сніданок дієтичний при гастриті

Другий за популярністю крупою вважається рис. Він є не надто ситним. Страви з рису корисні не тільки при гастриті, а й при запорах, також можна готувати їх на всіх членів сім`ї.

Страви, які можна готувати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту:

• Овочеві.
• М`ясні, але тільки не жирні.
• Рибні.

Часто серед рецептів можна зустріти кашу з манки. Для того щоб зробити манну кашу з корицею знадобиться, манна крупа, молоко, вершкове масло, щіпка кориці. Щіпка цукру зробить їжу смачніше.

При ускладненнях гастриту, каші найкраще поміняти на слизовий відвар, приготований з перловки, рису, вівсяної крупи. Для відвару знадобиться невелика кількість вищевказаної крупи, яка буде варитися у великому обсязі води. Вогонь при цьому повинен бути слабким. Тривалість варіння становить близько двох годин. Коли відвар буде готовий, його краще процідити.

Популярним серед людей страждають захворюванням шлунково-кишкового тракту рецептом є брокколі в яйцях. Спочатку необхідно відварити брокколі. Час варіння становить 10 хвилин, після закипання води. Після цього, слід в розпечену сковороду, з попередньо налитим маслом опустити брокколі і залити їх яйцями. У процесі смаження, продукти харчування слід ретельно перемішувати.

Дієта при гастриті повинна бути корисною і смачною. Існує досить смачний рецепт м`ясного делікатесу, який легко зробити. Для його приготування знадобиться:

• 200 грам нежирного м`яса.
• 50 грам молока.
• 10-12 грам борошна
• Половинка яйця.
• 10-12 грам вершкового масла.

Перед початком приготування, м`ясо слід пропустити через м`ясорубку. У фарш додається трохи соусу бешамель. Після цього до м`яса додається жовто і вершкове масло. Після ретельного зважування в отриману консистенцію додається білок. Фарш викладається на форму змащену маслом, а потім готується на водяній бані.