Яка їжа дозволена після виразки? Меню і харчування після операції (резекції)

Виразкова хвороба шлунка належить до тих захворювань, консервативне лікування яких триває роки (до 5 років), і важливу частину цього лікування займає правильне харчування. Після виразки (після операції / виписки з лікарні) дотримуватися дієти хворому доведеться кілька років, періодично поєднуючи правильне харчування з консервативним протирецидивний лікуванням.

Слід зауважити, що дієта після виразки не така жорстка, як в періоди загострення захворювання, і в раціон хворого можна включити більше продуктів. Однак на початку краще, щоб дієта після виразки шлунка не містила їх, оскільки це може посприяти загострення захворювання. Важливо повністю виключити з раціону все, що провокує хворобу.

Хворому необхідно пояснити, що дієта після операції на виразку шлунка повинна сприяти загоєнню ран на слизовій, тому продукти харчування підбираються таким чином, щоб їх перетравлення не вимагало великої кількості шлункового соку, але самі вони при цьому були максимально корисними для організму. Така їжа після виразки дозволяє захистити слизову від негативних факторів, знизити моторику шлунку і кількість вироблюваного їм соку.

Хворим не рекомендується складати дієту самостійно, оскільки лікування такого складного захворювання має бути не тільки комплексним, а й індивідуальним. Раціон харчування після виразки шлунка краще обговорити з лікарем, який порадить не тільки що, коли і в яких кількостях є, але і як це слід робити. Оскільки важливо знизити виділення шлункового соку і час знаходження їжі в ньому, то велика роль в раціоні відводиться роздрібненості харчування, систематичності (режим) і повільного, ретельному пережовуванні їжі.

Також бажано, щоб в харчування після операції на виразку шлунка були включені рослинні жири, а саме: лляне, кукурудзяне, горіхове, соняшникова або оливкова олія. Ці масла можна використовувати або в приготуванні салатів, або додаючи в уже готові страви (смажена їжа хворим небажана), що забезпечить організм ненасиченими жирними кислотами, виробити які людина не може, тому йому для цих цілей необхідне джерело ззовні.

Дієта при виразці після операції

Ці рекомендації стосувалися харчування протягом всього післяопераційного лікування після резекції, але дієта після видалення виразки шлунка в перші дні, матиме свої суттєві відмінності.

так в перший день після резекції виразки шлунка хворому показано повне утримання від продуктів харчування і напоїв. Дозволяється тільки питна вода в обмежених кількостях і тільки при питті з ложечки.

Другий день, по можливості, теж варто постити або ж можна з`їсти не більше 200 мл рідкої їжі за день.

На третій день добова кількість рідкої їжі збільшують до 500 мл., а на четвертий цей показник вже становить 4-5 склянок (800-1000 мл).

На п`ятий день харчування хворого можна урізноманітнити манною кашею, протертим супом або дрібним сиром.

На сьомий день в раціон починають вводити відварне перетерті нежирне м`ясо і потихеньку переводять хворого на основну дієту (6 прийомів їжі в день потроху). Вся їжа повинна бути тепліше, ніж 15º-С і холодніше, ніж 60º-С.

Надалі, харчування після лікування виразки шлунка поступово збагачується слизовими вівсяними відварами, тріскою, паровими омлетами і яйцями всмятку. З напоїв підійде мінеральна вода (радить доктор залежно від рівня кислотності), киселі, відвар шипшини, неміцний чай. Хліб білий (тільки підсушений) або білі сухарики. Фрукти тільки в складі компотів або запечені.

А ось від білої капусти, редису, ріпи, кава, консервів, копченостей, гострої і жирної їжі краще відмовитися повністю, хоча б на пару років.