Конопляна олія: користь для здоров`я

Відео: Що якщо марихуана лікує рак 2010 Російська озвучка, Конопляна олія

конопляна олія - Це цінний лікувальний і харчовий продукт, одержуваний шляхом віджиму насіння конопель.

Застосовується в народній медицині Східної і Центральної Азії вже більше 8000 років, з недавнього часу набирає популярність на Заході.

Натуральне нерафінована конопляна олія, виготовлене методом холодного віджиму, повинно мати гарний зеленуватий відтінок і приємний горіховий аромат.

Його не слід плутати з гашишного (хеш) маслом - забороненим в більшості країн наркотичним засобом з тетрагідроканнабінол (ТГК), якому деякі зарубіжні дослідники також приписують лікувальні властивості.

Існують наукові дані про користь конопляного масла при стресі і підвищеної тривожності, порушеннях сну, поганому апетиті і нетравленні, хронічних болях, серцево-судинних і дерматологічних захворюваннях. Деякі дослідники рекомендують застосовувати конопляну олію для профілактики раку.

Одна столова ложка конопляного масла містить 14 грамів жирів, з яких тільки 1 грам - насичені жири. Завдяки такому складу конопляну олію може стати відмінною заміною тваринних жирів, у тому числі вершкового масла.

Американська асоціація серця (АНА) рекомендує, щоб частка насичених жирів не досягала 7% від загальної калорійності раціону. У журналі Journal of Agricultural and Food Chemistry йдеться, що це один з кращих способів знизити ризик інфаркту.

Співвідношення омега-3 і омега-6 жирних кислот в натуральному конопляній олії становить 3: 1, що, на думку експертів АНА, оптимально для профілактичного продукту, що знижує ризик тромбозу, серцево-судинних і онкологічних захворювань. Крім того, ці жирні кислоти виключно корисні для головного мозку, як в період його інтенсивного розвитку, так і на схилі років.

Жири - далеко не єдиний цінний нутрієнт в маслі конопель. Воно також містить есенціальні амінокислоти, які потрібні для синтезу наших білків, підтримки м`язової маси, фізичної сили і витривалості.

На сторінках Journal of Nutraceuticals, Functional and Medicinal Foods американські вчені повідомляли, що конопляну олію - чудове джерело вітамінів і мінералів, в тому числі кальцію, магнію, калію, міді, фолату, токоферолу і піридоксину.

Конопляне жирне масло здатне урізноманітнити багато з ваших рецептів. У більшості страв воно з успіхом замінює більш звичне оливкова олія.

Але слід пам`ятати, що при нагріванні вище 71^проС (160^проF) конопляну олію втрачає свої якості і аромат, тому воно не підходить для смаження. Заправки для салатів - ось ідеальна область його застосування.