Хороша новина для любителів кави

Відео: У Берліні замінили паперові склянки для кави на бамбукові (новини)

Кава не збільшує ймовірність раку, а скоріше навпаки.

Проте, дуже гарячою кавою пити не рекомендується, оскільки він обпікає слизову оболонку стравоходу і привертає до її злоякісного переродження.

Про це повідомляється в новому звіті Міжнародного агентства з вивчення раку (IARC) при Всесвітній організації охорони здоров`я.

Дослідники з 10 країн світу, в тому числі професор превентивної медицини і урології Маріана Стерн (Mariana Stern) з США, опублікували цю обнадійливу для багатьох людей новина на сторінках журналу The Lancet Oncology.

В ході свого масштабного аналізу автори об`єднали дані 1000 наукових робіт, присвячених вживання гарячих напоїв, включаючи каву, чорний і зелений чай, а також мате. Канцерогенний потенціал кави в останній раз переглядався співробітниками IARC ще в 1991 році, тому свіжі факти були потрібні як повітря.

Результати принесли велике полегшення: вживання кави навряд чи пов`язано з розвитком раку у людини.

По крайней мере, коли мова йде про раку грудей, простати і підшлункової залози.

Виняток становлять лише «обмежені дані» про зв`язок між кавою і злоякісними пухлинами сечового міхура.

При цьому в IARC відзначають, що кава здатна захистити від багатьох інших онкологічних захворювань.

Дослідники підрахували, що одна чашка кави в день здатна знизити ризик раку печінки на 15%. Також любительки кави рідше хворіють ендометріального раком. Але ці дані потребують повторному огляді.

Гарячі напої небезпечні для здоров`я

Незважаючи на потенційну користь чаю і кави, ці напої слід попередньо остуджувати.

Аналіз проведених раніше досліджень виявив, що рідини з температурою 149 ° F (65 ° C) і більше пошкоджують слизову оболонку стравоходу, збільшуючи ймовірність раку. Експерти ВООЗ настійно рекомендують вживати каву злегка охолодженим.

Тим часом, в деяких країнах Південної Америки (Аргентина, Парагвай, Уругвай) люблять подавати місцевий чай мате при температурі 150-212 ° F (66-100 ° C).

Не випадково в цих країнах надзвичайно висока захворюваність на рак стравоходу.