Здорове харчування на весь період вагітності

Відео: Правильне харчування в період вагітності - Video-Med.ru

Яким же має бути харчування майбутньої мами? Які небезпеки підстерігають жінку і дитину в ці найважливіші дев`ять місяців?

Всі сучасні наукові рекомендації і раціони харчування для вагітних жінок грунтуються на тому положенні, що на кожному з етапів внутрішньоутробного розвитку майбутнього малюка необхідні підвищені кількості певних харчових речовин і що їх недолік, що не виявляє помітного впливу на організм жінки, може проте негативно позначитися на розвитку плода. Простежимо динаміку наростання потреб вагітної жінки в харчових речовинах.

З перших днів вагітності

З перших днів вагітності жінці (щоб не виникало проблем з виношуванням) необхідно багато вітаміну Е - головного в профілактиці викиднів. Вітамін Е також впливає на зростання залізистої тканини молочної залози, а у годуючої жінки бере участь в зрівноважуванні процесів молокоутворення і молоковиделенія.

У разі якщо після попередніх пологів у жінки було мало молока, то за 1-1,5 місяців до пологів вагітної слід їсти більше продуктів, що містять цей вітамін. Вітамін Е в достатній кількості міститься в нерафінованій соняшниковій олії, горіхах, насінні, кропиві.

Особливо багато вітаміну в пророслої пшениці. Спробуйте їсти на сніданок пророслу пшеницю, прокручену через м`ясорубку, змішавши її з теплим молоком або - ще краще - з кефіром, додавши для- смаку масла і меду або варення. Головне, не нагрівати, щоб не зруйнувати вітаміни! Підтримуюча доза - 50 г (чверть склянки), доза при загрозі викидня - 100 г щодня (півсклянки). Курс - щонайменше місяць. Не завадить і прийом препаратів з вітаміном Е.

Висока чутливість плода до нестачі вітамінів А, С, В1, В2, РР, дефіцит яких вже з перших днів вагітності може призводити як до уповільнення розвитку плоду, так і до його загибелі навіть тоді, коли всіх інших харчових компонентів досить.

Крім того, вітаміни B1 і В2 запобігають слабкість родової діяльності і попереджають появу тріщин сосків молочних залоз, які так часто турбують надалі матерів при годуванні новонароджених.

При недостатності вітаміну В6 у вагітних жінок відзначаються нудота, сильна блювота, втрата апетиту, дратівливість, безсоння, сухі дерматити з сверблячкою шкіри, запальні зміни порожнини рота і мови. Продукти, багаті вітамінами групи В, дані в розділі «Харчування в лікуванні гіповітамінозу».

Слід так побудувати харчовий раціон, щоб задовольняти потреба у вітамінах і мінеральних елементах в основному за рахунок натуральних харчових продуктів, а якщо цього не вдається зробити, то приймати полівітамінні препарати «Гендевіт» або «Ундевіт». Тим більше що Міністерством охорони здоров`я визнано доцільним вести масову профілактичну вітамінізацію вагітних і жінок, що годують цими полівітамінами при зверненні до жіночих консультацій.

З кінця 1-го місяця вагітності

Починаючи з кінця 1-го місяця вагітності, коли у плода активно починаються процеси утворення клітин крові в печінці, підвищується потреба жінки в залозі, білку та інших кровотворних елементах (вітаміні С, В1, В12, Фолацин).

Недостатність вітаміну В12, що міститься в основному в печінці і м`ясі тварин, яйцях, проявляється у жінок різко вираженою анемією через порушення нормального утворення еритроцитів, зміною мови (печіння і поколювання), порушеннями з боку нервової системи.

Характерні слабкість, підвищена стомлюваність, запаморочення, головний біль, серцебиття і задишка при фізичному навантаженні, зниження апетиту, блідість з легкої желтушностью шкіри, відчуття оніміння і повзання мурашок по тілу.

На 4-му місяці вагітності

На 4-му місяці вагітності, коли у плода виникають вогнища кровотворення і в селезінці, потреба в залозі і кровотворних елементах ще більше зростає.

При цьому, незважаючи на підвищення на 20% всмоктуваності заліза в шлунково-кишковому тракті жінки і використання його резервів з селезінки, печінки і кісткового мозку вагітної, заліза все-таки може не вистачити для нормального розвитку плода, якщо їжа буде збіднена ці мінералом. Коли організм матері, намагаючись компенсувати недолік заліза, почне віддавати залізо своїх власних еритроцитів, у неї виникне залізодефіцитна анемія.

Залізо харчових продуктів підрозділяється на гемовое, тобто в складі гемоглобіну (міститься в тваринний продуктах), і негемове (в рослинних продуктах). Причому якщо залізо тваринних продуктів підсилює всмоктування заліза рослинних продуктів, то зворотного ефекту не відбувається.

Слід, однак, відзначити, що деякі компоненти рослинних продуктів (вітамін С і органічні кислоти, фруктоза і сорбіт) істотно підвищують всмоктування заліза тваринних продуктів. У той же час інші компоненти рослинних продуктів (фітин, клітковина висівок, соєвий білок, фосфати, деякі компоненти чаю і кави) пригнічують його всмоктування. Крім того, всмоктування заліза гальмують жири, солі кальцію, молоко.

Тому основними продуктами, які повинні використовуватися при лікуванні анемії, є м`ясні та деякі рослинні (зелень - петрушка, кріп, салат та інші листові рослини, а також ягоди, що містять хлорофіл, - крижовнік- ягоди і фрукти, багаті вітаміном С, - шипшина, актинидия, чорна смородина, обліпиха, апельсини, полуниця, горобина, деякі сорти яблук, мандарини, черешня, а також містять багато органічних кислот - журавлина, смородина, лимон і ін.). Разом з тим зміст жиру в раціоні харчування необхідно обмежити до 70-80 г і тимчасово, до нормалізації вмісту гемоглобіну в крові, в два рази зменшити споживання молочних продуктів.

Організовуючи харчування при анемії, слід враховувати, що залізо тварин і рослинних продуктів засвоюється по-різному. Так, якщо з м`ясопродуктів засвоюється до 30% заліза (особливо добре з телятини, зельцев і кров`яних ковбас), то з зернових продуктів - всього 3%, а з ягід і фруктів - 5 6%, бобових і соків - 7-8% .

Загальноприйнята думка про роль яблук і гранатів як джерела заліза сильно перебільшена, хоча ці продукти і важливі як джерело органічних кислот. Нижче наведені приклади деяких страв, які бажано включати в раціон при анемії. Обов`язково щодня вживати свіжоприготовані фруктові і ягідні соки.

З другого місяця вагітності

З другого місяця вагітності (в період активного формування скелета) майбутній дитині необхідно більше кальцію і фосфору, при дефіциті яких можуть виникнути порушення з боку опорно-рухового апарату.

Кальцію також має бути досить багато в харчуванні жінки і на сьомому місяці вагітності, коли у плода починається кальцифікація зубів, що вимагає багато цього мінералу (вона відбувається в основному в молочних зубах, але незадовго до пологів починається і в постійних, які будуть прорізуватися першими). Дефіцит кальцію в харчуванні вагітної небезпечний не тільки для дитини, але і для самої жінки, яка за період вагітності може істотно зіпсувати собі кісткову систему, особливо зуби.

Основними продуктами - постачальниками кальцію є молоко, молочні продукти, шпинат, цибуля зелена, родзинки, вівсяна крупа, капуста (особливо червонокачанна), морква. Добре в цей період погризти цукрові кісточки, хрящики, дрібну рибку з кістками (це може бути смажена кілька, салака, риба в томатному соусі і так далі).

Джерелом кальцію також є яєчна шкаралупа. Візьміть яєчну шкаралупу від сирих яєць, очистіть її від плівок, вимийте, висушіть природним шляхом, потовчіть до стану пудри і приймайте протягом всієї вагітності на кінчику ножа 1 раз в день. Натуральний кальцій з яєчної шкаралупи прекрасно замінить всі модні кальцій препарати, що продаються в аптеках.

З другої половини вагітності

З другої половини вагітності зростає потреба майбутньої матері в білку, жирі і вуглеводах. При цьому слід зазначити, що недолік повноцінних білків (в першу чергу незамінних амінокислот) в усі періоди вагітності може обернутися гіпотрофією (недостатньою вагою) майбутнього малюка. Задовольняти потребу в повноцінних білках, багатих незамінними амінокислотами, жінці потрібно за рахунок сиру, молока, кисломолочних напоїв, нежирних сортів риби і м`яса, а також 1-2 яєць на тиждень.

Наведені факти начебто вказують на необхідність збільшення кількості їжі в першу половину вагітності. Однак за всіх часів жінки в період вагітності їли те саме, що і зазвичай, - вибирати часто не доводилося, і постили, і їли іноді 1-2 рази на день, і діти у них нормально народжувалися і розвивалися.

У чому ж справа? А в тому, напевно, що, чим більше ми «цівілізуемся», тим більше втрачаються в нас основи розумного, що диктується самою природою харчування, що, до речі сказати, і веде до значного зростання так званих діетзавісімих захворювань. У тваринному ж світі ще не забуті інстинкти відбору (пошуку) відповідного осередку.

Ось один приклад. Харчовий раціон шотландської куріпки на 50-100% (в залежності від сезону) складається з звичайного вересу. Птахи перед початком періоду розмноження вибирають в якості корму тільки вереск, багатий кальцієм, фосфором і азотом, не чіпаючи рослини, що містять недостатню кількість цих елементів.

Саме ці елементи необхідні самкам перед початком розмноження. До того ж в усі часи жінки не їли такої кількості перероблених промисловістю харчових продуктів, в яких вже немає природних харчових компонентів.

А по-третє, організм здорової вагітної жінки має такі величезні компенсаторні можливості, які, навіть при «науковому» нестачі тих чи інших речовин в їжі, усувають всі дефіцити для майбутньої дитини.