Лікувальне харчування при гіповітамінозі у дітей. Полівітавіни
Полівітавіни при гіповітамінозі
Як видно з таблиць 32-33, з вітчизняних препаратів найбільш близькі до зазначеного вимогу «Гексавит» і «Ундевіт».Перший з них містить в одному драже добову норму вітамінів С, А, B1, В2, B6 і PP.
«Ундевіт» відрізняється від «Гексавіта» більш широким набором вітамінів: в ньому містяться ще вітамін Р (рутин), Е, В12, фолієва і пантотенова кислоти.
інгредієнт | Ундевіт | гендевит | Декамевит | Гептавіт | Гексавит | Компливит |
Вітамін А (мкг) | 1000 (3300 ME) | 1000 | 2000 (6600 ME) | 9000 | 1720 (5000 ME) | 1135 (3300 ME) |
Вітамін В1 (мг) | 2 | 1,5 | 20 | 10 | 2 | 1 |
Вітамін В2 (мг) | 2 | 1,5 | 10 | 10 | 2 | 1 |
Вітамін В6 (мг) | 3 | 2 | 20 | 10 | 2 | 5 |
Вітамін В12 (мкг) | 2 | 10 | 100 | - | - | 1,25 |
Вітамін С (мг) | 75 | 75 | 200 | 200 | 70 | 50 |
Вітамін D (мкг) | - | 1 (250 ME) | - | - | - | - |
Вітамін Е (мг) | 10 мг | 5 | 10 | - | - | 10 |
Вітамін Р (мг) | 10 мг | - | 20 | 100 | - | 25 |
Метіонін (мг) | - | - | 200 | - | - | - |
РР (мг) | 20 | 10 | 50 | 75 | 15 | 7,5 |
Фолієва кислота (мкг) | 500 | 300 | 500 | - | - | 100 |
Кальцію пантотенат (мг) | 3 | 3 | - | - | - | 5 |
Кислота ліпоєва (мг) | - | - | - | - | - | 2 |
Залізо сірчанокисле (мг) | - | - | - | - | 25 | |
Кальцію фосфат (мг) | - | - | - | - | - | 217 |
Міді сульфат (мг) | - | - | - | - | - | 3 |
Кобальт сірчанокислий (мкг) Відео: Cупер Мега Мульти (Арго) - вітаміни при авітамінозі, гіповітамінозі | - | - | - | - | - | 477 |
Марганець сірчанокислий (мг) | - | - | - | - | - | 11 |
Магній фосфорнокислий (мг) | - | - | - | - | - | 25 |
Цинк сірчанокислий (мг) | - | - | - | - | - | |
всього компонентів | 11 | 11 | 11 | 7 | 6 | 18 |
вітамінів | 10 | 10 | 11 | 7 | 6 | 11 |
мінералів | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 7 |
У порівнянні з іншими вітчизняними полівітамінами ( «Декамевит», «Гендевит», «Гептавіт» і ін.) Для дітей ці полівітамінні препарати краще. Однак для лікування анемії або рахіту краще підійде «Гендевит», в якому більше вітаміну В12 і є вітамін D.
інгредієнт | «Ундевіт» | «Гендевит» | «Декамевит» | «Гептавіт» | «Гексавит» |
Вітамін А | 111 | 111 | 222 | 1000 | 191 |
вітамін B1 | 143 | 107 | 1430 | 714 | 143 |
вітамін В2 | 125 | 94 | 625 | 625 Відео: Гіповітаміноз у дітей - Video-Med.ru | 125 |
вітамін В6 | 167 | 111 | 1111 | 556 | 111 |
вітамін В12 Відео: Про найголовніше: Освіжувачі повітря, сир, гіповітаміноз, артроз | 67 | 333 | 3333 Відео: Які вітаміни містить Алича | ; | - |
Вітамін С | 107 | 107 | 286 | 286 | 100 |
вітамін D | 40 | ; | ; | ||
Вітамін Е | 81 | 41 | 81 | ; | ; |
вітамін Р | |||||
метіонін | |||||
Вітамін РР (нікотинамід) | 111 | 56 | 278 | 417 | 83 |
Фолієва кислота | 250 | 150 | 2500 | ; | ; |
кальцію пантотенат | 0,25 | 0,25 | ; | ; | ; |
Для профілактики і лікування гіповітамінозних станів ефективні також імпортні полівітамінні препарати. Склад їх представлений в таблиці 34. Вони багатшими вітчизняних за складом, так як, поряд з вітамінами, містять комплекс мінеральних речовин.
З імпортних препаратів для профілактичних цілей дітям найкраще підійдуть «Піковіт» і «Юникап Ю», а для лікування анемії - препарати, що містять, поряд з вітамінами В12 і фолієвою кислотою, такі кровотворні елементи, як залізо, кобальт, мідь і марганець. Тобто, перш ніж купувати полівітаміни, треба чітко визначити, для чого вони вам потрібні, орієнтуючись при цьому на норми для дітей. Вважається, що прийом вітамінів в кількості, в 3-5 разів перевищує норму, є профілактичним, а в 5 і більше разів - лікувальним.
Деякі вважають, що синтетичні вітаміни не ідентичні природним і засвоюються організмом гірше, ніж вітаміни, що містяться в харчових продуктах, тому краще нічого не брати, ніж «синтетику». Насправді ж синтетичні вітаміни повністю відповідають природним і за хімічною структурою, і з біологічної активності.
Крім того, полівітамінні препарати, прийняті під час їжі, в складі їжі діють аналогічно натуральним. Звичайно, вітаміни в складі натуральних продуктів завжди краще, але в зимово-весняний період, коли продукти харчування надзвичайно бідні вітамінами, або під час хвороб, коли вони інтенсивно використовуються і руйнуються, цілком виправдано використання синтетичних полівітамінних препаратів.
Однак тривале надлишкове застосування вітамінних препаратів теж може порушувати обмін речовин і надавати токсичну дію, аж до виникнення гипервитаминозов (особливо це відноситься до вітамінів А і D).
Гіпервітаміноз А у дітей характеризується занепокоєнням, безсонням, або сонливістю, підвищенням температури тіла до високих цифр, блювотою, крововиливами на шкірі, порушенням відділення сечі. При гипервитаминозе D спостерігаються зниження апетиту, блювота, м`язова слабкість, порушення діяльності серця, збільшення печінки, запори, в важких випадках - ознаки ураження нервової системи і нирок. Будьте особливо уважні, даючи дітям ці вітаміни.
І на закінчення кілька корисних порад про те, як зберегти вітаміни при приготуванні страв з овочів і фруктів. Харчові продукти при зберіганні і особливо при приготуванні їжі втрачають значну кількість вітамінів і в першу чергу аскорбінову кислоту (вітамін С) і вітамін B1.
Для максимального збереження в овочах і фруктах вітамінів необхідно дотримуватися таких правил:
1) відходи при холодній обробці (очищенню) овочів повинні бути мінімальними, тому що вітаміни містяться переважно в поверхневих шарах овочів;
2) очищені і нарізані овочі повинні негайно піддаватися тепловій обробці, так як тривале зберігання призводить до значних втрат вітамінів;
3) забороняється користуватися для приготування їжі погано лудженої, мідної або залізної посудом, в зв`язку з тим що мідь, цинк, залізо сприяють окисленню аскорбінової кислоти;
4) овочі для варіння слід опускати в киплячу воду невеликими порціями, щоб не переривати кипіння, при цьому окислювальні ферменти, що містяться в овочах, руйнуються і не окислюють Вітаміни-варити овочі потрібно в посуді, закритою кришкой- ємність посуду повинна відповідати обсягу їжі, що готується, щоб зменшити шар повітря між її поверхнею і кришкою;
5) закладати овочі в першу страву слід з урахуванням часу приготування: спочатку закладають овочі, які варяться дольше- приблизна тривалість варіння: буряк неочищена - 90 хвилин, картопля очищений цілий - 30 хвилин, білокачанна капуста шинкована - 20-30 хвилин, морква - 25 хвилин, шпинат - 8-10 хвилин, щавель - 5-7 хвилин;
6) відвари, в яких варилися очищену картоплю і (або) овочі, треба використовувати для приготування перших страв, пюре, соусів;
7) необхідно максимально скорочувати час від приготування овочевих страв до подачі їх до столу, так як при тривалому зберіганні їжі, особливо при повторному розігріванні, вітаміни втрачаються.