Чи можна давати дітям арахіс? Новий погляд на харчову алергію.

Згідно з інформацією Центру по контролю і профілактиці захворювань США, за період з 1997 по 2011 рік в Америці кількість випадків харчової алергії зросла майже на 50%.

І ця проблема характерна не тільки для Штатів.

Чому так відбувається, ніхто не знає, проте влада країни багато років безуспішно боролися з харчовою алергією за допомогою жорстких профілактичних заходів, забороняючи давати дітям ті чи інші продукти.

Начебто логічно: немає алергену - немає проблеми. Однак не все так просто, як може здатися.

Результати нової наукової роботи говорять про те, що вживання потенційно алергенних продуктів дітьми першого року життя може позитивно відбитися на імунній системі і запобігти розвитку харчової алергії в майбутньому. Про цікавий і суперечливому дослідженні, проведеному співробітниками Манітобського університету у Вінніпезі, повідомляє «Журнал Канадської медичної асоціації».

Харчова алергія виникає внаслідок гострої реакції імунної системи на компоненти певних продуктів.

Ця імунна реакція може навіть загрожувати життю дитини, як у випадку анафілактичного шоку. У нормі імунітет повинен захищати наш організм від патогенів, проте в разі харчової алергії він приймає нормальні речовини за шкідливі і реагує на них неправильно.

Американська статистика свідчить, що всього вісім харчових продуктів відповідають за більш ніж 90% випадків харчової алергії. Це коров`яче молоко, яйця, арахіс, деревні горіхи, соя, пшениця, риба і молюски.

У минулому місцеві педіатри рекомендували батькам не давати потенційно алергенні продукти дітям до досягнення віку 1-3 року. Це особливо стосувалося дітей з групи ризику (наприклад, при наявності братів або сестер з харчовою алергією). В 2000 році

Американська академія педіатрії опублікувала нові рекомендації, які, крім іншого, забороняють давати коров`яче молоко дітям з групи ризику до 12 місяців, яйця - до 24 місяців, а горіхи і рибу - до 36 місяців.

Необхідно включати арахіс в раціон дітей першого року життя

Доктор Елісса Абрамс (Elissa Abrams) і Аллан Бекер (Allan Becker) з Манітобського університету використовували дані проекту Learning Early About Peanut (LEAP).

Це рандомізоване контрольоване дослідження, в ході якого вивчався вплив арахісу на здоров`я дітей.

Харчова алергія в США: кілька фактів

• У кожному класі мінімум 2-3 школяра страждають харчовою алергією
• Щорічно харчова алергія обходиться Сполученим Штатам в $ 25 мільярдів
• Кожні 3 хвилини в одну з американських лікарень доставляють дитини з важкою алергією

Після розгляду результатів дослідження LEAP Американська академія педіатрії та Американська академія алергології, імунології та астми (AAAAI) оголосили, що арахіс повинен бути представлений в раціоні дітей високого ризику, починаючи вже з 4-місячного віку.

Разом з цим експерти ААР і AAAAI розкритикували всілякі обмежувальні дієти для вагітних і годуючих матерів, які спрямовані на профілактику харчової алергії у дітей. Вони стверджують, що ці дієти не мають під собою ніяких наукових підстав і фактично засновані на помилкових уявленнях минулого.

«Якщо батьки питають вас, як запобігти харчову алергію у дитини, ви повинні порадити їм поступово вводити алергенні продукти в раціон малюка вже з 4-6 місяців.

Як тільки це зроблено, продукт повинен бути присутнім в раціоні постійно, щоб дитина і далі нормально його переносив », - заявляють дослідники.

Зрозуміло, все вищесказане стосується дітей, у яких поки немає алергічної реакції на даний продукт, але є певні фактори ризику харчової алергії.

Як правильно вводити алергенний продукт в раціон малюка?

Наостанок AAAAI дає кілька важливих порад, які допоможуть батькам уникнути неприємностей:

• Нові продукти слід додавати в раціон у відповідній для віку дитини формі
• Черговий продукт потрібно давати як мінімум через 3-5 днів після попереднього
• Починати з мінімуму, збільшуючи порцію приблизно через тиждень, якщо все в порядку
• Варто почати з злаків, а також з жовтих і помаранчевих фруктів і овочів
• Пропонувати нові продукти краще вдома, під вашим наглядом