Режим харчування при гастриті шлунку, як харчуватися під час лікування?

Гастрит - серйозна хвороба, яка вимагає не тільки медикаментозного лікування, але і правильного харчування. Дієта повинна бути максимально повноцінним і в той же час щадить. Плюс до всього їжу потрібно вживати регулярно, але маленькими порціями. Вся справа в тому, що шлунку набагато легше переробити невеликий обсягом отриманої їжі.

Зверніть увагу на те, що в першу добу виникнення загострення хворому рекомендується взагалі утриматися від вживання будь-яких продуктів. Що ж стосується рідини, то пити можна лише якісну мінеральну воду (він ні в якому разі не повинна бути негазованої) і прохолодний чай. Вже на другий день меню харчування необхідно трохи урізноманітнити, додавши в нього яйця всмятку, улюблені вами рідкі каші, наприклад, вівсянку і кисіль. Дана дієта призначена на період загострення. Надалі її потрібно поступово розширювати. Але врахуйте, додавати продукти дозволяється тільки ті, які не можуть нашкодити шлунку. Смажену картоплю, смажені яйця, копченості, ковбасу, чіпси, магазинні соки та інші подібні продукти краще і зовсім виключити зі свого раціону.

Не слід забувати і про те, що при зниженому кислотоутворення кращим «ліками» є продукти, дія яких спрямована на збільшення соляної кислоти. Що ж стосується тих, у кого він знижений, то їм дані продукти категорично заборонені.

Яке правильне, здорове харчування при гастриті?

Щоб підібрати правильне харчування при гастриті, важливо знати який вплив чинять на організм ті або інші продукти. Отже, продукти харчування, слабо стимулюють виділення шлункового соку:

• свіжий, найкраще домашній білий хліб
• очищена за допомогою спеціальної техніки питна вода
• домашній (ні в якому разі не магазинний) сир
• свіжа риба
• якісна мінеральна вода
• цукор
• чай (вживати дозволяється не міцний)
• виварное м`ясо
• пюре з картоплі
• відварна морквина
• пюре з цвітної капусти
• каші
• суп (вживайте овочеві, свіжі)

У період загострення гастриту від жирів в харчуванні необхідно відмовитися. Вся справа в тому, що вони збільшують час перебування їжі в шлунку, що негативно позначається на його роботі. Саме через це від них найкраще відмовитися. Фахівці стверджують, що рослинного масла годі й більше, ніж дві чайних ложки на добу.

Перераховані вище продукти можна вживати при будь-якій формі гастриту.

Продукти, що стимулюють вироблення шлункового соку:

• газовані напої
• посолені страви
• алкоголь
• кава
• мариновані продукти
• смажене
• жовток яйця
• копчене
• домашній хліб чорний
• приготований міцний бульйон
• какао
• консерви
• спеції

Яке меню харчування при гастриті?

Меню при гастриті має бути добре продуманим. Вся справа в тому, що організму необхідно отримувати вітаміни і інші, незамінні для нього речовини, але разом з цим навантаження на шлунок має бути мінімальною. Тому дуже важливо враховувати яка у вас кислотність: знижена або підвищена. Адже підбирати дієту, потрібно, виходячи з цього.

Знижена кислотність. Спочатку вам необхідно дотримуватися суворе дієтичне лікувальне харчування, завдяки якому можна зняти запалення. Потім поступово, із застосуванням необхідних товарів, можна повільно, не поспішаючи змушувати шлунок виділяти шлунковий сік.

Зразкове меню харчування при гастриті на період загострення:

1. Перший сніданок. Чай, розведений молоком, рідка каша. Ідеальним варіантом буде вівсяна каша. Якщо ж ви її не любите, замініть гречаної.
2. Другий сніданок. Одне печене яблуко.
3. Обід. Компот (він не повинен бути надто насиченим), котлета, приготовлена на пару (це ні в якому разі не повинні бути напівфабрикати), бульйон (можна його приготувати з фрикадельками).
4. Вечеря. Свіжий сир, овочеве пюре.
5. На ніч. Домашній кефір. Можна додати трохи білих сухариків.

Після того, як запалення буде знято, поступово вводити в свій раціон лікувального харчування для хворих на гастрит парові омлети, розведені вершки, варене м`ясо, зелень (шпинат і щавель категорично заборонені), полуницю, малину, гороховий суп, макаронів, фрукти, сир (за винятком гострих сортів), кисіль, кава (близько однієї чашки на добу). Розширювати дієту при лікуванні рекомендується протягом двох-трьох місяців.

Підвищена кислотність. Протягом перших чотирнадцять днів дієта повинна бути такою ж, як і при зниженій кислотності. Різниця полягає лише в тому, що ви повинні якомога більше вживати молочних продуктів. Якщо ж ви не можете вживати його в чистому вигляді, розводьте з чаєм і водою (кип`яченою). Але врахуйте, молоко повинно бути теплим. Це стосується і іншої їжі.

Зразкове меню на період загострення:

1. Перший сніданок. Молочна каша, чай, розведений молоко, паровий омлет.
2. Другий сніданок. Сухарі з теплим молоком.
3. Обід. Овочевий суп-пюре (як варіант можна приготувати морквяно-картопляний), фруктовий кисіль, котлети, приготовані на пару.
4. Полудень. Свіже тепле молоко. Перевагу віддайте домашньому, а не магазинного.
5. Вечеря. Чай, розведений молоком, пюре з моркви і буряка (овочі необхідно відварити), відварна риба.
6. На ніч. Тепле молоко.

Розширюйте дієтичне харчування такими продуктами, як молочні каші (повинні бути протерті), котлети, супи, приготовані на слизовому відварі, суфле без додавання різних спецій з птиці, риба та м`яса, желе, мед, цукор, яєчно-молочні суміші. Ваша дієта повинна містити багато білка. Вся справа в тому, що завдяки йому можна швидко ефективно відновити стінки шлунка. Також сприятливо на них позначається вплив рослинного масла, яєць, приготованих всмятку і підсушених сухарів.

Режим харчування при гастриті для хворих

Люди, які страждають такою хворобою, часто запитують, який режим харчування при гастриті. Фахівці ж стверджують, що в даному випадку недоречно дотримуватися якихось дієт, розроблених для схуднення або ж харчуватися три рази в день, як це було раніше. Вся справа в тому, що хворий повинен вживати їжу не менше, ніж п`ять-шість разів на день. Однак порції повинні бути мінімальними. Ви не повинні об`їдатися, так як це буде чинити негативний вплив на шлунок і, відповідно, уповільнювати процес одужання. Здоровий режим харчування при гастриті повинен бути таким, щоб ви придушували почуття голоду і не більше того. При цьому їжа повинна бути теплою, добре її пережовувати.

Дробове або роздільне харчування при гастриті

Переймаючись питанням: «Дробове або роздільне харчування при гастриті?». Хочеться звернути вашу увагу на те, що дробове харчування необхідно для хворого шлунка, так як це сприяє швидкому лікуванню. Однак існує два варіанти даного способу:

1. Приймати їжу тоді, коли з`являється відчуття голоду. Перекушування повинні бути в такій кількості, щоб вгамувати голод.
2. Добова доза поділяється на 5-6 прийомів їжі.

Як ви зрозуміли, найбільшими перепонами при гастриті підходить другий варіант. Однак вибір залишається за вами. Головне - вживати дозволені продукти, не перевантажуючи свій шлунок.